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La obesidad es una condición médica en la que el exceso de grasa corporal se ha acumulado hasta un punto que puede tener un efecto negativo sobre la salud. [1] Las personas generalmente se consideran obesas cuando su índice de masa corporal (IMC), una medida que se obtiene al dividir el peso de una persona por el cuadrado de la altura de la persona, a pesar de las inexactitudes alométricas conocidas [a], ha terminado.30  kg / m 2 ; el rango25-30  kg / m 2 se define como sobrepeso . [1] Algunos países de Asia oriental utilizan valores más bajos. [10] La obesidad se correlaciona con diversas enfermedades y afecciones , en particular enfermedades cardiovasculares , diabetes tipo 2 , apnea obstructiva del sueño , ciertos tipos de cáncer y osteoartritis . [2] Un IMC alto es un marcador de riesgo, pero no se ha demostrado que sea una causa directa, de enfermedades causadas por la dieta, la actividad física y factores ambientales. [11]Se ha encontrado un vínculo recíproco entre la obesidad y la depresión , ya que la obesidad aumenta el riesgo de depresión clínica y también la depresión conduce a una mayor probabilidad de desarrollar obesidad. [3]

La obesidad tiene causas individuales, socioeconómicas y ambientales, incluida la dieta, la actividad física, la automatización , la urbanización , la susceptibilidad genética , los medicamentos , los trastornos mentales , las políticas económicas , los trastornos endocrinos y la exposición a sustancias químicas que alteran el sistema endocrino . [1] [4] [12] [13] Si bien la mayoría de las personas obesas en un momento dado intentan perder peso y, a menudo, tienen éxito, las investigaciones muestran que mantener esa pérdida de peso a largo plazo resulta poco común. [14] Las razones del ciclismo de pesono se comprenden completamente, pero pueden incluir una disminución del gasto energético combinado con un aumento de la necesidad biológica de comer durante y después de la restricción calórica. [14] Se necesitan más estudios para determinar si los ciclos de peso y las dietas yo-yo contribuyen al riesgo de inflamación y enfermedad en las personas obesas. [14]

La prevención de la obesidad requiere un enfoque complejo, que incluya intervenciones a nivel comunitario, familiar e individual. [1] [11] Los cambios en la dieta y el ejercicio son los principales tratamientos recomendados por los profesionales de la salud. [2] La calidad de la dieta se puede mejorar reduciendo el consumo de alimentos densos en energía, como los ricos en grasas o azúcares, y aumentando la ingesta de fibra dietética . [1] Sin embargo, análisis a gran escala han encontrado una relación inversa entre la densidad energética y el costo energético de los alimentos en los países desarrollados. [15] Las poblaciones de bajos ingresos tienen más probabilidades de vivir en vecindarios que se consideran " desiertos alimentarios"o" pantanos de alimentos "donde los alimentos nutricionales están menos disponibles. [16] Se pueden usar medicamentos , junto con una dieta adecuada, para reducir el apetito o disminuir la absorción de grasas. [5] Si la dieta, el ejercicio y los medicamentos no son efectivos, un Se puede realizar una cirugía o un balón gástrico para reducir el volumen del estómago o la longitud de los intestinos, lo que hace que se sienta lleno antes o una capacidad reducida para absorber los nutrientes de los alimentos. [6] [17]

La obesidad es una de las principales causas de muerte prevenible en todo el mundo, con tasas crecientes en adultos y niños . [1] [18] En 2015, 600 millones de adultos (12%) y 100 millones de niños eran obesos en 195 países. [7] La obesidad es más común en mujeres que en hombres. [1] Las autoridades lo ven como uno de los problemas de salud pública más graves del siglo XXI. [19] La obesidad está estigmatizada en gran parte del mundo moderno (particularmente en el mundo occidental ), aunque fue vista como un símbolo de riqueza y fertilidad en otros momentos de la historia y todavía lo es en algunas partes del mundo. [2][20] En 2013, varias sociedades médicas, incluidas la Asociación Médica Estadounidense y la Asociación Estadounidense del Corazón , clasificaron la obesidad como una enfermedad . [21] [22] [23]

Clasificación

Un hombre "súper obeso" con un IMC de 53 kg / m 2 : peso 182 kg (401 lb), altura 185 cm (6 pies 1 pulgada). Presenta estrías y agrandamiento de los senos .

La obesidad es una afección médica en la que se ha acumulado un exceso de grasa corporal en la medida en que puede tener un efecto adverso sobre la salud. [25] Se define por el índice de masa corporal (IMC) y se evalúa más a fondo en términos de distribución de grasa a través de la relación cintura-cadera y factores de riesgo cardiovascular totales. [26] [27] El IMC está estrechamente relacionado tanto con el porcentaje de grasa corporal como con la grasa corporal total. [28] En los niños, un peso saludable varía con la edad y el sexo. La obesidad en niños y adolescentes se define no como un número absoluto sino en relación a un grupo normal histórico, de modo que la obesidad es un IMC mayor que el percentil 95 . [29] Los datos de referencia en los que se basaron estos percentiles datan de 1963 a 1994 y, por lo tanto, no se han visto afectados por los recientes aumentos de peso. [30] El IMC se define como el peso del sujeto dividido por el cuadrado de su altura y se calcula de la siguiente manera:

,
donde m y h son el peso y la altura del sujeto, respectivamente.

El IMC generalmente se expresa en kilogramos de peso por metro cuadrado de altura. Para convertir de libras por pulgada al cuadrado, multiplique por 703 (kg / m 2 ) / (lb / sq in) . [31]

Las definiciones más utilizadas, establecidas por la Organización Mundial de la Salud (OMS) en 1997 y publicadas en 2000, proporcionan los valores enumerados en la tabla. [32] [33]

Algunas organizaciones concretas han realizado algunas modificaciones a las definiciones de la OMS. [34] La literatura quirúrgica desglosa la obesidad de clases II y III en otras categorías cuyos valores exactos aún se discuten. [35]

  • Cualquier IMC ≥ 35 o 40 kg / m 2 es obesidad severa .
  • Un IMC de ≥ 35 kg / m 2 y experimentar condiciones de salud relacionadas con la obesidad o ≥ 40-44,9 kg / m 2 es obesidad mórbida .
  • Un IMC de ≥ 45 o 50 kg / m 2 es súper obesidad .

