Esta es una lista de platos y alimentos con melón que utilizan el melón como ingrediente principal. Un melón es cualquiera de las diversas plantas de la familia de las cucurbitáceas con frutos carnosos y comestibles . La palabra "melón" puede referirse a la planta o específicamente a la fruta.
Platos y alimentos de melón
- Bogobe jwa lerotse - papilla preparada con melón lerotse
- Egusi : semillas ricas en grasas y proteínas de ciertas plantas cucurbitáceas (melón, calabaza, calabaza). La sopa de egusi se espesa con egusi. La salsa Egusi se prepara con egusi.
- Gelu di Muluni : postre siciliano de pulpa de sandía molida cocida con almidón y azúcar y luego enfriado para solidificar, cubierto con jazmín, trozos de frutas confitadas, pistachos y canela.
- Gōyā chanpurū : tipo de chanpurū que es un plato popular y ampliamente reconocido en la cocina de Okinawa de la isla de Okinawa , Japón . Es un salteado de melón amargo , tofu , huevo y carne de cerdo en rodajas o Spam . [1]
- Bola de melón : bolas de melón hechas con un melon baller
- Sopa de melón : sopa preparada con melón como ingrediente principal.
- Pinakbet : generalmente incluye melón amargo , [2] y es un plato autóctono filipino de las regiones del norte de Filipinas. Pinakbet está hecho de vegetales mixtos al vapor en salsa de pescado o camarones. [3]
- Melón relleno - Plato turco hecho de melón relleno de carne ( cordero ) y arroz . [4] [5]
- Subak hwachae - variedad de hwachae , o ponche de frutas tradicional coreano , hecho con sandía
- Pastel de novia - tradicional cantonesa pastelería con una delgada costra de hojaldre, y hecho con un relleno de melón de invierno , pasta de almendras y sésamo, y aderezado con cinco especias en polvo. [6]
- Conservas de cáscara de sandía : hechas hirviendo trozos de cáscara de sandía con azúcar y otros ingredientes.
- Aceite de semilla de sandía : extraído presionando de las semillas de sandía.
- Filete de sandía : trozos de sandía en forma de filete, a menudo preparados a la parrilla.
- Xi gua lao - gelatina de sandía, un plato tradicional de la cocina de Beijing
Una sopa de melón preparada con melón
Verduras Pinakbet : melón amargo , calabaza, dedo de dama, berenjenas, judías verdes y chile
Prosciutto con melón
Un pastel de amor
Bebidas
- Refresco de melón [7] [8]
- Midori - un licor preparado con melón
Ver también
- Lista de platos de frutas
- Lista de melones
- Portal de alimentos
Referencias
- ^ Comedor junio / julio de 2013 AFAR
- ^ Johnson-Kozlow, Marilyn; Matt, Georg E .; Rock, Cheryl L .; de la Rosa, Ruth; Conway, Terry L .; Romero, Romina A. (2011). "Evaluación de la ingesta dietética de filipino-estadounidenses: implicaciones para el diseño del cuestionario de frecuencia alimentaria" . Revista de educación y comportamiento nutricional . Sociedad para la Educación y el Comportamiento en Nutrición. 43 (6): 505–510. doi : 10.1016 / j.jneb.2010.09.001 . PMC 3204150 . PMID 21705276 .
- ^ David Yen Ho Wu; Sidney CH Cheung (2002). Wu: Globalización de la comida china . Prensa de la Universidad de Hawaii. pag. 183. ISBN 978-0-8248-2582-9. Consultado el 24 de marzo de 2013 .
- ^ "Kavun Dolmasi - Melón relleno - Cocina otomana" . Cocina otomana . Consultado el 10 de octubre de 2015 .
- ^ Sofra Dergisi (25 de enero de 2011). "Kavun Dolması tarifi, Et Yemekleri, Sofra Dergisi denenmiş yemek tarifleri" . sofra.com.tr . Consultado el 10 de octubre de 2015 .
- ^ "Cocina Indochine» Pastel de amor chino " . indochinekitchen.com . Archivado desde el original el 3 de julio de 2012 . Consultado el 10 de octubre de 2015 .
- ^ Compañía, Sethness (1900). Catálogo: Extractos y Colorantes para Embotelladores, Maquinaria y Suministros . Compañía Sethness. pag. 48 . Consultado el 10 de octubre de 2015 .
- ^ Johnson, Zach (9 de octubre de 2015). "McDonald's en Japón" . Colegial de las Montañas Rocosas . Consultado el 10 de octubre de 2015 .