El ácido pantoténico , también llamado vitamina B 5 , es una vitamina B soluble en agua y, por lo tanto, un nutriente esencial . [7] Todos los animales requieren ácido pantoténico para sintetizar la coenzima A (CoA), esencial para el metabolismo de los ácidos grasos, así como para, en general, sintetizar y metabolizar proteínas , carbohidratos y grasas . [7] [8]
El ácido pantoténico es la combinación de ácido pantoico y β-alanina . Su nombre deriva del griego pantos , que significa "de todas partes", ya que se encuentran mínimamente, al menos pequeñas cantidades de ácido pantoténico en casi todos los alimentos. [7] [9] [8] La deficiencia humana es muy rara. [7] [8] Como suplemento dietético o ingrediente de alimentos para animales, la forma comúnmente utilizada es el pantotenato de calcio debido a la estabilidad química y, por lo tanto, a la larga vida útil del producto, en comparación con el pantotenato de sodio o el ácido pantoténico libre. [1]
El ácido pantoténico es una soluble en agua de la vitamina , una de las vitaminas B . Se sintetiza a partir del aminoácido β-alanina y del ácido pantoico (ver figuras de biosíntesis y estructura de la coenzima A). A diferencia de la vitamina E o la vitamina K , que se presenta en varias formas relacionadas químicamente conocidas como vitámeros , el ácido pantoténico es solo un compuesto químico. Es un compuesto de partida en la síntesis de la coenzima A (CoA), un cofactor para muchos procesos enzimáticos. [8] [10] [11]
El ácido pantoténico es un precursor de CoA a través de un proceso de cinco pasos. La biosíntesis requiere ácido pantoténico, cisteína, cuatro equivalentes de ATP (ver figura). [12]
Esta vía es suprimida por la inhibición del producto final , lo que significa que la CoA es un inhibidor competitivo de la pantotenato quinasa, la enzima responsable del primer paso. [13]
La coenzima A es necesaria en el mecanismo de reacción del ciclo del ácido cítrico . Este proceso es la ruta catabólica principal del cuerpo y es esencial para descomponer los componentes básicos de la célula, como carbohidratos , aminoácidos y lípidos , para obtener combustible. [14] La CoA es importante en el metabolismo energético para que el piruvato entre en el ciclo del ácido tricarboxílico (ciclo TCA) como acetil-CoA y para que el α-cetoglutarato se transforme en succinil-CoA en el ciclo. [15] CoA también se requiere para la acilación y la acetilación, que, por ejemplo, están involucradas entransducción de señales y diversas funciones enzimáticas. [15] Además de funcionar como CoA, este compuesto puede actuar como portador de un grupo acilo para formar acetil-CoA y otros compuestos relacionados; esta es una forma de transportar átomos de carbono dentro de la célula. [10] La CoA también se requiere en la formación de la proteína transportadora de acilo (ACP), [16] que se requiere para la síntesis de ácidos grasos. [10] [17] Su síntesis también se conecta con otras vitaminas como la tiamina y el ácido fólico. [18]