A medida que las poblaciones asiáticas desarrollan consecuencias negativas para la salud con un IMC más bajo que los caucásicos, algunas naciones han redefinido la obesidad; Japón ha definido la obesidad como cualquier IMC superior a 25 kg / m 2 [10], mientras que China utiliza un IMC superior a 28 kg / m 2 . [34]

Efectos sobre la salud

Corporal excesivo de peso se asocia con diversas enfermedades y afecciones , en particular enfermedades cardiovasculares , diabetes mellitus de tipo 2 , apnea obstructiva del sueño , ciertos tipos de cáncer , osteoartritis , [2] y asma . [2] [36] Como resultado, se ha descubierto que la obesidad reduce la esperanza de vida . [2]

Mortalidad

La obesidad es una de las principales causas de muerte prevenibles en todo el mundo. [38] [39] [40] Varias revisiones han encontrado que el riesgo de mortalidad es más bajo con un IMC de 20-25 kg / m 2 [41] [42] [43] en no fumadores y con 24-27 kg / m 2 en fumadores actuales, y el riesgo aumenta junto con los cambios en cualquier dirección. [44] [45] Esto parece aplicarse en al menos cuatro continentes. [43] En contraste, una revisión de 2013 encontró que la obesidad de grado 1 (IMC 30-35) no se asoció con una mortalidad más alta que el peso normal, y que el sobrepeso (IMC 25-30) se asoció con una mortalidad "menor" que el peso normal. (IMC 18,5-25). [46]Otra evidencia sugiere que la asociación del IMC y la circunferencia de la cintura con la mortalidad tiene forma de U o J, mientras que la asociación entre la relación cintura-cadera y la relación cintura-talla con la mortalidad es más positiva. [47] En los asiáticos, el riesgo de efectos negativos para la salud comienza a aumentar entre 22 y 25 kg / m 2 . [48] Un IMC superior a 32 kg / m 2 se ha asociado con una tasa de mortalidad duplicada entre las mujeres durante un período de 16 años. [49] En los Estados Unidos , se estima que la obesidad causa 111,909 a 365,000 muertes por año, [2] [40]mientras que 1 millón (7,7%) de las muertes en Europa se atribuyen al exceso de peso. [50] [51] En promedio, la obesidad reduce la esperanza de vida de seis a siete años, [2] [52] un IMC de 30 a 35 kg / m 2 reduce la esperanza de vida de dos a cuatro años, [42] mientras que la obesidad grave (IMC> 40 kg / m 2 ) reduce la esperanza de vida en diez años. [42]

Morbosidad

La obesidad aumenta el riesgo de muchas afecciones físicas y mentales. Estas comorbilidades se muestran más comúnmente en el síndrome metabólico , [2] una combinación de trastornos médicos que incluyen: diabetes mellitus tipo 2 , presión arterial alta , colesterol alto en sangre y niveles altos de triglicéridos . [53]

Las complicaciones son causadas directamente por la obesidad o indirectamente relacionadas a través de mecanismos que comparten una causa común, como una mala alimentación o un estilo de vida sedentario . La fuerza del vínculo entre la obesidad y condiciones específicas varía. Uno de los más fuertes es el vínculo con la diabetes tipo 2 . El exceso de grasa corporal es la base del 64% de los casos de diabetes en los hombres y el 77% de los casos en las mujeres. [54]

Consecuencias para la salud se dividen en dos grandes categorías: los atribuibles a los efectos del aumento de la masa grasa (como la osteoartritis , apnea obstructiva del sueño , estigma social) y las debidas al aumento del número de células grasas ( diabetes , cáncer , enfermedades cardiovasculares , no alcohólica enfermedad del hígado graso ). [2] [55] Los aumentos en la grasa corporal alteran la respuesta del cuerpo a la insulina, lo que puede generar resistencia a la insulina . El aumento de grasa también crea un estado proinflamatorio , [56] [57] y un estado protrombótico .[55] [58]

La obesidad aumenta el riesgo de desarrollar una enfermedad grave por coronavirus 2019 . [59]

Paradoja de supervivencia

Aunque las consecuencias negativas para la salud de la obesidad en la población general están bien respaldadas por la evidencia disponible, los resultados de salud en ciertos subgrupos parecen mejorar con un IMC aumentado, un fenómeno conocido como la paradoja de la supervivencia de la obesidad. [81] La paradoja se describió por primera vez en 1999 en personas con sobrepeso y obesidad sometidas a hemodiálisis , [81] y posteriormente se ha encontrado en personas con insuficiencia cardíaca y enfermedad arterial periférica (EAP). [82]

En las personas con insuficiencia cardíaca, las que tenían un IMC entre 30,0 y 34,9 tenían una mortalidad más baja que las que tenían un peso normal. Esto se ha atribuido al hecho de que las personas a menudo pierden peso a medida que se enferman progresivamente. [83] Se han obtenido resultados similares en otros tipos de enfermedades cardíacas. Las personas con obesidad de clase I y enfermedades cardíacas no tienen mayores tasas de problemas cardíacos adicionales que las personas de peso normal que también tienen enfermedades cardíacas. En personas con mayores grados de obesidad, sin embargo, aumenta el riesgo de más eventos cardiovasculares. [84] [85] Incluso después de la cirugía de derivación cardíaca , no se observa un aumento de la mortalidad en las personas con sobrepeso y obesidad. [86]Un estudio encontró que la supervivencia mejorada podría explicarse por el tratamiento más agresivo que reciben las personas obesas después de un evento cardíaco. [87] Otro estudio encontró que si se tiene en cuenta la enfermedad pulmonar obstructiva crónica (EPOC) en las personas con EAP, el beneficio de la obesidad ya no existe. [82]

Causas

A nivel individual, se cree que una combinación de una ingesta excesiva de energía alimentaria y una falta de actividad física explica la mayoría de los casos de obesidad. [88] Un número limitado de casos se debe principalmente a la genética, razones médicas o enfermedades psiquiátricas. [13] Por el contrario, se cree que el aumento de las tasas de obesidad a nivel social se debe a una dieta de fácil acceso y apetitosa, [89] una mayor dependencia de los automóviles y la fabricación mecanizada. [90] [91]

Una revisión de 2006 identificó otros diez posibles contribuyentes al reciente aumento de la obesidad: (1) sueño insuficiente , (2) disruptores endocrinos ( contaminantes ambientales que interfieren con el metabolismo de los lípidos), (3) disminución de la variabilidad en la temperatura ambiente, (4) disminución de las tasas de fumar , porque fumar suprime el apetito, (5) mayor uso de medicamentos que pueden causar aumento de peso (p. ej., antipsicóticos atípicos ), (6) aumentos proporcionales en grupos étnicos y de edad que tienden a ser más pesados, (7) embarazo en un período posterior edad (que puede causar susceptibilidad a la obesidad en los niños), (8) factores de riesgo epigenéticos transmitidos generacionalmente, (9) selección naturalpara un IMC más alto, y (10) apareamiento selectivo que conduce a una mayor concentración de factores de riesgo de obesidad (esto aumentaría el número de personas obesas al aumentar la variación de peso de la población). [92] Según la Endocrine Society, existe "una creciente evidencia que sugiere que la obesidad es un trastorno del sistema de homeostasis energética , en lugar de simplemente surgir de la acumulación pasiva de exceso de peso". [93]

Dieta

2001-03
Mapa de disponibilidad de energía alimentaria por persona por día en 1961 (izquierda) y 2001-2003 (derecha) [94] Calorías por persona por día (kilojulios por persona por día)
Consumo medio de energía per cápita en el mundo entre 1961 y 2002 [94]

