Varias plantas alimenticias populares y comercialmente importantes son nativas de las Américas . Algunas son endémicas , lo que significa que ocurren naturalmente solo en las Américas y en ningún otro lugar, mientras que otras ocurren naturalmente tanto en las Américas como en otros continentes.
La siguiente lista incluye todas las plantas alimenticias nativas de las Américas (los géneros marcados con una daga † son endémicos), independientemente de cuándo o dónde se usaron por primera vez como fuente de alimento. Para obtener una lista de plantas alimenticias y otros cultivos que solo se introdujeron en las culturas del Viejo Mundo como resultado del Intercambio Colombino iniciado por la llegada de Cristóbal Colón en 1492, consulte Cultivos del Nuevo Mundo . [1]
Granos
- Maíz [2] ( Zea † )
- Quinua [3] ( Chenopodium )
- Varias (aunque no todas) especies de amaranto [4] ( Amaranthus )
- Algunas especies de arroz salvaje ( Zizania )
Legumbres
Sombras Nocturnas
Frutas
- Piña [10] ( Ananas † )
- Guayaba [11] ( Psidium † y Acca † )
- Fruta de la pasión [12] ( Passiflora )
- Papaya [13] ( Carica † y Vasconcellea † )
- Chirimoya , [14] azúcar-manzana , [15] cerdo ciruela, y soursop [16] ( Annona )
- Papaya [17] ( Asimina † )
- Dragonfruit / pitaya [18] [19] ( Hylocereus † y Stenocereus † )
- Uva Concord [20] ( Vitis )
- Arándano [21] [22] ( Vaccinium y Gaylussacia † )
- Varias (aunque no todas) especies de:
- Fresa [23] ( Fragaria )
- Arándano [24] ( Vaccinium )
- Arándano [25] ( Vaccinium )
- Frambuesa [26] ( Rubus )
- Mora [27] ( Rubus )
- Ciruela [28] ( Prunus )
- Cereza [29] ( Prunus )
Nueces
- Maní [30] ( Arachis † ) commarode maní
- Anacardo [31] ( Anacardium † )
- Pacana [32] ( Carya )
- Nogal negro [33] ( Juglans )
- Nuez de Brasil [34] ( Bertholletia † )
Otro
- Cacao [35] ( Theobroma † )
- Vainilla [36] ( Vainilla )
- Yuca [37] ( Manihot † )
- Camote [38] ( Ipomoea )
- Jícama [39] ( Pachyrhizus † )
- Alcachofa de Jerusalén [40] y girasol [41] ( Helianthus † )
- Aguacate [42] ( Persea )
- Agave [43] ( Agave † )
- Calabaza y calabaza [44] ( Cucurbita † )
- Chayote [45] ( Sechium † )
- Chia [46] ( Salvia )
Ver también
- intercambio colombino
- Lista de orígenes de alimentos
- Cultivos del Nuevo Mundo
Referencias
- ^ Nunn, Nathan; Qian, Nancy (2010). "El intercambio colombino: una historia de enfermedades, alimentos e ideas". Revista de perspectivas económicas . 24 (2): 163–188. CiteSeerX 10.1.1.232.9242 . doi : 10.1257 / jep.24.2.163 . JSTOR 25703506 .
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- ^ "Taxonomía USDA GRIN: Sechium edule" . Consultado el 11 de enero de 2017 .
- ^ "Taxonomía USDA GRIN: Salvia hispanica" . Consultado el 23 de abril de 2017 .