| Cóctel oficial IBA | |
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| Tipo | Bebida mezclada |
| Alcohol primario por volumen | |
| Servido | arriba |
| Guarnición estándar | cáscara de naranja |
| Vasos estándar | .svg){kind=small} |
| Ingredientes especificados por IBA |
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| Preparación | Revuelto con hielo, colado en un vaso frío, adornado y servido. |
 Receta de Hanky Panky en la Asociación Internacional de Bartenders | |
El Hanky-Panky es un cóctel elaborado con ginebra, vermú dulce y Fernet-Branca .
Receta [ editar ]
Una receta para el cóctel se incluyó en Harry Craddock 's The Savoy Cocktail Book .
- En una coctelera con hielo verter:
- 1/2 (1 1/2 oz.) De vermú italiano
- 1/2 (1 1/2 oz) de ginebra seca
- 2 guiones Fernet-Branca
- Revolver
- Colar en una copa de cóctel (4 oz.).
- Adorne exprimiendo una cáscara de naranja por encima.
Historia [ editar ]
El Hanky-Panky fue una creación de Ada Coleman (conocida como "Coley"), quien comenzó como camarera en el Hotel Savoy en 1903. Su benefactor fue Rupert D'Oyly Carte , un miembro de la familia que produjo por primera vez las óperas de Gilbert y Sullivan. en Londres y que construyó el Hotel Savoy . Cuando Rupert se convirtió en presidente del Savoy, Ada obtuvo un puesto en el American Bar del hotel , donde finalmente se convirtió en la jefa de barman y preparó cócteles para personas como Mark Twain , el Príncipe de Gales, el Príncipe Wilhelm de Suecia y Sir Charles Hawtrey. .
Coleman creó el Hanky-Panky para Hawtrey. Fue un actor victoriano y eduardiano que fue mentor de Noël Coward . Coleman contó la historia detrás de la creación del Hanky-Panky para el periódico The People de Inglaterra en 1925:
El difunto Charles Hawtrey ... fue uno de los mejores jueces de cócteles que conocí. Hace algunos años, cuando trabajaba demasiado, solía entrar al bar y decir: "Coley, estoy cansado. Dame algo con un poco de fuerza". Fue por él que pasé horas experimentando hasta que inventé un nuevo cóctel. La próxima vez que entró, le dije que tenía una bebida nueva para él. Bebió un sorbo y, apurando el vaso, dijo: "¡Por Dios! ¡Ese es el verdadero pañuelo!" Y Hanky-Panky se llama desde entonces.
El Hanky-Panky es una variación del martini dulce , ya que requiere ginebra y vermú dulce , pero el ingrediente secreto de Coley era Fernet-Branca, un digestivo italiano amargo. Al agregar un par de gotas de este elixir de hierbas, lo transformó en una bebida completamente nueva.
Ver también [ editar ]
Referencias [ editar ]
- Haigh, Ted (2009). Licores añejos y cócteles olvidados . Libros de cantera. págs. 158-161. ISBN 9781616734756.
Enlaces externos [ editar ]