Una revisión de 2016 apoyó el exceso de alimentos como el factor principal. [95] [96] El suministro de energía alimentaria per cápita varía notablemente entre las diferentes regiones y países. También ha cambiado significativamente con el tiempo. [94] Desde principios de la década de 1970 hasta finales de la de 1990, el promedio de energía alimentaria disponible por persona por día (la cantidad de alimentos comprados) aumentó en todas las partes del mundo excepto en Europa del Este. Estados Unidos tuvo la mayor disponibilidad con 3.654 calorías (15.290 kJ) por persona en 1996. [94] Esto aumentó aún más en 2003 a 3.754 calorías (15.710 kJ). [94]A finales de la década de 1990, los europeos consumían 3.394 calorías (14.200 kJ) por persona, en las zonas en desarrollo de Asia había 2.648 calorías (11.080 kJ) por persona y en África subsahariana las personas consumían 2.176 calorías (9.100 kJ) por persona. [94] [97] Se ha descubierto que el consumo total de energía alimentaria está relacionado con la obesidad. [98]

La amplia disponibilidad de guías nutricionales [99] ha hecho poco para abordar los problemas de comer en exceso y una mala elección dietética. [100] De 1971 a 2000, las tasas de obesidad en los Estados Unidos aumentaron del 14,5% al ​​30,9%. [101] Durante el mismo período, se produjo un aumento en la cantidad promedio de energía alimentaria consumida. Para las mujeres, el aumento promedio fue de 335 calorías (1.400 kJ) por día (1.542 calorías (6.450 kJ) en 1971 y 1.877 calorías (7.850 kJ) en 2004), mientras que para los hombres el aumento promedio fue de 168 calorías (700 kJ) por día. (2.450 calorías (10.300 kJ) en 1971 y 2.618 calorías (10.950 kJ) en 2004). La mayor parte de esta energía alimentaria adicional provino de un aumento en el consumo de carbohidratos en lugar del consumo de grasas. [102]Las fuentes principales de estos carbohidratos adicionales son las bebidas endulzadas, que ahora representan casi el 25 por ciento de la energía alimentaria diaria en los adultos jóvenes en Estados Unidos, [103] y las papas fritas. [104] Se cree que el consumo de bebidas endulzadas como refrescos, bebidas de frutas y té helado contribuye al aumento de las tasas de obesidad [105] [106] ya un mayor riesgo de síndrome metabólico y diabetes tipo 2. [107] La deficiencia de vitamina D está relacionada con enfermedades asociadas con la obesidad. [108]

A medida que las sociedades se vuelven cada vez más dependientes de la energía de alta densidad , grandes porciones, y las comidas de comida rápida, la asociación entre el consumo de comida rápida y la obesidad se hace más preocupante. [109] En los Estados Unidos, el consumo de comidas rápidas se triplicó y la ingesta de energía alimentaria de estas comidas se cuadruplicó entre 1977 y 1995. [110]

La política y las técnicas agrícolas en los Estados Unidos y Europa han dado lugar a precios más bajos de los alimentos . En los Estados Unidos, el subsidio al maíz, la soja, el trigo y el arroz a través de la ley agrícola estadounidense ha hecho que las principales fuentes de alimentos procesados ​​sean más baratas en comparación con las frutas y verduras. [111] Las leyes de recuento de calorías y las etiquetas de información nutricional intentan orientar a las personas hacia la elección de alimentos más saludables, incluida la conciencia de la cantidad de energía alimentaria que se consume.

Las personas obesas informan sistemáticamente de su consumo de alimentos en comparación con las personas de peso normal. [112] Esto está respaldado tanto por pruebas de personas realizadas en una sala de calorímetro [113] como por observación directa.

Estilo de vida sedentario

Un estilo de vida sedentario juega un papel importante en la obesidad. [114] En todo el mundo ha habido un gran cambio hacia un trabajo menos exigente físicamente, [115] [116] [117] y actualmente al menos el 30% de la población mundial no hace suficiente ejercicio. [116] Esto se debe principalmente al uso cada vez mayor del transporte mecanizado y una mayor prevalencia de la tecnología que ahorra mano de obra en el hogar. [115] [116] [117] En los niños, parece haber una disminución en los niveles de actividad física debido a la menor caminata y educación física. [118] Las tendencias mundiales en la actividad física en el tiempo libre activo son menos claras. LaLa Organización Mundial de la Salud indica que las personas de todo el mundo están realizando actividades recreativas menos activas, mientras que un estudio de Finlandia [119] encontró un aumento y un estudio de los Estados Unidos encontró que la actividad física en el tiempo libre no ha cambiado significativamente. [120] Una revisión de 2011 de la actividad física en los niños encontró que puede no ser un contribuyente significativo. [121]

Tanto en niños como en adultos, existe una asociación entre el tiempo que pasan frente a la televisión y el riesgo de obesidad. [122] [123] [124] Una revisión encontró que 63 de 73 estudios (86%) mostraron un aumento en la tasa de obesidad infantil con una mayor exposición a los medios, con tasas que aumentan proporcionalmente al tiempo dedicado a ver televisión. [125]

Genética

Un cuadro de 1680 de Juan Carreño de Miranda de una niña presuntamente portadora del síndrome de Prader-Willi [126]

Como muchas otras condiciones médicas, la obesidad es el resultado de una interacción entre factores genéticos y ambientales. [127] Los polimorfismos en varios genes que controlan el apetito y el metabolismo predisponen a la obesidad cuando hay suficiente energía alimentaria. A partir de 2006, más de 41 de estos sitios en el genoma humano se han relacionado con el desarrollo de la obesidad cuando existe un entorno favorable. [128] Se ha descubierto que las personas con dos copias del gen FTO (masa grasa y gen asociado a la obesidad) pesan en promedio de 3 a 4 kg más y tienen un riesgo 1,67 veces mayor de obesidad en comparación con las que no tienen el alelo de riesgo . [129]Las diferencias en el IMC entre personas que se deben a la genética varían según la población examinada del 6% al 85%. [130]

La obesidad es una característica importante en varios síndromes, como el síndrome de Prader-Willi , el síndrome de Bardet-Biedl , el síndrome de Cohen y el síndrome MOMO . (El término "obesidad no sindrómica" se utiliza a veces para excluir estas afecciones). [131] En personas con obesidad grave de inicio temprano (definida por un inicio antes de los 10 años de edad y un índice de masa corporal superior a tres desviaciones estándar por encima de lo normal) , El 7% alberga una mutación de ADN de un solo punto. [132]

Los estudios que se han centrado en los patrones de herencia más que en genes específicos han encontrado que el 80% de la descendencia de dos padres obesos también eran obesos, en contraste con menos del 10% de la descendencia de dos padres que tenían un peso normal. [133] Diferentes personas expuestas al mismo entorno tienen diferentes riesgos de obesidad debido a su genética subyacente. [134]

La hipótesis del gen ahorrativo postula que, debido a la escasez de alimentos durante la evolución humana, las personas son propensas a la obesidad. Su capacidad para aprovechar los raros períodos de abundancia almacenando energía en forma de grasa sería ventajosa en épocas de disponibilidad de alimentos variable, y las personas con mayores reservas adiposas tendrían más probabilidades de sobrevivir a la hambruna . Sin embargo, esta tendencia a almacenar grasa sería desadaptativa en sociedades con suministros alimentarios estables. [135] Esta teoría ha recibido varias críticas, y también se han propuesto otras teorías basadas en la evolución, como la hipótesis del gen a la deriva y la hipótesis del fenotipo ahorrativo . [136] [137]

