Baba (pan)

Baba en Xizhou

Baba ( chino :粑粑) es un tipo de pan grueso, redondo y pesado que el pueblo Naxi del noroeste de Yunnan , China prepara simple o con varios rellenos . Puede ser dulce o salado. ^[1]

A veces comercializada a los turistas como "pizza china", se dice que fue inventada durante la dinastía Qing y puede variar mucho de una parte de Yunnan a otra. ^[2] Debido a su versatilidad, la baba se puede comer sola, cortada en trozos y convertida en un bocadillo picante o como una comida callejera popular, especialmente para el desayuno. ^{[3] [4]}

Ver también

• Lista de panes

Referencias

1. "Lijiang baba" . Servicio especial de radiodifusión . Consultado el 5 de enero de 2019 .
2. "Horneando a Baba con los Yangs: conoce el pan de tus sueños, Xizhou" . strangertalk . 11 de febrero de 2017 . Consultado el 5 de enero de 2019 .
3. Weitzman, Roz (24 de diciembre de 2013). "Explorando el pan de Kunming: Guandu baba" . GoKunming . Consultado el 5 de enero de 2019 .
4. "Lijiang Baba« Street Foodie - críticas, recetas y vendedores de comida callejera " . www.streetfoodie.com . Consultado el 5 de enero de 2019 .

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