Hamburguesa con queso
Una hamburguesa con queso es una hamburguesa cubierta con queso . Tradicionalmente, la rebanada de queso se coloca encima de la hamburguesa de carne . El queso generalmente se agrega a la hamburguesa que se cocina poco antes de servir, lo que permite que el queso se derrita. Las hamburguesas con queso pueden incluir variaciones en estructura, ingredientes y composición. Al igual que con otras hamburguesas, una hamburguesa con queso puede incluir ingredientes como lechuga , tomate , cebolla , pepinillos , tocino , mayonesa , ketchup y mostaza .
En los restaurantes de comida rápida , el queso que se usa en las hamburguesas con queso suele ser queso procesado . Se pueden utilizar otros quesos fundibles como alternativas. Los ejemplos comunes incluyen queso cheddar , suizo , mozzarella , queso azul y pepper jack . Los restaurantes populares que venden hamburguesas con queso incluyen McDonald's , Burger King , Wendy's y muchos más.
A fines del siglo XIX, las vastas praderas de las Grandes Llanuras se habían abierto para la ganadería. Esto hizo posible que muchos estadounidenses consumieran carne de res casi a diario. La hamburguesa sigue siendo una de las fuentes más baratas de carne de res en Estados Unidos. [1]
Agregar queso a las hamburguesas se hizo popular en 1920. Hay varias afirmaciones en competencia sobre quién creó la primera hamburguesa con queso. Se dice que Lionel Sternberger introdujo la hamburguesa con queso en 1924 a la edad de 16 años. Trabajaba como cocinero de frituras en la tienda de sándwiches de su padre en Pasadena, California , "The Rite Spot", y "experimentalmente dejó caer una losa de queso americano en un hamburguesa chisporroteante". [2] [3] [4] [5] [6] [7] Un ejemplo temprano de la hamburguesa con queso que aparece en un menú es un menú de 1928 para el restaurante O'Dell's de Los Ángeles que incluía una hamburguesa con queso cubierta con chile por 25 centavos. . [8] [9] [10]
Otros restaurantes también afirman haber inventado la hamburguesa con queso. Por ejemplo, Kaelin's Restaurant en Louisville, Kentucky , dijo que inventó la hamburguesa con queso en 1934. [11] Un año más tarde, se otorgó una marca comercial para el nombre "hamburguesa con queso" a Louis Ballast del Humpty Dumpty Drive-In en Denver, Colorado . [12] Según los archivos de Steak 'n Shake , el fundador del restaurante, Gus Belt, solicitó una marca comercial para la palabra en la década de 1930. [13] [14] [15]
Se cree que la hamburguesa con queso al vapor , una variación que se sirve casi exclusivamente en el centro de Connecticut , se inventó en un restaurante llamado Jack's Lunch en Middletown, Connecticut, en la década de 1930. [dieciséis]