Otras enfermedades

Ciertas enfermedades físicas y mentales y las sustancias farmacéuticas utilizadas para tratarlas pueden aumentar el riesgo de obesidad. Las enfermedades médicas que incrementan el riesgo de la obesidad incluyen varios síndromes genéticos raros (mencionados anteriormente), así como algunos congénita o condiciones adquiridas: hipotiroidismo , síndrome de Cushing , deficiencia de la hormona del crecimiento , [138] y algunos trastornos de la alimentación , tales como el trastorno por atracón y síndrome del comedor nocturno . [2] Sin embargo, la obesidad no se considera un trastorno psiquiátrico y, por lo tanto, no figura en el DSM-IVR como una enfermedad psiquiátrica. [139]El riesgo de sobrepeso y obesidad es mayor en pacientes con trastornos psiquiátricos que en personas sin trastornos psiquiátricos. [140]

Ciertos medicamentos pueden causar aumento de peso o cambios en la composición corporal ; estos incluyen insulina , sulfonilureas , tiazolidinedionas , antipsicóticos atípicos , antidepresivos , esteroides , ciertos anticonvulsivos ( fenitoína y valproato ), pizotifeno y algunas formas de anticoncepción hormonal . [2]

Determinantes sociales

El rollo de la enfermedad (Yamai no soshi, finales del siglo XII) muestra a una mujer prestamista con obesidad, considerada una enfermedad de los ricos.
La obesidad en los países desarrollados se correlaciona con la desigualdad económica

Si bien las influencias genéticas son importantes para comprender la obesidad, no pueden explicar el dramático aumento actual que se observa en países específicos o en todo el mundo. [141] Aunque se acepta que el consumo de energía en exceso del gasto energético conduce a la obesidad a nivel individual, la causa de los cambios en estos dos factores en la escala social es muy debatida. Hay varias teorías sobre la causa, pero la mayoría cree que es una combinación de varios factores.

La correlación entre la clase social y el IMC varía globalmente. Una revisión realizada en 1989 encontró que en los países desarrollados las mujeres de una clase social alta tenían menos probabilidades de ser obesas. No se observaron diferencias significativas entre hombres de diferentes clases sociales. En el mundo en desarrollo, las mujeres, los hombres y los niños de las clases sociales altas tenían mayores tasas de obesidad. [142] Una actualización de esta revisión realizada en 2007 encontró las mismas relaciones, pero eran más débiles. Se consideró que la disminución de la fuerza de la correlación se debía a los efectos de la globalización . [143] Entre los países desarrollados, los niveles de obesidad en adultos y el porcentaje de adolescentes con sobrepeso se correlacionan con la desigualdad de ingresos.. Se observa una relación similar entre los estados de EE. UU.: Más adultos, incluso en las clases sociales más altas, son obesos en los estados más desiguales. [144]

Se han presentado muchas explicaciones para las asociaciones entre el IMC y la clase social. Se cree que en los países desarrollados, los ricos pueden permitirse alimentos más nutritivos, están bajo una mayor presión social para mantenerse delgados y tienen más oportunidades junto con mayores expectativas de aptitud física . En los países subdesarrollados, se cree que la capacidad para pagar los alimentos, el alto gasto energético con trabajo físico y los valores culturales que favorecen un tamaño corporal más grande contribuyen a los patrones observados. [143] Las actitudes hacia el peso corporal que tienen las personas en la vida también pueden influir en la obesidad. Se ha encontrado una correlación en los cambios del IMC a lo largo del tiempo entre amigos, hermanos y cónyuges. [145]El estrés y la percepción de un estatus social bajo parecen aumentar el riesgo de obesidad. [144] [146] [147]

Fumar tiene un efecto significativo sobre el peso de una persona. Aquellos que dejan de fumar ganan un promedio de 4,4 kilogramos (9,7 libras) para los hombres y 5,0 kilogramos (11,0 libras) para las mujeres durante diez años. [148] Sin embargo, las tasas cambiantes de tabaquismo han tenido poco efecto sobre las tasas generales de obesidad. [149]

En los Estados Unidos, la cantidad de hijos que tiene una persona está relacionada con su riesgo de obesidad. El riesgo de una mujer aumenta en un 7% por hijo, mientras que el riesgo de un hombre aumenta en un 4% por hijo. [150] Esto podría explicarse en parte por el hecho de que tener hijos dependientes disminuye la actividad física en los padres occidentales. [151]

En el mundo en desarrollo, la urbanización está contribuyendo al aumento de la tasa de obesidad. En China, las tasas generales de obesidad están por debajo del 5%; sin embargo, en algunas ciudades las tasas de obesidad superan el 20%. [152]

Se cree que la desnutrición en los primeros años de vida influye en el aumento de las tasas de obesidad en el mundo en desarrollo . [153] Los cambios endocrinos que ocurren durante los períodos de desnutrición pueden promover el almacenamiento de grasa una vez que haya más energía alimentaria disponible. [153]

De acuerdo con los datos epidemiológicos cognitivos , numerosos estudios confirman que la obesidad está asociada con déficits cognitivos. [154] [155]

En la actualidad, no está claro si la obesidad causa déficits cognitivos o viceversa.

Las bacterias intestinales

El estudio del efecto de los agentes infecciosos sobre el metabolismo se encuentra todavía en sus primeras etapas. Se ha demostrado que la flora intestinal difiere entre personas delgadas y obesas. Existe una indicación de que la flora intestinal puede afectar el potencial metabólico. Se cree que esta aparente alteración confiere una mayor capacidad de recolectar energía que contribuye a la obesidad. Aún no se ha determinado de manera inequívoca si estas diferencias son la causa directa o el resultado de la obesidad. [156] El uso de antibióticos entre los niños también se ha asociado con la obesidad en etapas posteriores de la vida. [157] [158]

Se ha encontrado una asociación entre virus y obesidad en humanos y en varias especies animales diferentes. La cantidad en que estas asociaciones pueden haber contribuido al aumento de la tasa de obesidad aún no se ha determinado. [159]

Otros factores

Varias revisiones han encontrado una asociación entre la corta duración del sueño y la obesidad. [160] [161] No está claro si una causa la otra. [160] Incluso si dormir poco aumenta el aumento de peso, no está claro si esto es significativo o si aumentar el sueño sería beneficioso. [162]

Ciertos aspectos de la personalidad están asociados con la obesidad. [163] El neuroticismo , la impulsividad y la sensibilidad a la recompensa son más comunes en las personas obesas, mientras que la conciencia y el autocontrol son menos comunes en las personas obesas. [163] [164] La soledad también es un factor de riesgo. [165]

Fisiopatología

Una comparación de un ratón incapaz de producir leptina, lo que resulta en obesidad (izquierda) y un ratón normal (derecha).

