Tröegs es una cervecería estadounidense ubicada en Hersheypark Drive en Hershey, Pensilvania . John y Chris Trogner fundaron la empresa en 1996. Tröegs es una cervecería artesanal o microcervecería que centra su producción en cervezas especiales y de temporada . Tröegs también es una cervecería de distribución limitada, que solo distribuye cerveza a los estados cercanos para mantener la frescura de la cerveza.
Localización | Hershey, Pensilvania ; ( 40 ° 17.832'N 76 ° 38.5812'W / 40,297200 ° N 76,6430200 ° W ) | ||||||||||||||||||
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Abrió | 1996 | ||||||||||||||||||
Volumen de producción anual | 89.000 barriles de cerveza estadounidenses (104.000 hL ) en 2016. [1] | ||||||||||||||||||
Propiedad de | John Trogner y Chris Trogner | ||||||||||||||||||
Cervezas activas | |||||||||||||||||||
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Cervezas de temporada | |||||||||||||||||||
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Historia
Tröegs fue fundada en 1996 en Harrisburg, Pensilvania , por los hermanos John y Chris Trogner. El nombre Tröegs es una combinación de un apodo derivado del apellido Trogner y la palabra holandesa kroeg ("pub"). La cervecería estaba ubicada originalmente en 800 Paxton Street en Harrisburg . Su primer barril se vendió a un restaurante de Harrisburg en julio de 1997.
Tröegs comenzó la construcción de su nueva fábrica de cerveza en 2010 y se mudó de Harrisburg a Hershey en el otoño de 2011. Las celebraciones de inauguración se llevaron a cabo en noviembre de ese año. Con aproximadamente 90.000 pies cuadrados (8.400 m 2 ), la nueva fábrica de cerveza es aproximadamente tres veces el tamaño de la instalación original e incluye una sala de grifos (sala de degustación) con una vista completa de la sala de cocción. El bar de la casa del grifo sirve la mayoría de las cervezas por copa, aunque unas pocas, incluidas las cervezas "tapadas con corcho y enjauladas", se venden por botella. La mayoría de las cervezas de Tröegs están disponibles "para llevar": en paquetes de 4, 6 paquetes, estuches, gruñidores y, más recientemente, como "crowlers" (latas de aluminio de 32 onzas líquidas estadounidenses (950 ml) llenas de un grifo y luego sellado; un acrónimo de "can" y "growler"). Sin embargo, algunas cervezas embotelladas han estado disponibles para el consumo solo en la sala del grifo. La sala del grifo también cuenta con un exclusivo " snack bar ".
Cada año, Tröegs es uno de los patrocinadores de la Semana de la Cerveza de Harrisburg y las ganancias se destinan a los Servicios de Emergencia y Rescate del Río Harrisburg. Celebrada todos los años, es una serie de 10 días en múltiples lugares que muestra cervecerías, restaurantes, pubs y más a través de eventos, demostraciones y educación centrados en la cerveza artesanal en toda el área metropolitana de Harrisburg. [2]
Las visitas autoguiadas están disponibles todos los días durante el horario comercial habitual. Las visitas guiadas de degustación también están disponibles con cita previa.
