Bandrek es una bebida tradicional caliente, dulce y picante originaria de Sundanese of West Java , Indonesia . [1] La gente de Sundanese que vive en las frías tierras altas consume bandrek para calentarse por la noche y durante el clima frío.
Curso | Bebida |
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Lugar de origen | Indonesia |
Región o estado | Java Occidental |
Temperatura de servicio | Caliente |
Ingredientes principales | Jengibre , azúcar de palma , canela , especias , leche condensada |
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Esta bebida caliente está hecha de una mezcla de agua de jengibre, azúcar de palma y canela. [1] A veces se agregan otros ingredientes como anís estrellado , clavo , semillas de cilantro , vainas de cardamomo , hierba de limón y una pequeña cantidad de pimienta negra . [2] También se puede agregar leche a la mezcla, según el gusto de cada uno. La leche condensada azucarada o la leche de coco se utilizan comúnmente para este propósito.
Se cree que bandrek tiene un efecto curativo en problemas de salud menores, como dolor de garganta. [ cita requerida ]
Variaciones
A veces también se agregan trozos de pulpa de coco joven. La última variante incluye piezas de durian colocadas en el bandrek. [2]
Ver también
Referencias
- ↑ a b Yuli Tri Suwarni (22 de abril de 2005). "Bandung, un paraíso para los amantes de los aperitivos y los compradores" . The Jakarta Post. Archivado desde el original el 21 de agosto de 2014 . Consultado el 20 de agosto de 2014 .
- ^ a b M Yusuf Zain (7 de febrero de 2014). "Torehan Sejarah dalam Segelas Bandrek" (en indonesio). Kompas.com . Consultado el 20 de agosto de 2014 .