Se considera que dos procesos distintos pero relacionados están implicados en el desarrollo de la obesidad: el balance energético positivo sostenido (ingesta energética que excede el gasto energético) y el restablecimiento del "punto de ajuste" del peso corporal a un valor aumentado. [166] El segundo proceso explica por qué ha sido difícil encontrar tratamientos eficaces para la obesidad. Si bien la biología subyacente de este proceso sigue siendo incierta, la investigación está comenzando a aclarar los mecanismos. [166]

A nivel biológico, existen muchos posibles mecanismos fisiopatológicos implicados en el desarrollo y mantenimiento de la obesidad. [167] Este campo de investigación casi no se había abordado hasta que el laboratorio de JM Friedman descubrió el gen de la leptina en 1994. [168] Si bien la leptina y la grelina se producen periféricamente, controlan el apetito a través de sus acciones sobre el sistema nervioso central . En particular, ellas y otras hormonas relacionadas con el apetito actúan sobre el hipotálamo., una región del cerebro fundamental para la regulación de la ingesta de alimentos y el gasto energético. Hay varios circuitos dentro del hipotálamo que contribuyen a su papel en la integración del apetito, siendo la vía de la melanocortina la más conocida. [167] El circuito comienza con un área del hipotálamo, el núcleo arqueado , que tiene salidas al hipotálamo lateral (LH) y al hipotálamo ventromedial (VMH), los centros de alimentación y saciedad del cerebro, respectivamente. [169]

El núcleo arqueado contiene dos grupos distintos de neuronas . [167] El primer grupo coexpresa el neuropéptido Y (NPY) y el péptido relacionado con agutí (AgRP) y tiene entradas estimulantes de la LH y entradas inhibidoras de la VMH. El segundo grupo coexpresa pro-opiomelanocortina (POMC) y transcripción regulada por cocaína y anfetamina(CART) y tiene entradas estimulantes para el VMH y entradas inhibitorias para la LH. En consecuencia, las neuronas NPY / AgRP estimulan la alimentación e inhiben la saciedad, mientras que las neuronas POMC / CART estimulan la saciedad e inhiben la alimentación. Ambos grupos de neuronas de núcleo arqueado están regulados en parte por la leptina. La leptina inhibe el grupo NPY / AgRP mientras estimula el grupo POMC / CART. Por lo tanto, una deficiencia en la señalización de la leptina, ya sea a través de la deficiencia de leptina o la resistencia a la leptina, conduce a una sobrealimentación y puede explicar algunas formas genéticas y adquiridas de obesidad. [167]

Salud pública

La Organización Mundial de la Salud (OMS) predice que el sobrepeso y la obesidad pronto pueden reemplazar los problemas de salud pública más tradicionales , como la desnutrición y las enfermedades infecciosas, como la causa más importante de mala salud. [170] La obesidad es un problema de política y salud pública debido a su prevalencia, costos y efectos sobre la salud. [171] El Grupo de Trabajo de Servicios Preventivos de los Estados Unidos recomienda la detección para todos los adultos seguida de intervenciones conductuales en aquellos que son obesos. [172] Los esfuerzos de salud pública buscan comprender y corregir los factores ambientales.responsable de la creciente prevalencia de obesidad en la población. Las soluciones buscan cambiar los factores que causan el consumo excesivo de energía alimentaria e inhiben la actividad física. Los esfuerzos incluyen programas de comidas reembolsadas por el gobierno federal en las escuelas, limitando la comercialización directa de comida chatarra a los niños [173] y disminuyendo el acceso a bebidas endulzadas con azúcar en las escuelas. [174] La Organización Mundial de la Salud recomienda gravar las bebidas azucaradas. [175] Al construir entornos urbanos, se han realizado esfuerzos para aumentar el acceso a los parques y desarrollar rutas peatonales. [176]Existe evidencia de baja calidad de que el etiquetado nutricional con información energética en los menús puede ayudar a reducir la ingesta de energía mientras se come en restaurantes. [177]

Informes

Muchas organizaciones han publicado informes relacionados con la obesidad. En 1998, se publicaron las primeras pautas federales de EE. UU., Tituladas "Pautas clínicas sobre la identificación, evaluación y tratamiento del sobrepeso y la obesidad en adultos: el informe de evidencia". [178] En 2006, la Canadian Obesity Network , ahora conocida como Obesity Canada, publicó las "Directrices canadienses de práctica clínica (GPC) sobre el tratamiento y la prevención de la obesidad en adultos y niños". Esta es una guía integral basada en evidencia para abordar el manejo y la prevención del sobrepeso y la obesidad en adultos y niños. [88]

En 2004, el Real Colegio de Médicos del Reino Unido , la Facultad de Salud Pública y el Real Colegio de Pediatría y Salud Infantil publicaron el informe "Almacenamiento de problemas", que destacaba el creciente problema de la obesidad en el Reino Unido. [179] El mismo año, el Comité Selecto de Salud de la Cámara de los Comunes publicó su "investigación más completa [...] jamás realizada" sobre el impacto de la obesidad en la salud y la sociedad en el Reino Unido y los posibles enfoques al problema. [180] En 2006, el Instituto Nacional de Salud y Excelencia Clínica(NICE) emitió una guía sobre el diagnóstico y el tratamiento de la obesidad, así como las implicaciones políticas para las organizaciones no sanitarias, como los ayuntamientos. [181] Un informe de 2007 elaborado por Derek Wanless para el King's Fund advirtió que, a menos que se tomen más medidas, la obesidad tiene la capacidad de paralizar financieramente al Servicio Nacional de Salud . [182]

Se están estudiando enfoques integrales para abordar las crecientes tasas de obesidad. El marco de Obesity Policy Action (OPA) divide la medida en políticas "ascendentes", políticas "intermedias" y políticas "descendentes". Las políticas 'upstream' buscan cambiar la sociedad, las políticas 'midstream' intentan alterar el comportamiento de las personas para prevenir la obesidad, y las políticas 'downstream' tratan de tratar a las personas actualmente afectadas. [183]

Gestión

El principal tratamiento para la obesidad consiste en la pérdida de peso mediante una dieta restringida en calorías y ejercicio físico . [21] [88] [184] [185] Hacer dieta, como parte de un cambio de estilo de vida, produce una pérdida de peso sostenida, a pesar de que el peso se recupera lentamente con el tiempo. [21] [186] [187] [188] Aunque el 87% de los participantes en el Registro Nacional de Control de Peso pudieron mantener un 10% de pérdida de peso corporal durante 10 años, [189] el enfoque dietético más apropiado para el mantenimiento de la pérdida de peso a largo plazo aún se desconoce. [190]Se recomiendan intervenciones conductuales intensivas que combinen cambios en la dieta y ejercicio. [21] [184] [191] El ayuno intermitente no tiene ningún beneficio adicional de pérdida de peso en comparación con la restricción energética continua. [190] La adherencia es un factor más importante en el éxito de la pérdida de peso que cualquier tipo de dieta que emprenda una persona. [190] [192]

