El pan de cebada es un tipo de pan elaborado a partir de harina de cebada derivada del grano de la planta de cebada . En las Islas Británicas [1] es un pan que se remonta a la Edad del Hierro . [2] Hoy en día, se mezcla comúnmente (en una proporción menor) con trigo para hacer harina de pan convencional.
Tipo | Un pan |
---|---|
Ingredientes principales | Harina de cebada |
|
Referencias religiosas
Una barra de pan de cebada aparece en un sueño mencionado en Jueces 7:13 : un hombre madianita soñó que "una barra de pan de cebada cayó sobre el campamento de Madián; llegó a una tienda y la golpeó de tal manera que se cayó y se volcó, y la tienda se derrumbó "; El líder israelita Gedeón escuchó un relato del sueño y concluyó que tenía asegurada la victoria sobre los madianitas.
Los panes hechos de cebada aparecen en la historia de la alimentación de los 5000 en el Evangelio de Juan en el Nuevo Testamento ( Juan 6: 9 ).
A menudo se menciona en fuentes islámicas como un alimento de los plebeyos en comparación con el pan de trigo, percibido como una especie de artículo de lujo. En el Muwatta Imam Malik (hadiz 1700) se narra que Jesús, el hijo de María, solía decir: "¡Oh, Bani Israil! Debes beber agua pura y las cosas verdes de la tierra y pan de cebada. Ten cuidado con el pan de trigo, porque no estaré lo suficientemente agradecido por ello ". Otra narración de Sahih Bukhari (5413) ofrece una comparación detallada entre la harina fina tamizada y la harina sin tamizar para hacer pan de cebada: Le pregunté a Sahl bin Sa`d: "¿El Mensajero de Allah alguna vez comió harina blanca?" Sahl dijo: "El Mensajero de Allah nunca vio harina blanca desde que Allah lo envió como Apóstol hasta que lo llevó a Él". Pregunté: "¿La gente tuvo (uso) tamices durante la vida del Mensajero de Allah?" Sahl dijo: "El Mensajero de Allah nunca vio (usó) un colador desde que Allah lo envió como profeta hasta que lo llevó a Él", le dije: "¿Cómo puedes comer cebada sin tamizar?" él dijo: "Solíamos molerlo y luego quitarle la cáscara, y después de que la cáscara volara, solíamos preparar la masa (hornear) y comerla".
Ver también
- Balep korkun
- Bannock
- Chalboribbang , un panqueque de cebada coreano o "pan de cebada pegajoso"
- Gyabrag , un panqueque de cebada tibetano
- Pan de malta
- pan de centeno
Referencias
- ^ "Pan de cebada, pan de cebada inglés tradicional" . Versagrain.com . Consultado el 14 de noviembre de 2012 .
- ^ "Copia archivada" . Archivado desde el original el 28 de julio de 2010 . Consultado el 18 de noviembre de 2010 .CS1 maint: copia archivada como título ( enlace )