En 2012, Tröegs produjo 44.000 barriles de cerveza estadounidenses (52.000 hl); [3] en 2016, el volumen se había más que duplicado a 89.000 barriles de cerveza estadounidenses (104.000 hl). [1]
Cervezas
Tröegs tiene actualmente dieciséis cervezas en producción regular. Estos se dividen entre ofertas de temporada y durante todo el año. Las cervezas de temporada se dividen además entre "una vez al año" y "ciclo de lúpulo", siendo este último una rotación anual de cervezas con lúpulo. [4]
Nombre | Estilo | Producción | ABV | IBU | Color [5] | Maltas | Lúpulo | Levadura | Notas |
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Ventisca de lúpulo | IPA de invierno | Ciclo de lúpulo: noviembre-enero | 6,4% | 80 | 6 | Pilsner, trigo sin maltear, trigo blanco | Centennial, Chinook, El Dorado | Cerveza inglesa | |
Cultivador | Helles Bock | Ciclo de lúpulo: febrero-abril | 6,9% | 25 | 4 | Pilsner bohemio malteado en el suelo | Hersbrucker, Magnum | Lager | |
DreamWeaver | Ale de trigo | Todo el año | 4,8% | 15 | 4 | Pilsner, Viena | Cervecero alemán del norte | Trigo alemán | 55% trigo |
Cuchillo de lúpulo | IPA estadounidense | Ciclo de lúpulo: agosto-octubre | 6,2% | 87 | 15 | Crystal, Pilsner, Viena | Cascade, Chinook, El Dorado | Cerveza inglesa | Fuerte sabor a lúpulo, mezclado con un fuerte toque. |
HopBack | Amber Ale | Todo el año | 6,0% | 55 | 15 | Pilsner, Múnich, Crystal | Cascada , Willamette, Pepita, Cristal | Cerveza inglesa | Un hopback es un recipiente a través del cual pasa la cerveza en ruta desde la tetera en el lado caliente de la cervecería hasta el fermentador en el lado frío. |
JavaHead | cerveza negra | Todo el año | 7,5% | 55 | 40 | Pilsner, Cristal, Chocolate, Asado | Clúster, Chinook, Cascada | Cerveza inglesa | contiene avena y una mezcla de espresso tostado y granos de café de Kenia |
LaGrave | Ale triple de oro | Todo el año | 8,0% | 31 | 6 | Pilsner | Cervecero alemán del norte | Cerveza de abadía | contiene azúcar de caña . El primer lanzamiento de Tröegs con corcho y jaula |
Jovial | Cerveza belga Dubbel | Todo el año | 7,0% | 13 | 24,5 | Abadía, Chocolate, Munich, Pilsner | Cristal, Magnum | Abbey Ale | Notas de fruta de hueso oscura, toffe, chocolate y melaza; una cerveza de "corcho y jaula" |
Elfo salvaje | Cerveza inglesa | Lanzamiento de octubre | 11,0% | 15 | 14 | Pilsner, Múnich, Chocolate | Saaz, Hallertau | Belga picante | contiene miel , cerezas agridulces |
Maestro de calabazas | Ale de calabaza | Lanzamiento de septiembre | 7,5% | 30 | 24,5 | Pilsner, Múnich, Especial B | Cervecero del norte de Alemania | Saison francesa | elaborada con calabazas de cuello cultivadas localmente; una cerveza de "corcho y jaula" |
Gigante ágil | Doble IPA | Lanzamiento de junio | 9% | 69 | 15 | Azacca, mosaico, simcoe | Nimble Giant se ha producido en latas de 16 onzas, así como en botellas de 101 onzas, similar a una botella de champán jeroboam o doble magnum. | ||
Néctar de pepitas | Cerveza inglesa | Lanzamiento de enero | 7,5% | 93 | 9 | Pilsner, Viena, Múnich | Pepita, Guerrero, Tomahawk, Simcoe, Empalizada | Cerveza inglesa | |
Perpetuo | IPA | Todo el año | 7,5% | 85 | 6 | Pilsner, Crystal, Múnich | Bravo, Chinook, monte. Capó, Pepita, Citra, Cascada | Cerveza inglesa | se vende en latas, botellas de vidrio y barriles |
Remitente sólido | American Pale Ale | Todo el año | 5,2% | 45 | dieciséis | Crystal, Múnich, Pilsner | Cascada, Mosaico | Cerveza inglesa | |
Sunshine Pils | Pils | Ciclo de lúpulo: abril - julio | 4,5% | 45 | 2 | Pilsner, cristal | Saaz , Hallertau Mitt. | Lager | |
Troegenador | Doble bock | Todo el año | 8,2% | 25 | 18 | Pilsner, Múnich, Chocolate | Magnum, cervecera del norte de Alemania | Lager | Se vende en latas, botellas de vidrio y barriles; a diferencia de la propia fábrica de cerveza, se escribe sin una diéresis sobre la 'o' |
Cervezas descatalogadas
Varias cervezas, una vez en producción regular, se han descontinuado o se ofrecen solo de manera intermitente.