Varias dietas hipocalóricas son eficaces. [21] A corto plazo, las dietas bajas en carbohidratos parecen mejores que las dietas bajas en grasas para perder peso. [193] Sin embargo, a largo plazo, todos los tipos de dietas bajas en carbohidratos y grasas parecen igualmente beneficiosas. [193] [194] Una revisión de 2014 encontró que los riesgos de enfermedad cardíaca y diabetes asociados con diferentes dietas parecen ser similares. [195] La promoción de las dietas mediterráneas entre los obesos puede reducir el riesgo de enfermedad cardíaca. [193] La disminución de la ingesta de bebidas dulces también está relacionada con la pérdida de peso. [193] Las tasas de éxito del mantenimiento de la pérdida de peso a largo plazo con cambios en el estilo de vida son bajas y oscilan entre el 2% y el 20%.[196] Los cambios en la dieta y el estilo de vida son eficaces para limitar el aumento de peso excesivo durante el embarazo y mejorar los resultados tanto para la madre como para el niño. [197] Se recomienda el asesoramiento conductual intensivo en aquellos que son obesos y tienen otros factores de riesgo de enfermedad cardíaca. [198]

Intervenciones médicas

Cinco medicamentos tienen evidencia de uso a largo plazo de orlistat , lorcaserina , liraglutida , fentermina-topiramato y naltrexona-bupropión . [199] Resultan en una pérdida de peso después de un año con un rango de 3,0 a 6,7 ​​kg (6,6-14,8 libras) sobre el placebo. [199] El orlistat, la liraglutida y el naltrexona-bupropión están disponibles tanto en los Estados Unidos como en Europa, mientras que el fentermina y el topiramato sólo están disponibles en los Estados Unidos. [200] Las autoridades reguladoras europeas rechazaron los dos últimos fármacos en parte debido a la asociación de problemas de las válvulas cardíacas con la lorcaserina y problemas más generales del corazón y de los vasos sanguíneos con el fentermina-topiramato.[200] Lorcaserin estaba disponible en los Estados Unidos y luego se retiró del mercado en 2020 debido a su asociación con el cáncer. [201] El uso de orlistat se asocia con altas tasas de efectos secundarios gastrointestinales [202] y se han planteado preocupaciones sobre los efectos negativos en los riñones. [203] No hay información sobre cómo estos medicamentos afectan las complicaciones a largo plazo de la obesidad, como las enfermedades cardiovasculares o la muerte. [5]

El tratamiento más eficaz para la obesidad es la cirugía bariátrica . [6] [21] Los tipos de procedimientos incluyen laparoscópico de banda gástrica ajustable , la derivación gástrica Roux-en-Y , gastrectomía-vertical en manga , y la derivación biliopancreática . [199] La cirugía para la obesidad severa se asocia con la pérdida de peso a largo plazo, la mejora de las afecciones relacionadas con la obesidad, [204] y la disminución de la mortalidad general; sin embargo, la salud metabólica mejora como resultado de la pérdida de peso, no de la cirugía. [205]Un estudio encontró una pérdida de peso de entre el 14% y el 25% (según el tipo de procedimiento realizado) a los 10 años, y una reducción del 29% en la mortalidad por todas las causas en comparación con las medidas estándar de pérdida de peso. [206] Las complicaciones ocurren en alrededor del 17% de los casos y se necesita reintervención en el 7% de los casos. [204]

Epidemiología

Prevalencia mundial de la obesidad entre hombres (izquierda) y mujeres (derecha) en 2008. [207]
Ver o editar datos de origen .
Porcentaje de hombres con sobrepeso u obesidad por año. [208]

En períodos históricos anteriores, la obesidad era poco común y sólo podía alcanzarla una pequeña élite, aunque ya se reconocía como un problema para la salud. Pero a medida que la prosperidad aumentó en el período moderno temprano , afectó a grupos cada vez más grandes de la población. [209]

En 1997, la OMS reconoció formalmente la obesidad como una epidemia mundial. [103] En 2008, la OMS estima que al menos 500 millones de adultos (más del 10%) son obesos, con tasas más altas entre las mujeres que entre los hombres. [210] El porcentaje de adultos afectados en los Estados Unidos entre 2015 y 2016 es de aproximadamente 39,6% en general (37,9% de hombres y 41,1% de mujeres). [211]

La tasa de obesidad también aumenta con la edad al menos hasta los 50 o 60 años [212] y la obesidad grave en los Estados Unidos, Australia y Canadá está aumentando más rápidamente que la tasa general de obesidad. [35] [213] [214] La OCDE ha proyectado un aumento en las tasas de obesidad hasta al menos 2030, especialmente en los Estados Unidos, México e Inglaterra, con tasas que alcanzan el 47%, 39% y 35%, respectivamente. [215]

Una vez que se consideró un problema solo de los países de ingresos altos, las tasas de obesidad están aumentando en todo el mundo y afectan tanto al mundo desarrollado como al mundo en desarrollo. [50] Estos aumentos se han sentido más dramáticamente en entornos urbanos. [210] La única región restante del mundo donde la obesidad no es común es África subsahariana . [2]

Historia

Etimología

La obesidad proviene del latín obesitas , que significa "corpulento, gordo o regordete". Ēsus es el participio pasado de edere (comer), con ob (over) añadido. [216] El Oxford English Dictionary documenta su primer uso en 1611 por Randle Cotgrave . [217]

Actitudes históricas

Durante la Edad Media y el Renacimiento, la obesidad se consideraba a menudo un signo de riqueza y era relativamente común entre la élite: el general toscano Alessandro del Borro , atribuido a Charles Mellin, 1645 [218]
Venus de Willendorf creada entre el 24.000 y el 22.000 a. C.

La medicina griega antigua reconoce la obesidad como un trastorno médico y registra que los antiguos egipcios la veían de la misma manera. [209] Hipócrates escribió que "la corpulencia no es sólo una enfermedad en sí misma, sino el presagio de otras". [2] El cirujano indio Sushruta (siglo VI a. C.) relacionó la obesidad con la diabetes y los trastornos cardíacos. [219] Recomendó el trabajo físico para ayudar a curarlo y sus efectos secundarios. [219] Durante la mayor parte de la historia de la humanidad, la humanidad luchó contra la escasez de alimentos. [220] Por tanto, la obesidad se ha considerado históricamente como un signo de riqueza y prosperidad. Era común entre los altos funcionarios de Europa en la Edad Media y laRenacimiento [218] , así como en las civilizaciones del Asia oriental antigua. [221] En el siglo XVII, al autor médico inglés Tobias Venner se le atribuye ser uno de los primeros en referirse al término como una enfermedad social en un libro publicado en inglés. [209] [222]

Con el inicio de la Revolución Industrial se comprendió que el poderío militar y económico de las naciones dependía tanto del tamaño corporal como de la fuerza de sus soldados y trabajadores. [103] El aumento del índice de masa corporal promedio de lo que ahora se considera bajo peso a lo que ahora es el rango normal jugó un papel importante en el desarrollo de las sociedades industrializadas. [103] Así, tanto la altura como el peso aumentaron a lo largo del siglo XIX en el mundo desarrollado. Durante el siglo XX, a medida que las poblaciones alcanzaron su potencial genético para la altura, el peso comenzó a aumentar mucho más que la altura, lo que resultó en obesidad. [103]En la década de 1950, el aumento de la riqueza en el mundo desarrollado disminuyó la mortalidad infantil, pero a medida que aumentaba el peso corporal, las enfermedades cardíacas y renales se volvieron más comunes. [103] [223] Durante este período, las compañías de seguros se dieron cuenta de la conexión entre el peso y la esperanza de vida y el aumento de las primas para los obesos. [2]

