Sly Fox Brewery es una fábrica de cerveza de Pensilvania . El Sly Fox Brewhouse & Eatery original fue fundado por la familia Giannopoulos en su ubicación original en Phoenixville, Pensilvania , el 20 de diciembre de 1995. El nombre del establecimiento surgió de una reunión familiar de la tradición de la caza del zorro en el área del condado de Chester . donde reside la primera ubicación de Sly Fox.
![]() Cervecería Sly Fox | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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Localización | Phoenixville, PA , EE . UU. Pottstown, PA , EE . UU. | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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Coordenadas | Phoenixville (Original) 40 ° 07′44 ″ N 75 ° 32′59 ″ W / 40.12889 ° N 75.54972 ° W Royersford 40 ° 11′43 ″ N 75 ° 32′01 ″ W Phoenixville (New) 40 ° 07′51 ″ N 75 ° 32′51 ″ O Pottstown 40 ° 14′59 ″ N 75 ° 38′25 ″ O / 40.19528 ° N 75.53361 ° WCoordenadas : 40 ° 11′43 ″ N 75 ° 32′01 ″ W / 40.19528 ° N 75.53361 ° W / 40.13083 ° N 75.54750 ° W / 40.24972 ° N 75.64028 ° W | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Abrió | 1995 (Phoenixville) 2004 (Royersford) 2012 (Pottstown) | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Volumen de producción anual | 22.000 barriles de cerveza estadounidenses (26.000 hL ) | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Propiedad de | Familia Giannopoulos | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Cervezas activas | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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Otras cervezas | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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Sly Fox abrió una segunda ubicación el 8 de noviembre de 2004, en Royersford, Pennsylvania , justo al lado de la Ruta 422 , al noroeste de Filadelfia . El Phoenixville Brewhouse & Eatery se mudó "al otro lado de la calle" de la ubicación original en 2010, lo que proporcionó más espacio, estacionamiento y espacio para el Bock Fest and Goat Race anual.
La capacidad de producción de cerveza se triplicó en 2012 con la apertura de la nueva fábrica de cerveza en Pottstown . La cervecería de 30,000 pies cuadrados, ubicada en seis acres en 331 Circle of Progress en el Centro de Negocios del Aeropuerto de Pottstown, puede preparar 50 hectolitros tres veces al día. Desde entonces se ha añadido una sala de degustación / pub.
Premios
Los premios para Sly Fox Brewery incluyen:
- Sly Fox Amber IPA fue votada como Cerveza Favorita de Filadelfia en un jurado en la primavera de 1996
- Sly Fox ESB ganó la medalla de oro como Mejor Amargo en la Exposición anual de Microcerveceros e Importadores del State College en 1998
- French Creek Helles ganó la medalla de bronce en el Great American Beer Festival en 2002
- Pikeland Pils ganó la medalla de bronce en el Great American Beer Festival en 2003
- Elegida como la tercera mejor cervecería del país en BeerAdvocate .com en julio de 2003
- Nombrada Mejor Cervecería de Filadelfia por la revista Philadelphia en julio de 2004
- Pikeland Pils obtuvo una clasificación superior en la edición de abril-mayo de 2005 de Celebrator Beer News.
- Rt. 113 IPA fue nombrada la mejor India Pale Ale en la región del Atlántico Medio / Sudeste en la 12a Competencia Anual de Cata de Cerveza de Verano de los Estados Unidos en 2006
- Pikeland Pils ganó la medalla de oro en la categoría Pilsener al estilo alemán en el Great American Beer Festival en 2007.
- Instigator Doppelbock ganó la medalla de bronce en la categoría Strong Bock en el Great American Beer Festival en 2007
- Saison Vos fue nombrada la mejor Saison en la región del Atlántico Medio / Sudeste en el 13 ° Concurso Anual de Cata de Cerveza de Verano de los Estados Unidos en 2007.
- Grisette ganó la medalla de plata en la categoría Ale de estilo belga y francés en el Great American Beer Festival en 2013
- Oktoberfest Lager ganó la medalla de bronce en la categoría Lager estilo Viena en el Great American Beer Festival en 2013
Cerveceros
- John Giannopoulos 1994-20
- Brady Van Duff 19 ?? - 19 ??
- Bob Waterman 19 ?? - ????
