Yasik ( coreano : 야식 ; Hanja : 夜 食) es un término que se refiere a la cultura de los bocadillos de medianoche de Corea del Sur.
El significado del diccionario de Yasik es "la comida que se come en medio de la noche después de la cena". [1]
Los principales favoritos de yasik de Corea incluyen: ramyeon (라면), que se suele comer con kimchi , pollo y cerveza ( chimaek , 치킨, 맥주), jokbal y bossam (족발, 보쌈), tteokbokki y sundae (떡볶이, 순대), gungoguma (batatas asadas) ) y hoppang (군 고구마, 호빵). [2] Kimbap y jokbal también son populares. Los favoritos del pasado, ahora menos populares, incluyen memilmuk (jalea de trigo sarraceno) y chapssaltteok (pasteles de arroz rellenos de frijoles dulces). [2]
El pollo frito, introducido por primera vez en Corea en la década de 1980, y la pizza también encabezan la lista de favoritos nocturnos. El pollo frito, en particular, se ha convertido en un mercado amplio, con cadenas de restaurantes de pollo que desarrollan continuamente nuevas salsas y cortejan a varias estrellas Hallyu para promover sus respectivas marcas. Por supuesto, ningún pedido de pollo a altas horas de la noche estaría completo sin una jarra fresca de cerveza de barril. [2]