Lazanki
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Lazanki ( bielorruso : лазанкі , polaco : łazanki , singular łazanka , lituano : skryliai ) es un tipo de pasta bielorrusa , lituana y polaca . Consiste en trigo , centeno o trigo sarraceno amasados en una masa que se enrolla y se corta en triángulos o rectángulos . Estos se hierven, se escurren y se comen con grasa de cerdo derretida , aceite vegetal y, a menudo,crema agria . [1] En Polonia, se suelen mezclar con repollo frito o con repollo agrio y pequeños trozos de salchicha , carne y / o champiñones .
Historia
Lazanki llegó a la Commonwealth polaco-lituana a mediados del siglo XVI cuando Bona Sforza , esposa italiana del rey Segismundo I el Viejo , trajo la alta cocina italiana al país. En consecuencia, el nombre łazanki / лазанкі recuerda a la lasaña italiana , el nombre de un tipo de pasta en forma de rectángulos grandes y planos. Lazanki se asemeja a mini versiones de lasaña, sus nombres polacos y bielorrusos son correspondientemente diminutivos en forma ("pequeña lasaña"). A diferencia de la mayoría de los platos italianos en estas partes de Europa, los lazanki han sobrevivido hasta el siglo XXI, aunque la larga historia cultural del plato se ha olvidado en gran medida.
Ver también
Referencias
- ^ "Platos de cocina bielorrusa: lesanki" . Bielorrusia. De.
- Cocina bielorrusa
- Cocina polaca
- Cocina lituana
- Talones de cocina europea
- Talones de Bielorrusia
- Talones de Lituania
- Talones de Polonia
