Palek
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| Escribe | Vino de caña de azúcar |
|---|---|
| País de origen | Filipinas |
| Región de origen | Batanes |
Palek , también conocido como mineovaheng , es una bebida alcohólica filipina tradicionalde las islas Batanes elaborada conjugo de caña de azúcar fermentado. [1] [2] Está aromatizado con corteza de ébano ( Diospyros ferrea ), que vuelve negra la bebida. [3] Tradicionalmente se sirve en una cáscara de coco cortada a la mitad y se pasa de una persona a otra. [4]
Ver también
Referencias
- ^ Sánchez, Priscilla C. (2008). Alimentos fermentados filipinos: principios y tecnología . ARRIBA Presione. pag. 124. ISBN 9789715425544.
- ^ Llanto, Jesús F. "Pobreza cero en Batanes pero ..." Noticias ABS-CBN . Consultado el 5 de mayo de 2019 .
- ^ "Delicias de Batanes" . Glosario de comida filipina . Consultado el 5 de mayo de 2019 .
- ^ Mata, Elvira (2008). Batanes, Filipinas . Oficina de Comunidades Culturales del Norte.
Categorías :
- Bebidas fermentadas
- Bebidas alcohólicas filipinas
- Cocina filipina
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