Una fiesta del té es una reunión para una pequeña comida llamada té de la tarde . [1] [2]
Las fiestas de té formales se caracterizan a menudo por el uso de utensilios de prestigio, como porcelana , porcelana china o plata . La mesa está hecha para verse más bonita, con servilletas de tela y tazas y platos a juego. Además del té, las fiestas más grandes pueden proporcionar ponche o, en climas fríos, chocolate caliente . El té se acompaña de una variedad de alimentos que son fáciles de manejar en una sala de estar: bocadillos finos , como pepino o tomate, rebanadas de pastel, bollos o panecillos , galletas , bizcochos y bollos son todos comunes.
Historia
Tés formales
El pastel era una de las comidas favoritas de la reina Victoria y, según los informes, pidió "16 bizcochos de chocolate, 12 bizcochos simples, 16 bizcochos de fondant" junto con otros dulces para una fiesta de té en el Palacio de Buckingham . [3] La fiesta del té de la tarde se convirtió en una característica de las grandes casas de las épocas victoriana y eduardiana en el Reino Unido y la Edad Dorada en los Estados Unidos , así como en toda Europa continental (Francia, Alemania y, sobre todo, en Rusia. Imperio ). La fiesta del té formal todavía sobrevive como un evento especial, como en los tés debutantes de algunas comunidades estadounidenses adineradas.
En la versión anterior, los sirvientes permanecían fuera de la habitación hasta que los necesitaban. Escribiendo en 1922, Emily Post afirmó que los sirvientes nunca debían entrar a la habitación a menos que se les pidiera, para traer agua fresca y platos o para retirar platos usados. [4] Esto se debió en parte a la rigidez de las convenciones sociales de la época, pero también reflejó la naturaleza íntima del té de la tarde. Demostrando la verdad de la broma del autor del siglo XVIII Henry Fielding de que "el amor y el escándalo son los mejores edulcorantes del té", la costumbre de prohibir a los sirvientes del salón durante el té muestra el deseo de la anfitriona de fomentar la conversación libre entre sus invitados. La mayoría de las formalidades de esa época han desaparecido, particularmente desde la Segunda Guerra Mundial, cuando los cambios económicos hicieron que los sirvientes domésticos fueran una rareza, pero el té de la tarde todavía puede brindar una buena oportunidad para una conversación íntima y una comida ligera refrescante.
Los pasteles de té favoritos de la reina Isabel II son el bizcocho de crema y miel y el bizcocho de chocolate. Los sándwiches de té pueden incluir salmón ahumado, mayonesa de huevo o jamón y mostaza, entre otras ofertas. Los sándwiches de atún sin corteza en forma de triángulo se sirven en panes con mantequilla y pepinos en rodajas finas. [5]
"Tambores de tetera"
Durante los siglos XVIII y XIX, una gran fiesta para el té menos formal se conocía como un "tambor de tetera". Una etimología popular generalizada, pero posiblemente falsa, sugiere que el nombre "tambor de caldera" puede haberse originado en las reuniones informales de té organizadas por las esposas de los oficiales de campo británicos durante el gobierno de la Compañía de las Indias Orientales o la ocupación británica de la India , durante las cuales se afirma que los tambores de caldera tenían sirvieron como mesas de té en los campamentos. [6] [7] Alternativamente, "hervidor de agua" puede haber sido una amalgama de "tambor" (jerga del siglo XVIII para una fiesta vivaz) y "tetera" para el té servido. [8] En los tambores de caldera, los invitados tradicionalmente venían por períodos cortos y se iban a voluntad, se mezclaban y conversaban con poca formalidad, y tomaban té, chocolate , limonada, pasteles y sándwiches. Se esperaba que los invitados se vistieran para las visitas normales durante el día, pero no de manera más formal.
