Monteil estudió en varios conservatorios nacionales en Francia antes de completar una licenciatura en musicología en la Universidad de la Sorbona en París y comenzar su formación en dirección con los Maestros Gérard Devos y Pierre Dervaux .
De 1991 a 1996, Vincent Monteil fue director asistente en la Ópera de Toulouse Capitole, donde estudió a fondo la música francesa con Michel Plasson . Esta tenencia le dio la oportunidad de trabajar con directores como Friedemann Layer, Maurizio Arena , Richard Bradshaw , Woldemar Nelsson y Donato Renzetti, y cantantes como Roberto Alagna , José van Dam , Jean-Philippe Lafont, Leontina Vaduva , Nuccia Focile , Françoise Pollet y Catherine Malfitano . En 1995, Nicolas Joel , director de la Ópera del Capitolio de Toulouse, le pidió que dirigieraLa bohème de Giacomo Puccini .
En 1996, Vincent Monteil fue nombrado director asociado de la Orquesta Filarmónica de Niza (Francia) por un período de seis años. Dirigía más de 30 representaciones al año entre repertorio sinfónico, ballet, ópera y música contemporánea . Gian Carlo del Monaco, director de la Ópera Nacional de Niza, le confió la dirección musical de varias óperas como Las bodas de Fígaro de Mozart ( 1996), Madama Butterfly de Puccini (1998), Hänsel und Gretel de Humperdinck (1998 y 2000), y La voix humaine de Poulenc (1998). También dirigió diferentes ballets como el Carmina Burana de Orff (1999), el de Prokofiev Romeo y Julieta (2001) y muchos conciertos sinfónicos con solistas famosos como Marielle Nordmann , Patrice Fontanarosa , Paul Meyer , Bernard Soustrot , Jacques Taddei, Maxence Larrieu , Pascal Rogé y Gabriel Tacchino . Además de sus funciones con la Ópera y la Orquesta, Vincent Monteil participó activamente en la creación de muchas obras contemporáneas durante el festival MANCA de Niza.
De 1999 a 2003, Vincent Monteil comenzó su colaboración con la Ópera Estatal de Praga (República Checa). En 2002, dirigió una trilogía francesa: Carmen de Bizet , Robert le Diable de Meyerbeer y Ariane et Barbe-Bleue de Dukas . Para celebrar el bicentenario de Berlioz , dirigió Béatrice et Bénédict . Las óperas que grabó allí le valieron un amplio reconocimiento como especialista del repertorio francés. En consecuencia, Sir John Eliot Gardiner lo invitó a preparar una nueva producción de Ariane et Barbe-Bleue en Zürich.
Vincent Monteil es invitado a menudo al extranjero (España, Italia, Alemania, República Checa , Hungría, Serbia o Rusia) actuando como embajador de la música francesa. Es Laureado del programa “Un Chef, Un Orchestre” del Ministerio de Relaciones Exteriores de Francia en París por su contribución al desarrollo de la música francesa en el extranjero.
Desde 2007, Vincent Monteil es el director musical de la OSYJ 31, Orquesta Juvenil de Toulouse. Vincent Monteil es Director Musical del Estudio de Ópera de la ONR desde 2008 y Asesor Musical de la ONR desde 2011.