Un Fischbrötchen ( listen ( help · info ) ) (pl. " Fischbrötchen ", lit. fish bun ) es un sándwich hecho con pescado y otros componentes como cebollas blancas frescas o secas , pepinillos , remoulade , salsa cremosa de rábano picante , ketchup o salsa de cóctel . Se come comúnmente en el norte de Alemania , debido a la proximidad de la región al Mar del Norte y al Mar Báltico .
Tipo | Emparedado |
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Lugar de origen | Alemania |
Ingredientes principales | Pan , pescado , cebollas ; a veces remoulade y encurtidos |
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Una preparación común se hace con arenque bismarck o arenque en salchicha . Otras variedades usan Brathering , rollmops , espadín europeo , salmón , caballa atlántica ahumada , bacalao atlántico frito y otras variedades de pescado (por ejemplo, hamburguesas de pescado ). A veces se utilizan langostinos , al igual que otras especies de peces comestibles. Los fischbrötchen se sirven comúnmente en puestos de comida rápida o restaurantes de comida para llevar .
La Feria de Hannover fue inicialmente conocida coloquialmente como la " feria Fischbrötchen " debido a los bollos de pescado que se sirven allí como aperitivo. [1]
Galería
Una variedad de Fischbrötchen , incluso con Rollmops
Una colección de sándwiches de mariscos.
Un Fischbrötchen elaborado con arenque en escabeche y cebolla
Ver también
- Balık ekmek
- Lista de bocadillos
Referencias
- ^ Am Anfang war das Fischbrötchen : Die Welt , 4 de abril de 2005 (en alemán)
enlaces externos
- Medios relacionados con Fischbrötchen en Wikimedia Commons