Fiestas infantiles
Las fiestas del té también son creadas por niños pequeños donde los invitados consisten en peluches , muñecos , amigos (tanto reales como imaginarios ) y miembros de la familia . [9]
Fiesta del té de Alicia
En el capítulo "Una fiesta de té loca" en Alicia en el país de las maravillas , Alicia se convierte en invitada en una fiesta de té junto con la Liebre de marzo , el Sombrerero y un Lirón dormido que permanece dormido durante la mayor parte del capítulo. Los otros personajes le dan a Alice muchos acertijos e historias, incluido el famoso ' ¿Por qué un cuervo es como un escritorio? '. El Sombrerero revela que toman té todo el día porque el tiempo lo ha castigado permaneciendo eternamente quieto a las 6 pm (hora del té). Alice se siente insultada y cansada de ser bombardeada con acertijos y se va, alegando que fue la fiesta de té más estúpida en la que había estado. [10]
Alrededor del mundo
Yum cha es el equivalente chino de una fiesta del té, aunque generalmente se lleva a cabo en un restaurante. [11]
Ver también
- Cultura británica del té
- Descanso
- Ceremonia del té japonesa
- Té
- Ceremonia del té
- Cultura del té
- Baile del té
- Sándwich de té
- Juego de té
Referencias
- ^ El libro completo de manualidades para bodas - Página 64 Rockport Publishers - 2005 "Una fiesta de té es un ejemplo perfecto de lo último. Té, sándwiches, galletas y, lo mejor de todo, una oportunidad para pasar el rato con tus amigos".
- ^ La guía para damas de honor: consejos modernos sobre etiqueta, fiestas y ... - Página 68 Kate Chynoweth - 2011 "Concepto sencillo: cuando la lista de invitados incluye mujeres de entre ocho y ochenta años, una fiesta de té tradicional es una excelente manera de entretener. temas de ducha complicados y juegos de fiesta ruidosos para una tarde sencilla de conversación encantadora, deliciosa ... "
- ^ "Recetas de té de la tarde con el sello real de aprobación" . El telégrafo . Consultado el 7 de septiembre de 2019 .
- ^ "12. La casa bien designada. Post, Emily. 1922. Etiqueta" . www.bartleby.com . Consultado el 10 de noviembre de 2015 .
- ^ "El chef real revela las comidas favoritas de la reina" . El telégrafo . Consultado el 7 de septiembre de 2019 .
- ^ Martin, Judith (1990). Miss Manners 'Guide for the Turn-of-the-Millennium . Simon y Schuster . págs. 452 –453. ISBN 9780671722289. Consultado el 5 de noviembre de 2014 .
fiesta del tambor de la tetera.
- ^ Farrow, Edward Samuel (1895). Enciclopedia militar de Farrow: un diccionario de conocimiento militar . Editorial Militar-Naval. pag. 152 . Consultado el 5 de noviembre de 2014 .
- ^ Chambers, William; Chambers, Robert, eds. (20 de noviembre de 1875). "El hervidor de agua" . Revista de las Cámaras de Literatura, Ciencia y Artes Populares . 4ta serie (621): 737 . Consultado el 17 de noviembre de 2014 .
- ^ Estrategias para incluir a niños con necesidades especiales en los primeros años ... - Página 144 M. Diane Klein, Ruth E. Cook, Anne Marie Richardson-Gibbs - 2001 "Útil. Sugerencia. La tradicional fiesta del té y la alimentación de una muñeca son dos de los formas más atractivas de presentar a los niños con necesidades especiales al juego de simulación ".
- ^ Gardner, Martin . " La Alicia Anotada ". Clarkson N Potter Inc , 1960, Capítulo VII .
- ^ Jolliffe, Lee (2007). Té y turismo: turistas, tradiciones y transformaciones . página 56. "Yum cha, por ejemplo, es una fiesta de té tradicional y una reunión familiar que se lleva a cabo en un restaurante comercial".
Otras lecturas
- Dawn L. Campbell, El libro del té (1995), Pelican Publishing, Louisiana. ISBN 1-56554-074-3
- Joanna Isles, A Proper Tea (1987), Johnson Editions Ltd, ISBN 0-86188-668-2
- Helen Simpson, The London Ritz Book of Afternoon Tea: El arte y los placeres de tomar té , (1986) Angus & Robertson Publishers, North Ryde y Londres, ISBN 0-207-15415-5
enlaces externos
- Abadía de Woburn - origen del té de la tarde