Nombre | Estilo | Producción | ABV | IBU | Color | Maltas | Lúpulo | Levadura | Notas |
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Dead Reckoning | Portero | Agosto septiembre | 5,8% | 53 | 30 | Pilsner, caramelo, asado, negro | Vanguardia, Chinook | Cerveza inglesa | |
Mouflan volador | Barleywine | abril | 9,3% | 100 | 24 | Euro Pils, Viena, Múnich, Cristal oscuro | Guerrero, Chinook, Simcoe, Pepita de hoja entera | Cerveza inglesa | Incluye azúcar de caña . Introducido como Scratch # 4 en 2007. |
Pale Ale | Pale Ale | Todo el año | 5,4% | 45 | 9 | Pilsner, Múnich, Crystal | Amarillo , Cascade | Cerveza inglesa | Retirado en 2015 y reemplazado por Solid Sender Ale |
Cervezas "scratch"
Tröegs también produce cervezas "Scratch", una serie experimental centrada en nuevas técnicas e ingredientes no tradicionales. Estos están disponibles de forma limitada (a menudo solo por unos pocos días o semanas) y han incluido weizenbocks , lagers y barleywines , así como cervezas envejecidas en barril. Hasta noviembre de 2020, se han ofrecido más de 425 cervezas como parte de la serie Scratch Beer. Varios más tarde entraron en producción regular. [6]
Cervezas enlatadas
A finales de 2013, Tröegs inició una producción limitada de cervezas enlatadas . Anteriormente, Tröegs solo había distribuido su cerveza en barriles y botellas de vidrio. A diciembre de 2013, Perpetual IPA y Troegenator Double Bock están disponibles en latas (latas de 12 onzas y 16 onzas, respectivamente).
Corcho y cervezas enjauladas
En otoño de 2013, Tröegs presentó sus primeras cervezas de corcho y enjauladas . Hasta agosto de 2016 se han producido al menos cuatro cervezas de corcho y enjauladas: LaGrave, una Triple Golden Ale; Master of Pumpkins, elaborado con levadura saison y calabaza asada ; Jovial, una Dubbel Ale belga; y Wild Elf, una versión envejecida en barril del Mad Elf de temporada. LaGrave y Jovial son parte de una producción durante todo el año, mientras que Master of Pumpkins es estacional. [7] Wild Elf, presentado en el verano de 2016, también es la primera oferta del proyecto Splinter Cellar.
Cervezas "astilladas"
La serie de cervezas "Splinter" se envejecen en barricas y (antes de la finalización de la Splinter Cellar) se producían de forma muy limitada.
A mediados de 2016, Tröegs completó su expansión Splinter Cellar, una adición en el lado noreste de la instalación. Este contiene tres fermentadores de madera de 20 pies de altura ("foeders") importados de Italia. La adición presenta un exterior de vidrio, lo que permite una vista completa de los foeders desde el exterior. Estos han aumentado drásticamente la capacidad de la cervecería para producir cervezas envejecidas en madera. La adición también incluye una galería de arte y una nueva entrada para visitas guiadas. En agosto de 2016, la expansión del " jardín de cerveza " al aire libre está en marcha y se están considerando mejoras en el estacionamiento. En este proyecto trabajan Dave Maule Architects y Pyramid Construction, quienes participaron en la construcción de Hershey hace cuatro años. [8]
Obra nueva
A finales de 2015, Tröegs reveló nuevas ilustraciones que aparecerían en sus cervezas y envases. Chris y John Trogner colaboraron con la diseñadora Lindsey Tweed, con sede en Filadelfia, para crear la nueva apariencia. Junto con la nueva obra de arte vino un sitio web rediseñado y mercancía nueva. [9]
Premios
Año | Otorgar | Presentado por | Categoría [10] | Cerveza ganadora |
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2006 | Medalla de plata | Gran Festival de la Cerveza Estadounidense [11] | --- | Troegenador |
2006 | Medalla de bronce | Copa Mundial de la Cerveza [12] | --- | Troegenador |
2006 | La mejor cerveza local | La revista de Filadelfia 's mejor de Filadelfia [13] | --- | HopBack |
2007 | Medalla de oro | Gran Festival de la Cerveza Estadounidense [14] | Bock | Troegenador |
