A Sea Breeze es un cóctel que contiene vodka con jugo de arándano y jugo de toronja . [1] El cóctel se suele consumir durante los meses de verano. La bebida se puede agitar para crear una superficie espumosa. [1] Se considera un cóctel oficial de la IBA . [1]
Cóctel oficial IBA | |
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Tipo | Bebida mezclada |
Alcohol primario por volumen | |
Servido | En las rocas ; vertido sobre hielo |
Guarnición estándar | rodaja de limón |
Vasos estándar | Vaso highball |
Ingredientes especificados por IBA |
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Preparación | Prepare todos los ingredientes en un vaso alto lleno de hielo. Adorne con una rodaja de lima. |
Receta de Sea Breeze en la Asociación Internacional de Bartenders |
La bebida sigue el principio clásico del cóctel de equilibrar lo fuerte ( alcohol ) con lo débil ( jugo de frutas ) y lo agridulce. [1] [2]
Un Bay Breeze , o un Hawaiian Sea Breeze, es similar a un Sea Breeze excepto por la sustitución de jugo de piña por jugo de toronja. [2] [3] También está estrechamente relacionado con el Cape Codder (que carece de jugo de toronja) y el Salty Dog (que carece de jugo de arándano y está hecho con un borde salado). [4]
Historia
El cóctel nació a fines de la década de 1920, pero la receta era diferente a la que se usa hoy en día, ya que en el Sea Breeze original se usaba ginebra y granadina . [5] Esto fue cerca del final de la era de la Prohibición . En la década de 1930, un Sea Breeze tenía ginebra, brandy de albaricoque, granadina y jugo de limón. [6] Más tarde, una receta de Sea Breeze contendría vodka, vermú seco, Galliano y Curaçao azul. [6]
La cooperativa de productores de arándanos en la década de 1930 se convirtió en Ocean Spray, que comercializó jugo de arándano en la década de 1950. [4] Se usó jugo de arándano como mezclador con alcohol, primero con ginebra y luego con vodka. [4] El Harpoon, más tarde llamado Cape Codder, nació, y sus descendientes como el Greyhound, el Salty Dog, el Bay Breeze y el Sea Breeze fueron creados más tarde. [4] A partir de la década de 1960, las bebidas refrescantes se encontraban esporádicamente entre las diez bebidas mezcladas más populares. [4]
Según algunos, el Sea Breeze, junto con Cape Codder y Bay Breeze, no se hizo muy popular hasta la década de 1970. [7] Esto se debió a que en 1959, el Departamento de Salud de EE. UU. Declaró que los cultivos de arándanos estaban contaminados con herbicidas tóxicos, lo que colapsó la industria del arándano. [7]
Ver también
Referencias
Notas
- ^ a b c d "Seabreeze - cócteles - esencias de sabor" . Espíritus quietos. Archivado desde el original el 28 de agosto de 2011 . Consultado el 13 de junio de 2011 .
- ^ a b Eatoutzone. "Cócteles con Vodka" . Archivado desde el original el 4 de julio de 2008 . Consultado el 8 de noviembre de 2007 .
- ^ Agencias de estudiantes de Harvard (15 de enero de 2000). El curso oficial de coctelería de agencias de estudiantes de Harvard . Macmillan. pag. 47. ISBN 978-0-312-25286-1. Consultado el 13 de junio de 2011 .
- ^ a b c d e Dale DeGroff (28 de octubre de 2008). El cóctel esencial: el arte de mezclar bebidas perfectas . Random House Digital, Inc. pág. 332. ISBN 978-0-307-40573-9. Consultado el 13 de junio de 2011 .
- ^ Idea de cóctel. "Receta de cóctel de brisa marina" . Archivado desde el original el 21 de octubre de 2007 . Consultado el 8 de noviembre de 2007 .
- ^ a b Salvatore Calabrese (28 de abril de 2006). Cócteles clásicos . Sterling Publishing Company, Inc. págs. 158–. ISBN 978-1-4027-3910-1. Consultado el 23 de mayo de 2011 .
- ^ a b Cheryl Charming; Susan Bourgoin (2 de junio de 2009). Knack Bartending Basics: más de 400 cócteles clásicos y contemporáneos para cualquier ocasión . Globe Pequot. pag. 123. ISBN 978-1-59921-504-4. Consultado el 13 de junio de 2011 .
enlaces externos
- Especificaciones de la receta del cóctel
- Perfil de Seabreeze