Los remedios para la resaca consisten en alimentos, platos y medicamentos que, según se ha descrito, tienen un potencial teórico para aliviar o aliviar los síntomas asociados con la resaca . [7]
Lista de alimentos para la resaca
Científico
- Espárragos : [8] En un estudio de células pequeñas, el extracto concentrado de hojas de espárragos mostró capacidades marginales de eliminación de subproductos dañinos. Esto puede significar que hay un efecto fisiológico, pero se necesitan más investigaciones.
- Alimentos que contienen:
- Agua potable
Curas populares
Se ha descrito que los siguientes alimentos y platos tienen un potencial teórico para aliviar o aliviar los síntomas asociados con la resaca. No se ha demostrado científicamente que los alimentos para la resaca funcionen como remedio o cura para la resaca. [11] [12] [13] [14]
- Alcohol - remedio para el pelo de perro [15] [3] [4]
- Bloody Mary [16] [2] o en Canadá, el César .
- Resucitador de cadáveres [2]
- Fernet : una bebida alcohólica que se consume como bebida para evitar la resaca [17]
- Jägerbomb [2]
- Underberg - un digestivo amargo [2]
- Vodka [17]
- Agua . [1] [2] [3] [4] [5] [6] Alimentos ricos en agua:
- Frutas
- Plátano [18] [1] [19]
- Kiwi [1]
- Fruta de tuna [18]
- Bebidas
- Bebidas con cafeína : no se ha encontrado una correlación significativa entre el consumo de cafeína y la gravedad de la resaca. [ cita requerida ]
- Café
- Espresso [17]
- Bebidas de reemplazo de electrolitos
- Pedialyte [20]
- Bebidas deportivas [1] [15] [3]
- Jugos
- Jugo de frutas [1]
- Jugo de pepinillos [1] [21]
- Jugo de tomate [18]
- Tés
- Té de jengibre [1]
- Té verde [17]
- Té de menta [1]
- Agua de coco [18] [1] [15]
- Bebidas con cafeína : no se ha encontrado una correlación significativa entre el consumo de cafeína y la gravedad de la resaca. [ cita requerida ]
- Verduras
- Espinaca [1]
- Tomate [1]
- Sopas
- Aguadito de pollo : una sopa en la cocina peruana que consiste en pollo, cilantro, verduras y especias [22]
- Aguadito : una sopa peruana gruesa hecha con cilantro, zanahoria, guisantes y papas [23]
- Ajiaco [22]
- Cesnecka : una sopa en la cocina checa que se prepara con una cantidad significativa de ajo [22]
- Sopa de pollo con fideos [1]
- Fricasé - Una sopa de la cocina boliviana preparada con costillas, maíz y papas [22]
- Haejang-guk - o sopa de resaca [24] se refiere a todo tipo de guk o sopa que se consume como cura para la resaca en la cocina coreana . [22] [21] Significa "sopa para perseguir la resaca" [25] y también se llama sulguk ( coreano : 술국 ). [26] [27]
- Menudo
- Sopa de miso [1]
- Zurek [22]
- Sopas de callos
- Frutas
- Huevos . [18] [1] [28] Platos de huevo:
- Tortilla de huevo de avestruz : consumida como alimento para la resaca en Sudáfrica [21]
- Freír : un desayuno completo británico [17]
- Loco moco [22]
- Tortilla [29]
- Ostra de la pradera : un cóctel que se sirve como remedio para la resaca que consiste en huevo crudo, salsa Worcestershire , jugo de tomate, vinagre, salsa picante , sal y pimienta negra molida. [17]
- Ramen [17]
- Shakshuka [22]
- Alimentos grasos [13] [3]
- Emparedado de tocino
- Hamburguesa [28] [30]
- Mantequilla de maní [2]
- Pizza [28]
- Alimentos fritos [31]
- Churros [32]
- Pollo frito [28] [33]
- Sándwich de queso a la plancha [34]
- Poutine [17] [21] [35]
- Chilaquiles [36]
- Revuelto Gramajo : un plato de desayuno de hash en la cocina argentina que consiste en papas, huevos, queso y verduras. [22]
- Youtiao [37] [38]
- Alimento básico
- Tostadas , [18] y tostadas y miel [1]
- Avena y avena [1] [39]
- Espaguetis [34]
- Quinua [18]
- Cassoulet [17]
- Ceviche [17]
- Congee [40]
- Dal bhat [22]
- Fideos borrachos [22] [21]
- Miel [18] [1]
- Kishkiyya : una papilla de la cocina iraquí del siglo X que se consumía en Bagdad , se preparaba con trigo molido y carne. [41]
- Luwombo : un plato de la cocina ugandesa que consiste en carne, maní llamado luwombo y verduras que se cuece al vapor en una hoja de plátano y generalmente se sirve con una guarnición de plátanos . [22]
- Mostaza [42]
- Sushi [28]
- Guobacai : un bocadillo de fuerte sabor local en la cocina de Tianjin , el guobacai es una especie de panqueque hecho de mijo y harina de frijol mungo. [43]
- Torta ahogada [41]
Crítica
Si bien abundan las recomendaciones y curas populares de alimentos y bebidas para aliviar los síntomas de la resaca, no se ha demostrado científicamente que los alimentos para la resaca funcionen como remedio o cura para la resaca. [11] [12] [13] [14]
En una revisión que evaluó ocho ensayos controlados aleatorios de propranolol , tropisetrón , ácido tolfenámico , fructosa / glucosa , una preparación de levadura y suplementos que contienen Borago officinalis , Cynara scolymus y Opuntia ficus-indica , los investigadores concluyeron que "no existe evidencia convincente que sugiera que cualquier o una intervención complementaria es eficaz para prevenir o tratar la resaca alcohólica ". [10]
Medicamentos
- N-acetilcisteína [44]
- Sobrietol [45]
- Ácido tolfenámico [10]
- Terapia combinada : la agencia de medicina suiza , Swissmedic , aprobó la terapia para la resaca, Kaex, [46] que consiste en un analgésico y 25 biomoléculas , en marzo de 2020. [47]
Ineficaz
- Carbón activado [48]
Historia
Existen varios remedios de medicina popular para la resaca . Los antiguos romanos , bajo la autoridad de Plinio el Viejo , preferían los huevos de búho crudos o el canario frito como remedio para la resaca, [49] mientras que el reconstituyente " ostra de la pradera ", presentado en la Exposición Mundial de París de 1878, pide yema de huevo cruda. mezclado con salsa Worcestershire , salsa Tabasco , sal y pimienta. [50] En 1938, el Hotel Ritz-Carlton proporcionó un remedio para la resaca en forma de una mezcla de Coca-Cola y leche [50] (la Coca-Cola misma fue inventada, según algunos informes, [51] como un remedio para la resaca ). El escritor alcohólico Ernest Hemingway se basó en el jugo de tomate y la cerveza. [dieciséis]
Otras supuestas curas para la resaca incluyen más alcohol , por ejemplo cócteles como Bloody Mary o Black Velvet (que consisten en partes iguales de champán y cerveza negra ). [dieciséis]
Una encuesta de 1957 realizada por un folclorista estadounidense encontró una creencia generalizada en la eficacia de los alimentos fritos pesados, el jugo de tomate y la actividad sexual. [31]
Referencias
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enlaces externos
- Cómo evitar una resaca: deshidratación, acumulación de sustancias químicas y agotamiento de nutrientes: su cuerpo tiene resaca (y cómo solucionarlo) . Healthista.com.