Muchas culturas a lo largo de la historia han visto la obesidad como el resultado de un defecto de carácter. El obesus o personaje gordo de la comedia griega antigua era un glotón y una figura de burla. Durante la época cristiana, la comida se consideraba una puerta de entrada a los pecados de la pereza y la lujuria . [20] En la cultura occidental moderna, el exceso de peso a menudo se considera poco atractivo y la obesidad se asocia comúnmente con varios estereotipos negativos. Las personas de todas las edades pueden enfrentarse a la estigmatización social y pueden ser blanco de agresores o rechazadas por sus compañeros. [224]

Las percepciones públicas en la sociedad occidental con respecto al peso corporal saludable difieren de las que se refieren al peso que se considera ideal, y ambas han cambiado desde principios del siglo XX. El peso que se considera ideal se ha reducido desde la década de 1920. Esto se ilustra por el hecho de que la altura promedio de las ganadoras del concurso de Miss América aumentó en un 2% entre 1922 y 1999, mientras que su peso promedio disminuyó en un 12%. [225] Por otro lado, las opiniones de las personas sobre el peso saludable han cambiado en la dirección opuesta. En Gran Bretaña, el peso con el que las personas consideraban que tenían sobrepeso fue significativamente mayor en 2007 que en 1999 [226].Se cree que estos cambios se deben al aumento de las tasas de adiposidad que conducen a una mayor aceptación de la grasa corporal extra como normal. [226]

La obesidad todavía se considera un signo de riqueza y bienestar en muchas partes de África. Esto se ha vuelto particularmente común desde que comenzó la epidemia del VIH . [2]

Las artes

Las primeras representaciones escultóricas del cuerpo humano hace 20.000–35.000 años representan mujeres obesas. Algunos atribuyen las figurillas de Venus a la tendencia a enfatizar la fertilidad, mientras que otros sienten que representan la "gordura" en la gente de la época. [20] Sin embargo, la corpulencia está ausente tanto en el arte griego como en el romano, probablemente de acuerdo con sus ideales de moderación. Esto continuó a lo largo de gran parte de la historia cristiana europea, y solo aquellos de bajo nivel socioeconómico fueron descritos como obesos. [20]

Durante el Renacimiento, algunos miembros de la clase alta comenzaron a hacer alarde de su gran tamaño, como se puede ver en los retratos de Enrique VIII de Inglaterra y Alessandro dal Borro . [20] Rubens (1577-1640) representaba con regularidad mujeres corpulentas en sus cuadros, de donde deriva el término Rubenesque . Estas mujeres, sin embargo, todavía mantenían la forma de "reloj de arena" con su relación con la fertilidad. [227] Durante el siglo XIX, las opiniones sobre la obesidad cambiaron en el mundo occidental. Después de siglos de que la obesidad fuera sinónimo de riqueza y estatus social, la delgadez comenzó a verse como el estándar deseable. [20]

sociedad y Cultura

Impacto económico

Además de sus impactos en la salud, la obesidad genera muchos problemas, incluidas desventajas en el empleo [228] [229] y mayores costos comerciales. Estos efectos los sienten todos los niveles de la sociedad, desde los individuos hasta las corporaciones y los gobiernos.

En 2005, los costos médicos atribuibles a la obesidad en los EE. UU. Se estimaron en 190.200 millones de dólares o el 20,6% de todos los gastos médicos, [230] [231] [232] mientras que el costo de la obesidad en Canadá se estimó en 2.000 millones de dólares canadienses en 1997 ( 2,4% de los costes sanitarios totales). [88] El costo directo anual total del sobrepeso y la obesidad en Australia en 2005 fue de 21 mil millones de dólares australianos. Los australianos con sobrepeso y obesidad también recibieron 35.600 millones de dólares australianos en subsidios gubernamentales. [233] El rango estimado para los gastos anuales en productos dietéticos es de $ 40 mil millones a $ 100 mil millones solo en los Estados Unidos. [234]

La Comisión Lancet sobre Obesidad en 2019 pidió un tratado global, inspirado en el Convenio Marco de la OMS para el Control del Tabaco , que comprometa a los países a abordar la obesidad y la desnutrición, excluyendo explícitamente a la industria alimentaria del desarrollo de políticas. Calculan que el costo global de la obesidad es de 2 billones de dólares al año, aproximadamente el 2,8% del PIB mundial. [235]

Se ha descubierto que los programas de prevención de la obesidad reducen el costo del tratamiento de las enfermedades relacionadas con la obesidad. Sin embargo, cuanto más vive la gente, más costos médicos incurren. Por lo tanto, los investigadores concluyen que la reducción de la obesidad puede mejorar la salud pública, pero es poco probable que reduzca el gasto general en salud. [236]

Los servicios se adaptan a las personas obesas con equipos especializados, como sillas mucho más anchas. [237]

La obesidad puede provocar estigmatización social y desventajas en el empleo. [228] En comparación con sus contrapartes de peso normal, los trabajadores obesos en promedio tienen tasas más altas de ausentismo laboral y toman más licencias por discapacidad, lo que aumenta los costos para los empleadores y disminuye la productividad. [238] Un estudio que examinó a los empleados de la Universidad de Duke encontró que las personas con un IMC superior a 40 kg / m 2 presentaron el doble de reclamaciones de compensación para trabajadores que aquellas cuyo IMC era de 18,5 a 24,9 kg / m 2 . También tenían más de 12 veces más días de trabajo perdidos. Las lesiones más frecuentes en este grupo se debieron a caídas y levantamientos, afectando así las extremidades inferiores, muñecas o manos y espalda. [239]La Junta de Seguros de los Empleados del Estado de Alabama aprobó un controvertido plan para cobrar a los trabajadores obesos $ 25 al mes por un seguro médico que de otro modo sería gratuito a menos que tomen medidas para perder peso y mejorar su salud. Estas medidas se iniciaron en enero de 2010 y se aplican a aquellos trabajadores estatales cuyo IMC supere los 35 kg / m 2 y que no logren mejorar su salud al cabo de un año. [240]

Algunas investigaciones muestran que es menos probable que las personas obesas sean contratadas para un trabajo y que sean promovidas. [224] A las personas obesas también se les paga menos que a sus contrapartes no obesas por un trabajo equivalente; las mujeres obesas ganan en promedio un 6% menos y los hombres obesos ganan un 3% menos. [241]

