La biotecnología es una tecnología basada en la biología , especialmente cuando se utiliza en agricultura , ciencia de los alimentos y medicina .
De las muchas definiciones diferentes disponibles, la formulada por la Convención de las Naciones Unidas sobre la Diversidad Biológica es una de las más amplias:
- "Biotecnología significa cualquier aplicación tecnológica que utilice sistemas biológicos, organismos vivos o derivados de los mismos, para fabricar o modificar productos o procesos para un uso específico". (Artículo 2. Condiciones de uso)
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