Una cuchara de madera es un utensilio que se usa comúnmente en la preparación de alimentos.
Historia
La palabra cuchara deriva de una palabra antigua que significa astilla de madera o cuerno tallado en una pieza más grande. [1] Las cucharas de madera eran fáciles de tallar y, por lo tanto, económicas, lo que las hacía comunes a lo largo de la historia.
Los celtas de la Edad del Hierro (C. 250 aC) de Gran Bretaña los usaron. Esto se evidencia en un ejemplo de un pequeño cucharón descubierto durante las excavaciones arqueológicas en Glastonbury Lake Village . Se han recuperado cucharas de época romana de excavaciones en la City de Londres. Los anglosajones eran grandes trabajadores de la madera, al igual que los vikingos , y ambos grupos de colonos de las islas británicas producían cucharas de madera para uso doméstico.
Usos
Sentido práctico
Cocinando
Hoy en día, las cucharas de madera en las culturas occidentales son generalmente cucharas medianas a grandes que se utilizan para mezclar ingredientes para cocinar u hornear. Pueden ser planas o tener una pequeña caída en el medio.
Antes de batidoras eléctricas se hicieron comunes, cucharas de madera se utilizan a menudo para la crema juntos la mantequilla y el azúcar en las recetas como galletas de mantequilla o Victoria bizcocho .
Todavía se usan para remover muchos tipos diferentes de alimentos y bebidas , especialmente sopas y guisos durante la preparación, aunque tienden a absorber olores fuertes como el de cebolla y ajo . Las cucharas de madera se prefieren generalmente para cocinar debido a su versatilidad. Algunos cocineros prefieren usar cucharas de madera cuando preparan risotto porque no transfieren tanto calor como las cucharas de metal. A diferencia de las cucharas de metal, también se pueden usar de forma segura sin rayar las sartenes antiadherentes. Esto es útil para preparar platos como huevos revueltos .
Las cucharas de madera pueden tratarse para protegerlas de la absorción de líquidos fríos con coco o aceite mineral. Los aceites de secado comestibles como el aceite de cáñamo , el aceite de nuez y el aceite de lino se utilizan para crear un acabado más duradero. Para obtener los mejores resultados, los aceites secantes deben tener el tiempo suficiente para polimerizar después de la aplicación antes de usar la cuchara. Deben evitarse otros aceites vegetales porque se enrancian y se filtran en los alimentos durante su uso. Si la veta de la madera se levanta después de hervir o lavar, un lijado ligero y la aplicación de aceite de coco evitarán que la cuchara se vuelva borrosa y albergue bacterias.
Simbolismo
Arte popular
Las cucharas de madera se han fabricado en prácticamente todas las naciones del mundo y (en comparación con las cucharas de plata, peltre u oro) representan al artesano común y reflejan la vida de la gente común: este es su "arte popular".
Cada región, a veces cada aldea, producirá su propio estilo y tipo de cuchara. Muchos ejemplares africanos están tallados con animales salvajes y están destinados al mercado turístico; hay otros que son ceremoniales y contienen mucho simbolismo. En la región de Khokhloma de Rusia se han fabricado cucharas pintadas distintivas durante casi 200 años, originalmente para uso doméstico y, en tiempos más recientes, como objetos turísticos.
Tradicionalmente, la madera tallada lovespoon se ha utilizado como una muestra de afecto en Gales . Cada cuchara podría tener un significado diferente, como lo muestra el uso de varios símbolos, por ejemplo: una cadena significaría un deseo de estar juntos para siempre; un diamante significaría riqueza o buena fortuna; una cruz significaría fe; una flor significaría cariño; o un dragón para protegerse. Muchos marineros tallaron cucharas, ya que tenían mucho tiempo libre en el mar en sus largos viajes, grababan símbolos como anclas o barcos en la cuchara. Aunque la cuchara de amor de Gales tiene sus cualidades únicas, se han fabricado otros estilos de cucharas de amor en Escandinavia y Europa del Este , especialmente en Rumanía .
En Botswana , la cuchara de madera se usa como un símbolo para compartir deberes, responsabilidades y conocimientos, el titular contribuye al trabajo con una mano, de cualquier manera pequeña, como un grupo que contribuye a un plato agregando ingredientes, mezclados con la cuchara. [2]
En Filipinas , las cucharas de arroz de madera con imágenes sagradas talladas de bulul que representan deidades o espíritus ancestrales ( anito ) son tradicionales entre los pueblos Ifugao . A pesar de las tallas animistas, son utensilios cotidianos que se utilizan para comer arroz o sopas o servir vino . Hoy en día, se venden comúnmente como recuerdos a los turistas. [3] [4] [5]
En Rumania , en la ciudad de Câmpulung Moldovenesc , se encuentra el Museo de Cucharas de Madera , un museo que exhibe la colección de cucharas de madera de Rumania y el mundo de un profesor de historia rumano ahora fallecido. [6]
Decoración
En Filipinas , las cucharas y tenedores de madera gigantes se cuelgan tradicionalmente en el comedor, se enmarcan o se colocan dentro de un gabinete. Ambos son la combinación de utensilios tradicionales más común en Filipinas (a diferencia del cuchillo y tenedor en los países occidentales). Junto con una pintura o tapiz de la Última Cena , son algunas de las decoraciones más omnipresentes en las casas filipinas. Se consideran símbolos de buena salud. [7] [8] [9] [10]
Cultura deportiva
En algunas regiones, particularmente en las de la Commonwealth y los Estados Unidos con influencia británica , la " cuchara de madera " es un premio explosivo para el equipo o individuo que termina una competencia en la última posición.
El castigo corporal
La cuchara de madera ha sido utilizada por los padres, principalmente las madres, en algunas culturas como un instrumento utilizado para el castigo corporal. [11] [12] [13] [14] [15] [16] [17] [18] Últimamente se ha convertido en un símbolo de nostalgia ya que su uso real se ha vuelto culturalmente inaceptable. [19] [13] [20] [11]
Ver también
- Treen
Referencias
- ^ Encyclopædia Britannica , 15ª edición, volumen IX.
- ^ Chilisa, Bagele; Ntseane, Gabo (2012). "3." Resistiendo a los discursos dominantes: implicaciones de la teoría y los métodos indígenas y feministas africanos para la investigación sobre género y educación " ". En Jessica Ringrose (ed.). Repensando las regulaciones y las resistencias de género en la educación . Routledge . pag. 34. ISBN 9780415693486- a través de Google Books .
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Mi madre descubrió huellas de barro en la alfombra y tomó su utensilio de cocina favorito: la cuchara de madera de la retribución.
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No agite una cuchara de madera al hornear, nos pone nerviosos.
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Le temes a la cuchara de madera.