El ziti al horno es una cazuela popular con pasta ziti y una salsa de tomate al estilo napolitano característica de la cocina italoamericana . [1] [2] Es una forma de pasta al forno .
Nombres alternativos | Pasta al horno |
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Curso | Cazuela |
Lugar de origen | Italia |
Región o estado | Sicilia |
Ingredientes principales | Pasta Ziti, salsa ( tomates , queso ) |
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Por lo general, la pasta se hierve primero por separado hasta que esté casi lista, pero no completamente. La pasta casi cocida se agrega a una salsa a base de tomate. Luego, la pasta recubierta de tomate se combina con queso, típicamente una mezcla de ricotta, mozzarella y parmesano. Se pueden agregar otros ingredientes con el queso, como carne picada , salchichas , champiñones , pimientos y cebollas . Los ingredientes combinados se colocan en una fuente para hornear, se cubren con queso mozzarella, se hornean en el horno y se sirven calientes. [3]
Ver también
Referencias
- ^ Oseland, James (20 de abril de 2011). Saveur: La nueva comida reconfortante: cocina casera de todo el mundo . Libros de crónica . ISBN 978-0811878012.
- ^ Lidia Matticchio Bastianich ; Tanya Bastianich Manuali (25 de octubre de 2011). La Italia de Lidia en América . Grupo editorial Knopf Doubleday . ISBN 978-0307595676.
- ^ https://cooking.nytimes.com/recipes/1018954-baked-ziti