Un White Russian ( ruso : Белый Русский , romanizado : Belyy Russkiy ) es un cóctel elaborado con vodka , licor de café (p. Ej., Kahlúa o Tia Maria ) y crema servido con hielo en un vaso Old Fashioned . A menudo se utilizará leche , mitad y mitad , o licor de crema como alternativa a la crema. [ cita requerida ]
Cóctel | |
---|---|
Tipo | Cóctel |
Alcohol primario por volumen | |
Servido | En las rocas ; vertido sobre hielo |
Vasos estándar | Vidrio antiguo |
Ingredientes de uso común |
|
Preparación | Vierta licor de café y vodka en un vaso Old Fashioned lleno de hielo. Coloque la crema fresca encima y revuelva lentamente. |
Historia
El cóctel tradicional conocido como Black Russian , que apareció por primera vez en 1949, se convierte en White Russian con la adición de crema. Ninguna bebida tiene un origen ruso conocido, pero ambas se llaman así debido a que el vodka es el ingrediente principal. No está claro qué bebida precedió a la otra. [1] [2]
El Oxford English Dictionary [3] se refiere a la primera mención de la palabra "White Russian" en el sentido de un cóctel que apareció en el Oakland Tribune de California el 21 de noviembre de 1965. [4] Se colocó en el periódico como un inserto: "White Russian. 1 oz. Cada Southern, vodka, cream", [5] con "Southern" refiriéndose a Coffee Southern, una marca efímera de licor de café de Southern Comfort . [6]
El ruso blanco experimentó un aumento en popularidad después del estreno en 1998 de la película The Big Lebowski . A lo largo de la película, aparece como la bebida preferida del protagonista, Jeffrey "The Dude" Lebowski. En varias ocasiones se refiere a la bebida como "caucásica". [7]
Preparación
Al igual que con todos los cócteles, existen varios modos de preparación, que varían según las recetas y estilos de bares o mixólogos en particular . Las variedades más comunes tienen cantidades ajustadas de vodka o licor de café, o marcas mixtas de licor de café. También es común agitar la crema para espesarla antes de verterla sobre la bebida. A veces, la bebida se prepara en la estufa con café caliente para un capricho caliente en los días fríos. Por el contrario, se sabe que se usa helado de vainilla , en lugar de crema, para congelarlo . [8] [9]
Variaciones
Existen muchas variantes del cóctel, tanto localizadas como ampliamente conocidas, como un Blind Russian (también conocido como Muddy Water) que sustituye la crema con crema irlandesa , un Mudslide (un Blind Russian con ambos), White Canadian (elaborado con leche de cabra ), una Anna Kournikova (que lleva el nombre de la tenista ), hecha con leche desnatada (es decir, una rusa blanca "flaca"), una huerta de cerezos rusa hecha con la adición de Grand Marnier (llamada así por la obra de Anton Chejov ), una blanca Cubano (hecho con ron en lugar de vodka), o Dirty Russian (hecho con leche con chocolate en lugar de crema). [10] [11]
Un Bulldog de Colorado es muy similar al White Russian, usando todos los ingredientes tradicionales, pero agregando un poco de cola. [12]
Referencias culturales
El ruso blanco era la bebida favorita de la protagonista en el clásico de culto de la película El gran Lebowski (1998). [13]
Ver también
- Lista de cócteles
- Negro ruso
- Lista de bebidas de café
Referencias
- ^ Sicard, Cheri (6 de agosto de 2007). "Cócteles destacados: ruso negro y ruso blanco" . FabulousFoods.com . Consultado el 8 de junio de 2010 .
- ^ "10 cócteles famosos y dónde nacieron" . bootsnall.com . Consultado el 9 de febrero de 2017 .
- ^ "Actualización de junio de 2007: Diccionario de inglés de Oxford" . oed.com . Consultado el 9 de febrero de 2017 .
- ^ "La Historia del Ruso Blanco" . nicoledigiose.com . 10 de agosto de 2012 . Consultado el 9 de febrero de 2017 .
- ^ "Ruso blanco, n. Y a." . Diccionario de inglés de Oxford . Junio de 2007 . Consultado el 6 de mayo de 2010 .
- ^ "Guía de un entusiasta de los cócteles: el ruso blanco" . El entusiasta del alcohol. 11 de mayo de 2011 . Consultado el 2 de diciembre de 2011 .
- ^ Kurutz, Steven (2 de diciembre de 2008). "Los rusos blancos se levantan, esta vez en una bolera" . The New York Times . Consultado el 9 de enero de 2014 .
- ^ "Nostálgico Frozen Kahlúa White Russian Cocktail & Holiday Entertainment Tips" . Cocinar en Stilettos . 2018-06-12 . Consultado el 3 de febrero de 2019 .
- ^ "¡Rusos Blancos Congelados!" . Anne Taintor . 2015-07-10 . Consultado el 3 de febrero de 2019 .
- ^ "Las nieves de la revolución" . El Boise Weekly . 2006 . Consultado el 31 de diciembre de 2010 .
- ^ "Ruso blanco" . Pub de Conan. 2006 . Consultado el 6 de mayo de 2010 .
- ^ https://www.kahlua.com/us/drinks/classic/colorado-bulldog/
- ^ Boardman, Madeline (6 de marzo de 2013). "Jeff Dowd, tío real de 'Big Lebowski', habla de rusos blancos, Jeff Bridges y bolos" . El Huffington Post . Archivado desde el original el 25 de diciembre de 2020 . Consultado el 24 de abril de 2015 .
Bibliografía
- Steven Kurutz (2 de diciembre de 2008). "Los rusos blancos se levantan, esta vez en una bolera" . The New York Times . Consultado el 15 de julio de 2011 .
- The Dudely Lama (14 de junio de 2009). "La revolución rusa blanca" . The Dudespaper . Consultado el 16 de julio de 2012 .