Un comestible de cannabis , también conocido como alimento con infusión de cannabis o simplemente comestible , es un producto alimenticio (ya sea casero o producido comercialmente) que contiene cannabinoides descarboxilados (ácidos cannabinoides convertidos a su forma bioactiva oral) del extracto de cannabis como ingrediente activo . [1] Aunque comestible puede referirse tanto a un alimento como a una bebida , una bebida con infusión de cannabis puede denominarse más específicamente líquido comestible o bebible . Los comestibles son una forma de consumir cannabis. [1]Los comestibles de cannabis pueden afectar a las personas durante más tiempo que el cannabis fumado. [2] Hay 5 tipos de comestibles que son los más populares. [3]
La mayoría de los comestibles contienen una cantidad significativa de THC , que puede inducir una amplia gama de efectos , que incluyen: relajación , somnolencia , mareos , boca seca , euforia , despersonalización y/o desrealización , alucinaciones , paranoia y disminución o aumento de la ansiedad . [4] Los comestibles con THC dominante se consumen con fines recreativos y médicos . [5]Algunos comestibles contienen una cantidad insignificante de THC y, en cambio, son dominantes en otros cannabinoides, más comúnmente cannabidiol (CBD). [6] La principal característica de los comestibles de cannabis es que tardan más en afectar a los consumidores en comparación con el cannabis fumado. [2]
La primera mención de alimentos infundidos con cannabis se remonta al año 2000 a. C. en la India . [9] Conocido como una de las tradiciones cannábicas más antiguas, Bhang , una bebida infundida con cannabis hecha con yogur, nueces, especias y agua de rosas, es una bebida oficial de Holi , festivales muy célebres y venerados celebrados por la gente de la comunidad hindú en la India . reverenciar a Shiva o Kali . [10] [11] La solubilidad en aceite de los extractos de cannabis también era conocida por los antiguos indios , con recetas en sánscrito que requerían saltear el cannabis en ghee.antes de mezclarlo con otros ingredientes. [12] : 7 [13]
Majoun (mermelada de cannabis) es otro tipo temprano de comestible creado por primera vez por las tribus nómadas bereberes del norte de África en algún momento alrededor del siglo XI . [14] La receta tradicional de Majoun requiere extracto de cannabis, semillas de datura , miel, nueces, kif (una mezcla de kief ) y, a veces, dátiles e higos. [14]
La primera mención de comestibles en Europa apareció en un libro de cocina titulado De Honesta Voluptate et Valetudine , que se traduce como “Sobre el honorable placer y la salud”, escrito por Bartolomeo Platina en 1465. [15]
La primera receta comestible de cannabis apareció en los Estados Unidos a principios de la década de 1960 en un libro de cocina llamado The Alice B. Toklas Cookbook escrito por Alice B. Toklas . [16] La receta se llama "Hashish Fudge" y en realidad fue aportada por el buen amigo de Alice, Brion Gysin . [16] Aunque se omitió en las primeras ediciones estadounidenses, el nombre de Toklas y sus "brownies" se convirtieron en sinónimos de cannabis en la creciente contracultura de la década de 1960 . [dieciséis]