Las oleorresinas son extractos semisólidos compuestos de resina y aceite esencial o graso , obtenidos por evaporación de los disolventes utilizados para su producción. [1] Las oleorresinas naturales también se conocen como bálsamos .
A diferencia de los aceites esenciales obtenidos por destilación al vapor , las oleorresinas abundan en compuestos más pesados, menos volátiles y lipófilos, como resinas , ceras , grasas y aceites grasos . Las gomio-oleorresinas (resinas de oleo-goma, resinas de goma) se presentan principalmente como bálsamos crudos y también contienen gomas solubles en agua . El procesamiento de oleorresinas se realiza a gran escala, especialmente en China (400.000 toneladas por año en la década de 1990), pero la tecnología es demasiado laboriosa para ser viable en países con altos costos laborales, como Estados Unidos. [2]
Las oleorresinas se preparan a partir de especias, como albahaca , pimiento ( pimentón ), cardamomo , semilla de apio , corteza de canela , brote de clavo , fenogreco , bálsamo de abeto , jengibre , jambu , ládano , macis , mejorana , nuez moscada , perejil , pimienta ( negro / blanco). ), pimenta ( pimienta de Jamaica ), romero , salvia , ajedrea (verano / invierno ), tomillo , cúrcuma , vainilla y hojas de laurel de las Indias Occidentales . Los disolventes utilizados son no acuosos y pueden ser polares (alcoholes) o apolares (hidrocarburos, dióxido de carbono). [3]
Las oleorresinas son similares a los hormigones de perfumería , obtenidos especialmente de flores, ya los resinoides de perfumería , que se preparan también a partir de secreciones animales.
La mayoría de las oleorresinas se utilizan como sabores y perfumes, algunas se utilizan con fines medicinales (p. Ej., Oleorresina de infrutescencia seca de Cannabis ). El pimiento de oleorresina se usa comúnmente como base para los gases lacrimógenos . También se conocen usos en la fabricación de jabones cosméticos, así como colorantes para alimentos.