La cocina chechena es amplia y multifacética. La base de la cocina chechena es: carne , puerro , queso, calabaza y maíz . Los principales componentes de los platos chechenos son los condimentos picantes, la cebolla , el ajo silvestre , la pimienta y el tomillo .
La cocina chechena es conocida por tener platos ricos y, por lo general, también es fácil de preparar y de fácil digestión. [1]
Hingalsh ( Хингалш ) - Una especie de pastel de media caña relleno de calabaza con mantequilla o mantequilla clarificada . Es uno de los platos más populares de la cocina chechena.