2008 | Medalla de bronce | Copa Mundial de la Cerveza [15] | Pils de estilo alemán | Sunshine Pils |
2008 | Medalla de bronce | Gran Festival de la Cerveza Estadounidense [16] | Barleywine | Mouflan volador |
2008 | Medalla de bronce | Gran Festival de la Cerveza Americana | Cerveza americana | Dead Reckoning |
2008 | Clasificado # 1 | Cerveza navideña de Joe Sixpack: las cervezas navideñas más alegres, sabrosas e inusuales [17] | Cerveza navideña | Elfo loco |
2009 | Medalla de oro | Gran Festival de la Cerveza Estadounidense [18] | Categoría Bock | Troegenador |
2009 | Medalla de plata | Gran Festival de la Cerveza Americana | Cerveza americana | Dead Reckoning |
2009 | Medalla de bronce | Gran Festival de la Cerveza Americana | Pilsner al estilo alemán | Sunshine Pils |
2009 | 1er lugar | Washington Post 's Beer Madness [19] | --- | HopBack |
2010 | Medalla de oro | Copa del Mundo de la Cerveza [20] | Bock al estilo alemán | Troegenador |
2010 | Medalla de oro | Gran Festival de la Cerveza Estadounidense [21] | Barleywine | Mouflan volador |
2010 | Medalla de plata | Gran Festival de la Cerveza Americana | American Red Ale | HopBack |
2010 | Medalla de plata | Gran Festival de la Cerveza Americana | Categoría Bock | Troegenador |
2010 | Ganador de la primera ronda | Washington Post 's Beer Madness | --- | HopBack |
2011 | Medalla de oro | Gran Festival de la Cerveza Estadounidense [22] | Categoría Bock | Troegenador |
2011 | Medalla de plata | Gran Festival de la Cerveza Americana | Pilsener al estilo alemán | Sunshine Pils |
2011 | Medalla de plata | Gran Festival de la Cerveza Americana | --- | Sunshine Pils |
2011 | Las cincuenta mejores cervezas | Los cincuenta mejores [23] | --- | Néctar de pepitas |
2012 | Medalla de oro | Gran Festival de la Cerveza Estadounidense [24] | Pilsener al estilo alemán | Sunshine Pils |
2012 | Medalla de oro | Gran Festival de la Cerveza Americana | Ámbar / Red Ale al estilo americano - | HopBack |
2012 | Medalla de oro | Gran Festival de la Cerveza Americana | Hefeweizen al estilo del sur de Alemania | DreamWeaver |
2012 | Medalla de bronce | Copa del Mundo de la Cerveza [25] | Bock al estilo alemán | Troegenador |
2012 | Empresa cervecera de tamaño medio y cervecera del año | Gran Festival de la Cerveza Americana | --- | [26] |
2012 | 1er lugar | 18 ° Campeonato Anual de Cata de Cerveza de los Estados Unidos (Región del Atlántico Medio / Sur) [27] | Ale ámbar / roja | HopBack |
2013 | Mejor cerveza lager | Lo mejor de la escena cervecera de Filadelfia [28] | Lager | Sunshine Pils |
2013 | Mejor cerveza de trigo | Lo mejor de la escena de la cerveza de Filadelfia | Cerveza de trigo | DreamWeaver |
2013 | Mejor IPA / Pale Ale | Lo mejor de la escena de la cerveza de Filadelfia | IPA / Pale Ale | IPA perpetua |
2013 | Mejor cerveza de temporada | Lo mejor de la escena de la cerveza de Filadelfia | Cerveza de temporada | Néctar de pepitas |
2013 | Premio Philly Tap Finder | Lo mejor de la escena de la cerveza de Filadelfia | Más búsquedas, cerveza local | Néctar de pepitas |
2013 | Representante de ventas del año | Lo mejor de la escena de la cerveza de Filadelfia | --- | Nick Johnson |
2013 | 1er lugar | Philadelphia Inquirer "Brew-Vitational" [29] | Pilsner | Sunshine Pils |
2013 | Medalla de oro | Gran Festival de la Cerveza Estadounidense [24] | Bock | Troegenador |
2013 | Medalla de bronce | Gran Festival de la Cerveza Estadounidense [24] | Pilsener al estilo alemán | Pils de sol |
2014 | Medalla de oro | Gran Festival de la Cerveza Estadounidense [30] | Bock | Troegenador |
Estados de distribución de Tröegs
- Pensilvania
- Ohio
- Maryland
- Delaware
- New Jersey
- Virginia
- Nueva York
- Massachusetts
- Distrito de Columbia
- Connecticut
- Carolina del Norte
Ver también
- Lista de empresas alimentarias
Referencias
- ↑ a b Stuhldreher, Tim (5 de agosto de 2017). "Troegs Brewing Co. ampliando capacidad, apuntando a 100.000 barriles / año" . Consultado el 23 de mayo de 2019 .
