Trentino se refiere a la parte sur de la región de la Eurorregión Tirol-Tirol del Sur-Trentino y su capital es Trento (el antiguo Tridentum romano).
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Vinificación
Una distinción principal entre la producción de vino de Trentino y Tirol del Sur es el hecho de que en la zona norte ( Tirol del Sur ) los vinos son producidos principalmente por pequeñas bodegas de propiedad y gestión familiar que venden su vino de alta calidad principalmente a nivel local con exportaciones limitadas a Alemania y Austria. . Trentino, por su parte, cuenta con un gran número de viticultores que se unen a grandes cooperativas, como Cavit y Mezzacorona, que producen vinos que año tras año tienen un sabor y unas características constantes. Estos vinos son populares, tanto en Italia como en el extranjero, entre los bebedores de vino que buscan vinos razonablemente buenos y asequibles para el disfrute diario. [1]
Variedades
Tres uvas son autóctonas de esta región: una es la blanca Nosiola y las otras dos son la tinta Teroldego Rotaliano y la Marzemino . Trentino DOC Nosiola se elabora a partir de la vid del mismo nombre cultivada en las laderas del Valle dei Laghi y Val di Cembra . Entre otras cosas, sus uvas parcialmente secas se utilizan para elaborar el Trentino DOC Vino Santo de Trentino. Además de las uvas autóctonas, en toda la región se cultivan variedades de uva reconocidas a nivel internacional como Chardonnay , Cabernet , Merlot , Moscato , Pinot Nero y Pinot Grigio , así como Müller-Thurgau . [2]
Regiones de Trentino DOC
La siguiente es una lista de DOC en la región de Trentino junto con las uvas que pueden incluirse en la mezcla en diferentes porcentajes que están regulados bajo la etiqueta DOC. [3] y Blatterle . [4]
- Casteller DOC - Producido a partir de Schiava, Merlot y Lambrusco .
- Sorni DOC - Producido a partir de Schiava, Teroldego , Lagrein, Nosiola , Müller-Thurgau, Sylvaner y Pinot Bianco.
- Teroldego Rotaliano DOC - producido a partir de Teroldego.
- Trentino DOC : mezclas y vinos varietales producidos a partir de Cabernet Sauvignon, Cabernet franc , Merlot, Chardonnay, Pinot blanc, Moscato, Müller-Thurgau, Nosiola, Pinot grigio, Riesling Italico, Riesling Renano, Traminer Aromatico, Lagrein, Marzemino y Pinot noir.
- Trento DOC - Producido a partir de Pinot noir, Chardonnay, Pinot blanc y Pinot Meunier .
- Valdadige DOC - Compartido con la región vinícola de Veneto . Vinos elaborados de Schiava, Lambrusco, Merlot, Pinot noir, Lagrein, Teroldego, Negrara , Pinot blanc, Pinot grigio, Riesling Italico, Rossignola , Müller-Thurgau, Chardonnay, Bianchetta , Trebbiano , Nosiola, Vernaccia , Sylvaner y Veltliner bianco .
Ver también
- Fundación Edmund Mach , academia de vinos ubicada en Trentino
Referencias
- ^ http://www.winecountry.it/regions/trentino/ Elaboración de vino en Trentino
- ^ http://www.visittrentino.it/en/articolo/dett/i-vini-del-trentino Vinos de Trentino
- ^ P. Saunders Wine Label Language págs. 120–212 Firefly Books 2004 ISBN 1-55297-720-X
- ^ J. Robinson, J. Harding y J. Vouillamoz Wine Grapes: una guía completa de 1368 variedades de vid, incluidos sus orígenes y sabores pág. 112 Allen Lane 2012 ISBN 978-1-846-14446-2