Head Chef [1] [2] [3] [4] [5] es una serie de cocina irlandesa en TV3 , una de las emisoras nacionales de Irlanda. [6] [7] La serie contó con Conrad Gallagher , el chef más joven en ganar una estrella Michelin , [8] y se emitió desde el 8 de abril de 2011 hasta el 27 de mayo de 2011.
Head Chef se estrenó con 16 concursantes, al final del primer episodio, Conrad los había reducido a 8 finalistas. Estos finalistas continuaron siendo eliminados un episodio a la vez hasta que solo quedó uno. [1] [9] [10]
Con solo 19 años, Harry era el concursante más joven, pero logró ganar la competencia. Harry está en su segundo año de estudios culinarios en Cork IT . Para la final, hizo lubina , cerdo vientre , Ashed puerros , crema Cep como aperitivo, cocido del cuello del venado como su plato principal y Tarta Tatin con helado de vainilla como su postre. Harry es de West Cork , Irlanda, y ha dicho que su mayor influencia es su hermano. Su máxima ambición es tener una estrella Michelin y su utensilio de cocina favorito es un cuchillo. El plato estrella de Harry es John Dory con alcaparras, aderezo de naranja y anchoas . [1] [11]
La finalista , Mary, es chef en prácticas de Navan , Meath , Irlanda. Para el final, preparó sopa de guisantes y espárragos de primavera como entrante, paleta de cordero de primavera asada a fuego lento como plato principal y terrina de bayas de verano y sauvignon blanc como postre. La dislexia obliga a Mary a concentrarse en los aspectos creativos de la vida, especialmente en la cocina . El utensilio de cocina favorito de Mary es su Kitchen Aid de color rosa intenso . Su plato estrella es Langostino y risotto de tomate alegre . [1] [11]
Phillip fue eliminado en el penúltimo episodio de la serie, terminando en tercer lugar. Nativo de Dundrum , Dublín , Irlanda, Phillip, de 21 años, fue el segundo más joven en la competencia después del eventual ganador, Harry Marquart, de 19 años. Es estudiante de salud y nutrición en DIT y chef de comisión a tiempo parcial en Reeves , Templeogue . Su máxima ambición es abrir su propio restaurante campestre que sirva buena comida a buen precio. Las mayores influencias de Phillip son Gordon Ramsay y René Redzepi . Su plato estrella es el risotto de guisantes verdes , merluza a la plancha con tubérculos asados y puré de apio nabo , tartán de manzana con whisky y helado de vainilla. Phillip solía jugar fútbol para Wayside Celtic . [1] [11]
Jessie fue eliminada en el sexto episodio de la serie, terminando en cuarto lugar. Jessie es de Ranelagh , Dublín , Irlanda, y trabaja a tiempo parcial como portero de cocina. Su utensilio de cocina favorito es un batidor y su máxima ambición es brindar una buena calidad de vida a su familia. Su plato estrella es el risotto de chorizo con huevo escalfado encima, lubina frita en salsa vierge de papa triturada . Jessie solía jugar para Irlanda tanto en billar como en billar . [1] [11]