Las papas fritas con queso o papas fritas con queso (último inglés británico ) es un plato que consiste en papas fritas cubiertas de queso, con la posible adición de varios otros ingredientes. Las papas fritas con queso se sirven generalmente como comida para el almuerzo o la cena. Se pueden encontrar en lugares de comida rápida, restaurantes y parrillas de todo el mundo.
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Nombres alternativos | Patatas fritas con queso, patatas fritas y queso |
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Tipo | Comida rápida |
Curso | Guarnición , merienda |
Lugar de origen | Estados Unidos |
Ingredientes principales | Papas fritas , queso |
Energía alimentaria (por ración) | 336 [ no verificado en el cuerpo ] kcal |
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Orígenes
El plato se originó en los Estados Unidos, [ cita requerida ] aunque su lugar exacto de nacimiento todavía es ampliamente discutido. Se dice que las papas fritas con queso han ganado popularidad en los Estados Unidos después de que se introdujeran productos de queso enlatados como Cheez Whiz en 1952. [1] Se dice que Don A. Jenkins inventó la variación de las papas fritas con queso y chile, a la edad de 16 años. , en Tomball, Texas . Otro informe afirma que un joven cocinero llamado Austin Ruse fue el primero en servir este plato mientras trabajaba en Dairy Queen en St. Charles, Missouri . [2] [3]
Variaciones
Estados Unidos
En todo el suroeste de los EE. UU., Las papas fritas con queso a menudo se cubren con queso cheddar derretido , trozos de tocino, rodajas de jalapeño y cebollino, y se sirven con aderezo ranch . Alternativamente, también se sirven como papas fritas con carne asada . [ cita requerida ]
En Filadelfia , las papas fritas para pizza se cubren con mozzarella derretida y se sirven con salsa de pizza a un lado, mientras que las "mega papas fritas" se cubren con queso cheddar (o, a veces, Cheez Whiz) y queso mozzarella y tocino, por lo general se sirven con un aderezo ranch. [ cita requerida ]
En la ciudad de Nueva York , Long Island y Nueva Jersey , se cubren con queso americano, mozzarella o suizo derretido. Las papas fritas disco tienen la adición de salsa marrón . [ cita requerida ]
En otras partes de los EE. UU., A menudo se usa salsa de queso nacho , especialmente en puestos de bocadillos. [ cita requerida ]
Las papas fritas con queso y chile se cubren con chile con carne . El queso suele ser americano o cheddar. En Cincinnati, Ohio , usan su propio chile Cincinnati para sus papas fritas con queso y chile en los restaurantes de chile locales. En Nuevo México, usan chile de Nuevo México para sus papas fritas con queso y chile, a menudo agregando lechuga picada, tomate y aceitunas como guarnición. [ cita requerida ]
Internacionalmente
En Irlanda , una variación llamada "taco fries" consiste en papas fritas recién cortadas cubiertas con salsa de taco y queso cheddar rallado. Apilados encima del queso hay carne molida, tomate, pimientos, cebollas y varios condimentos. [4] [5] [6] Otro elemento básico de los restaurantes de comida rápida irlandeses, tanto astilladoras independientes como cadenas como Supermac's , son las "Garlic Cheese Chips", que consisten en patatas fritas cubiertas con salsa de ajo y queso, generalmente cheddar. [7] [8] [9]
En Bulgaria , un plato secundario común que se ofrece en la mayoría de los restaurantes se compone de papas fritas, cubiertas con el rallado o desmenuzado sirena . [ cita requerida ]
En los Países Bajos, un plato llamado ' kapsalon ' se sirve como comida rápida. Consiste en papas fritas cubiertas con queso, ensalada y shawarma o doner kebab. A menudo se consume con grandes cantidades de salsa de ajo o salsa de chile . [ cita requerida ]
En el Reino Unido, las patatas fritas con queso se sirven a menudo en los pubs. La preparación incluye verter salsa cheddar sobre papas fritas o espolvorear queso cheddar sobre papas fritas y luego poner el plato debajo de una parrilla. Una variación agrega salsa de carne o salsa de curry . [10]
Ver también
- Poutine
- Comida de pub
Referencias
- ^ "La historia no tan estadounidense de Cheez Whiz" . Comida y vino . Consultado el 7 de julio de 2017 .
- ^ Zorn, Marc (18 de agosto de 2014). "Quién inventó las papas fritas con queso y chile - Lanzamiento de Vision" . Lanzamiento de Vision . Consultado el 7 de julio de 2017 .
- ^ "5 para probar: patatas fritas con queso" . Apelación comercial . Consultado el 3 de abril de 2018 .
- ^ "Saludables Taco Fries" . virginmediatelevision.ie . 2017-01-06 . Consultado el 24 de septiembre de 2020 .
- ^ "OBSERVACIÓN: Lo último en falsificación: tacos con chips de queso con menos de 400 calorías" . Independiente de Irlanda . Consultado el 24 de septiembre de 2020 .
- ^ "Receta de Maria's Valentine Taco Fries" . TodayFM . 2017-02-14 . Consultado el 24 de septiembre de 2020 .
- ^ Barrie, Josh (9 de agosto de 2019). "Supermac's: el rival irlandés de McDonald's llega al Reino Unido" . inews.co.uk . Consultado el 24 de septiembre de 2020 .
- ^ Varley, Declan (17 de septiembre de 2020). "No más patatas fritas desnudas mientras las patatas fritas de Supermac se disfrazan para salir" . Anunciante de Galway . Consultado el 24 de septiembre de 2020 .
- ^ O'Connor, Amy (8 de junio de 2018). " ' Pocos chefs famosos comerían hamburguesas en Roma II, pero Anthony Bourdain lo hizo y eso es lo que lo hizo tan mágico ' " . www.dailyedge.ie . Consultado el 24 de septiembre de 2020 .
- ^ "Propuesta del Día de las Patatas Fritas, Queso y Salsa" . BBC News .