- Bill Moore 2000-2001
- Brian O'Reilly 2002-2018
- Asistido por:
- Tim Ohst - Gerente de operaciones de cervecería
- Steve Jacoby
- Keith Barnaby
Embotellado y enlatado
Además de los tradicionales cultivadores de cerveza para llevar a casa , Sly Fox comenzó a embotellar sus cervezas a fines de 2005 y comenzó a enlatar a principios de 2006.
Cervezas en botellas de 750ml enjauladas y tapadas con corcho
- Saison Vos
- Ale de Navidad
- Icor cuádruple
- Incubus Tripel
- Reserva de Frambuesa Negra
Cervezas en bombers de 22 oz
- Rt. 113 IPA
- Instigador Doppelbock
- Oktoberfest
- Odyssey Imperial IPA
- Gang Aft Agley Scotch Ale
Cervezas en latas de 12 oz
- Pikeland Pils
- Phoenix Pale Ale
- Dunkel Lager
- Royal Weisse
- Ruta 113 IPA
- Cerveza Oktoberfest
- Grisette
- SRT Ale
Eventos
Incubus viernes
El primer viernes de cada mes, y solo el primer viernes, se extrae un solo barril de Incubus Tripel al mediodía en la ubicación de Phoenixville. El Incubus se vierte hasta que patea, lo que ha ocurrido bastante temprano para este popular evento.
Firkin Fest
Comenzó en Royersford en octubre de 2005 pero se mudó a Phoenixville en junio de 2006, una cerveza fresca de una cerveza Sly Fox acondicionada en barril diferente se vierte en la barra el tercer viernes de cada mes y se vierte hasta que se agota.
Boot Camp del Día de San Patricio
Soñado en 2003 por Corey Reid, el gerente del bar de la ubicación de Phoenixville, el Boot Camp del Día de San Patricio es un programa de nueve o diez semanas previo al Día de San Patricio que permite a los participantes ganar boletos de rifa para un sorteo realizado en St. . Día de San Patricio. A partir de 2005, el gran premio es un viaje para dos a Irlanda .
Cada visita a Sly Fox le otorga al participante dos boletos de rifa y un sello en su tarjeta Boot Camp, y los participantes pueden visitar ambos lugares. A partir de 2005, los boletos de la rifa se reparten los miércoles en Phoenixville y los jueves en Royersford. Después de ocho sellos, los participantes reciben una camiseta de Boot Camp y diez boletos de rifa adicionales.
Fiesta de cumpleaños de Robbie Burns
Robbie Burns Birthday Bash de Sly Fox , que se celebra en enero en Phoenixville todos los años desde 2003, rinde homenaje al poeta más grande de Escocia . El evento marca el lanzamiento de Gang Aft Agley Scotch Ale y Burns 'Scottish Ale y presenta lecturas de poesía de Burns por parte de los asistentes, gaitas y un menú de Haggis y otras delicias escocesas.
Festival de la cerveza Bock y carrera de cabras
Un evento de todo el día que se celebra anualmente en Pottstown, generalmente el primer domingo de mayo, el Bock Beer Festival and Goat Race celebra las cervezas estilo Bock y un menú tradicional alemán. Originalmente la creación de los cerveceros David Sutula y Brian O'Reilly y se lanzó en 1997 en John Harvard's Brew House en Cleveland, Ohio. O'Reilly le llevó la idea a Sly Fox en 2002 después del cierre de la cervecería de Cleveland. El evento se lleva a cabo dentro del pub y en el patio exterior y área de estacionamiento.
El evento también cuenta con una competencia de carreras de cabras de múltiples series en el estacionamiento adyacente. Los propietarios corren con los animales atados, pero no pueden guiarlos ni jalarlos hacia la línea de meta. La cabra victoriosa gana la recompensa de tener el nombre de Maibock anual de la cervecería en su honor.