- ^ https://www.harrisburgbeerweek.com/
- ^ "Troegs Brewing Co. en Hershey ocupa el puesto 50 en la lista de la Asociación de Cerveceros" . 11 de abril de 2013 . Consultado el 19 de octubre de 2015 .
- ^ "Cerveza | Tröegs Independent Brewing" . Tröegs Independent Brewing . Consultado el 31 de enero de 2016 .
- ^ Los valores de SRM son aproximados y están destinados a representar valores relativos en lugar de medidas precisas
- ^ "Copia archivada" . Archivado desde el original el 4 de noviembre de 2013 . Consultado el 2 de noviembre de 2013 .CS1 maint: copia archivada como título ( enlace )
- ^ "Copia archivada" . Archivado desde el original el 4 de noviembre de 2013 . Consultado el 2 de noviembre de 2013 .CS1 maint: copia archivada como título ( enlace )
- ^ "Brewery Update de Chris y John - Blog de Brewer" . Blog del cervecero . Consultado el 1 de febrero de 2016 .
- ^ "Arte de Troegs - Blog del cervecero" . Blog del cervecero . Consultado el 31 de enero de 2016 .
- ^ Las ortografías que se muestran aquí son las utilizadas por los presentadores de premios o patrocinadores; las variantes ortográficas pueden referirse a estilos de cerveza similares o idénticos (por ejemplo, pils, pilsner, pilsener).
- ^ http://www.greatamericanbeerfestival.com/wp-content/themes/2011/assets/uploads/gabf06_winners.pdf
- ^ http://www.worldbeercup.org/wp-content/uploads/2012/03/2006_winners.pdf
- ^ "Lo mejor de Filadelfia: comida y bebida 2006" . Filadelfia . 20 de junio de 2007 . Consultado el 23 de mayo de 2019 .
- ^ http://www.greatamericanbeerfestival.com/wp-content/themes/2011/assets/uploads/gabf07_winners.pdf
- ^ http://www.worldbeercup.org/wp-content/uploads/2012/03/2008_winners.pdf
- ^ http://www.greatamericanbeerfestival.com/wp-content/themes/2011/assets/uploads/gabf08_winners.pdf
- ^ http://www.joesixpack.net/Beerguide.htm
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- ^ https://articles.washingtonpost.com/2009-04-01/news/36837759_1_pale-ale-munich-malt-beer-madness
- ^ http://www.worldbeercup.org/wp-content/uploads/2012/03/2010_winners.pdf
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- ^ http://www.thefiftybest.com
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- ^ http://www.worldbeercup.org/wp-content/uploads/2012/05/WBC12-Winners-List1.pdf
- ^ http://www.pennlive.com/midstate/index.ssf/2012/10/troegs_brewing_co_wins_nationa.html
- ^ http://usbtc.com/attachments/File/USBTC_Summer_2012_Results_4.pdf
- ^ http://www.phillybeerscene.com/2013/05/2013-best-of-winners/
- ^ http://www.philly.com/philly/blogs/inthemix/The-Inquirer-Brewvitational-Playlist-Its-a-Drinkin-Thing.html
- ^ https://www.greatamericanbeerfestival.com/wp-content/uploads/2014/10/14_GABF_winners.pdf
enlaces externos
- Historia de Central PA Beer
- Compañía cervecera Tröegs
- Calificaciones de cerveza
- Valoraciones de BeerAdvocate
- Fundación de Fibrosis Quística
- Anuncio de cerveza