Industrias específicas, como la aerolínea, la salud y la alimentación, tienen preocupaciones especiales. Debido al aumento de las tasas de obesidad, las aerolíneas enfrentan mayores costos de combustible y presiones para aumentar el ancho de los asientos. [242] En 2000, el peso adicional de los pasajeros obesos costó a las aerolíneas 275 millones de dólares. [243] La industria de la salud ha tenido que invertir en instalaciones especiales para el manejo de pacientes con obesidad severa, incluidos equipos especiales de elevación y ambulancias bariátricas . [244] Los costos para los restaurantes aumentan debido a los litigios que los acusan de causar obesidad. [245] En 2005, el Congreso de los Estados Unidos discutió la legislación para prevenir demandas civiles contra la industria alimentaria en relación con la obesidad; sin embargo, no se convirtió en ley. [245]

Con la clasificación de la obesidad como enfermedad crónica de la Asociación Médica Estadounidense de 2013, [22] se cree que es más probable que las compañías de seguros de salud paguen por el tratamiento, el asesoramiento y la cirugía de la obesidad, y el costo de la investigación y el desarrollo de píldoras para el tratamiento de la grasa o Los tratamientos de terapia génica deberían ser más asequibles si las aseguradoras ayudan a subsidiar su costo. [246] Sin embargo, la clasificación de la AMA no es legalmente vinculante, por lo que las aseguradoras de salud aún tienen derecho a rechazar la cobertura de un tratamiento o procedimiento. [246]

En 2014, el Tribunal de Justicia de las Comunidades Europeas dictaminó que la obesidad mórbida es una discapacidad. El Tribunal dijo que si la obesidad de un empleado le impide "la participación plena y efectiva de esa persona en la vida profesional en igualdad de condiciones con los demás trabajadores", entonces se considerará una discapacidad y que despedir a alguien por esos motivos es discriminatorio. [247]

Aceptación de tamaño

El presidente de los Estados Unidos, William Howard Taft, fue a menudo ridiculizado por tener sobrepeso.

El objetivo principal del movimiento de aceptación de la grasa es disminuir la discriminación contra las personas con sobrepeso y obesidad. [248] [249] Sin embargo, algunos en el movimiento también están intentando desafiar la relación establecida entre la obesidad y los resultados negativos para la salud. [250]

Existen varias organizaciones que promueven la aceptación de la obesidad. Han aumentado en importancia en la segunda mitad del siglo XX. [251] La Asociación Nacional para el Avance de la Aceptación de la Grasa (NAAFA), con sede en Estados Unidos, se formó en 1969 y se describe a sí misma como una organización de derechos civiles dedicada a acabar con la discriminación por tamaño. [252]

La International Size Acceptance Association (ISAA) es una organización no gubernamental (ONG) fundada en 1997. Tiene una orientación más global y describe su misión como promover la aceptación del tamaño y ayudar a acabar con la discriminación basada en el peso. [253] Estos grupos a menudo abogan por el reconocimiento de la obesidad como una discapacidad bajo la Ley de Estadounidenses con Discapacidades (ADA). Sin embargo, el sistema legal estadounidense ha decidido que los costos potenciales de salud pública exceden los beneficios de extender esta ley contra la discriminación para cubrir la obesidad. [250]

Influencia de la industria en la investigación

En 2015, el New York Times publicó un artículo sobre Global Energy Balance Network , una organización sin fines de lucro fundada en 2014 que abogaba por que las personas se concentraran en aumentar el ejercicio en lugar de reducir la ingesta de calorías para evitar la obesidad y estar saludables. La organización se fundó con al menos 1,5 millones de dólares en financiación de Coca-Cola Company , y la empresa ha proporcionado 4 millones de dólares en financiación de investigación a los dos científicos fundadores Gregory A. Hand y Steven N. Blair desde 2008. [254] [255 ]

Obesidad infantil

El rango de IMC saludable varía con la edad y el sexo del niño. La obesidad en niños y adolescentes se define como un IMC superior al percentil 95  . [29] Los datos de referencia en los que se basan estos percentiles son de 1963 a 1994 y, por lo tanto, no se han visto afectados por los recientes aumentos en las tasas de obesidad. [30] La obesidad infantil ha alcanzado proporciones epidémicas en el siglo XXI, con tasas crecientes tanto en el mundo desarrollado como en el mundo en desarrollo. Las tasas de obesidad en los niños canadienses aumentaron del 11% en la década de 1980 a más del 30% en la década de 1990, mientras que durante este mismo período las tasas aumentaron del 4 al 14% en los niños brasileños. [256] En el Reino Unido, había un 60% más de niños obesos en 2005 en comparación con 1989. [257]En los EE. UU., El porcentaje de niños con sobrepeso y obesidad aumentó al 16% en 2008, un aumento del 300% con respecto a los 30 años anteriores. [258]

Como ocurre con la obesidad en los adultos, muchos factores contribuyen al aumento de las tasas de obesidad infantil. Se cree que el cambio de dieta y la disminución de la actividad física son las dos causas más importantes del reciente aumento de la incidencia de la obesidad infantil. [259] Los antibióticos en los primeros 6 meses de vida se han asociado con el exceso de peso entre los siete y los doce años de edad. [158] Debido a que la obesidad infantil a menudo persiste hasta la edad adulta y se asocia con numerosas enfermedades crónicas, los niños obesos a menudo se someten a pruebas de hipertensión , diabetes , hiperlipidemia y enfermedad del hígado graso . [88]Los tratamientos que se utilizan en los niños son principalmente intervenciones en el estilo de vida y técnicas conductuales, aunque los esfuerzos para aumentar la actividad en los niños han tenido poco éxito. [260] En los Estados Unidos, los medicamentos no están aprobados por la FDA para su uso en este grupo de edad. [256] Las intervenciones de cambio de comportamiento de componentes múltiples que incluyen cambios en la dieta y la actividad física pueden reducir el IMC a corto plazo en niños de 6 a 11 años, aunque los beneficios son pequeños y la calidad de la evidencia es baja. [261]

Otros animales

La obesidad en las mascotas es común en muchos países. En los Estados Unidos, del 23 al 41% de los perros tienen sobrepeso y alrededor del 5,1% son obesos. [262] La tasa de obesidad en los gatos fue ligeramente superior al 6,4%. [262] En Australia, se ha descubierto que la tasa de obesidad entre los perros en un entorno veterinario es del 7,6%. [263] El riesgo de obesidad en los perros está relacionado con si sus dueños son obesos o no; sin embargo, no existe una correlación similar entre los gatos y sus dueños. [264]

Referencias

Notas informativas

  1. ^ El profesor Nick Trefethen, de la Universidad de Oxford, recomienda una fórmula alternativa que reemplaza el cuadrado de la altura con una potencia de 5/2 (junto con un nuevo centrado apropiado de otros coeficientes), ya que se sabe que escala con mayor precisión para individuos bajos y altos. una observación que data del científico belga Adolphe Quetelet, quien ideó por primera vez el índice de masa corporal , a partir de sus propios escritos en 1842. [8] El poder de dos se adoptó en cambio por conveniencia aritmética en una era anterior a las calculadoras electrónicas. [8] Además, las poblaciones de machos europeos han aumentado su altura promedio de 10 a 15 cm (4 a 6 pulgadas) desde mediados del siglo XIX, [9]aumentando la fracción de la población masculina alta donde el IMC moderno comúnmente aceptado distorsiona la alometría humana .

Citas

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Otras lecturas

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