El evento de 2005 fue recibido con sol, cielos despejados y temperaturas primaverales, después de varias semanas en las que la zona experimentó un clima inclemente. El buen tiempo trajo una multitud récord inesperada de más de 1,000 personas, un récord de 24 cabras en la carrera, y el pub vertió 13 barriles (403 galones) de cerveza, lo que ejerció presión sobre el personal, el suministro de vasos y el baño. instalaciones. Después de aprender algunas lecciones en 2005, el festival en 2006 fue recibido nuevamente por un sol brillante y cálido y fue más suave a pesar de ver casi el doble de público que el año anterior. [1]
Ganadores anteriores
- 1996: Shakespeare (Festival original de John Harvard)
- 2000: George
- 2001: trébol
- 2002: Ernie
- 2003: Nelly
- 2004: barba extraña
- 2005: Savannah
- 2006: Han
- 2007: helado
- 2008: Jasper
- 2009: Dax
- 2010: Dax
- 2011: Peggy
- 2012: Peggy
- 2013: Simón
- 2014: Jixxer [2]
- 2015: Penny
- 2016: Avellana azul
- 2017: Avellana azul
- 2018: Princesa Jenny
Controversia del ganador de la carrera de cabras 2014
En el evento de 2014, un final cerrado y un error de arbitraje resultaron en que la cabra equivocada fuera declarada ganadora. Inmediatamente después de la carrera, el participante "Spartacus" fue anunciado como el ganador, y el Maibock 2014 fue nombrado "Spartacus" en su honor. [3] La revisión del video posterior a la carrera reveló que la final fue ganada por el participante sin fines de lucro de rescate de animales Recycled Tails, "Jixxer". Sly Fox emitió un comunicado disculpándose por el error y anunciando un evento especial y una cerveza con el nombre de Jixxer como restitución. [2]
Proyecto IPA
Iniciado en 2004 como una celebración de un año del noveno año de actividad de la cervecería, Sly Fox creó una serie de ocho IPA varietales, cada una elaborada con un solo lúpulo. Los ocho lúpulos se utilizaron para elaborar Odyssey, la primera IPA imperial de Sly Fox . El evento culminó con un festival de todo el día en la ubicación de Phoenixville en diciembre, donde el buque insignia de la cervecería, Rt. 113 IPA, las ocho IPA varietales y Odyssey estaban disponibles de barril.
En 2005, el Proyecto IPA se repitió con nueve IPA varietales con nueve nuevos lúpulos más un Odyssey reformulado. La celebración del Proyecto IPA vertió 12 IPA diferentes: Rt. 113 IPA, las nueve variedades y la Odyssey de 2004 y 2005. El evento de un día de duración también marcó el lanzamiento de Rt. 113 IPA en botellas de 22oz.
El Proyecto IPA 2006 repitió las tres mejores IPA de un solo lúpulo de 2004 y 2005 e introdujo cuatro nuevas, para un total de diez variedades. La celebración de un día de este año en diciembre se completó con el primer lanzamiento de Odyssey Imperial IPA en botellas de 22 oz.
La versión de 2007 se vio obstaculizada por un incendio masivo en un almacén que se produjo en octubre en Yakima, Washington, que destruyó aproximadamente dos millones de libras de lúpulo cultivado en EE. UU. Y dejó varias variedades escasas o se agotaron por completo durante el año, pero el gerente de operaciones de la cervecería Tim Ohst anunció que planeaban elaborar once variedades en total, pero en lotes más pequeños. El Día del Proyecto IPA se celebró el 14 de diciembre de 2007.
Lúpulo utilizado
- 2004: Amarillo, East Kent Golding, Centennial, Styrian Golding, Cascade, Target, Simcoe, Fuggle
- 2005: Glaciar, Ahtanum, Northdown, Willamette, Progress, Galena, Challenger, Santiam, Chinook
- 2006: Cascade, Newport, Warrior, Northdown, Vanguard, Palisade, Simcoe, Nugget, Magnum, Challenger
- 2007: Galena, Phoenix, Amarillo, Nelson Sauvin, Chinook, First Gold, Centennial, Southern Cross, Target, Pacific Jade, Magnum
Referencias
- ↑ Wright, Dennis (8 de mayo de 2006). "Grandeza de la cabra" . El Fénix . Consultado el 14 de febrero de 2007 .
- ^ a b Otto, Frank (5 de mayo de 2014). "Un error de arbitraje da lugar a diferentes campeones de Goat Race" . El mercurio . Primeros medios digitales . Consultado el 14 de agosto de 2014 .
- ^ Otto, Frank (4 de mayo de 2014). "Sly Fox Goat Races tiene nuevo campeón" . El mercurio . Primeros medios digitales . Consultado el 24 de mayo de 2014 .
enlaces externos
- Sitio web de Sly Fox Brewery
Ver también
- Manatawny todavía funciona