Los licores son bebidas alcohólicas que se embotellan con azúcar agregada y tienen sabores agregados que generalmente se derivan de frutas, hierbas o nueces. Los licores son distintos de los aguardientes , el brandy de frutas y los licores aromatizados , que no contienen azúcar añadido. La mayoría de los licores oscilan entre el 15% y el 55% de alcohol por volumen .
Licores de bayas
- 99 bayas
- Chambord ( frambuesa )
- Crème de cassis ( grosella negra )
- Guayaba
- Horribles (frambuesas, otras bayas y frutas cítricas)
- Lakka ( mora de los pantanos )
- Lillehammer ( arándano rojo )
- Mirto (licor amargo tradicional de Cerdeña elaborado con mirto, utilizado como bebida digestiva al final de las comidas)
- Murtado ( fealdad )
- XUXU ( fresa )
- Licor de zarza de piedra og natura ( zarza de piedra )
Licores de chocolate
Licores de cafe
- Brandy de café de Allen
- Destilería Black Canyon, Licor de café descafeinado de Richardo [ cita requerida ]
- Café Rica : un licor de café costarricense [1]
- Kahlúa - un licor de café mexicano [2]
- Licor de café dulce de la destilería Kavalan
- Kamora
- Licor de café - un licor de café español
- Licor de café regular Midnight Espresso [ cita requerida ]
- Licor de café descafeinado Midnight Espresso [ cita requerida ]
- Licor de café Mr Black Cold Brew [ cita requerida ]
- Patrón XO Cafe [ cita requerida ]
- Sheridan's - un licor de café irlandés
- Sombai Liqueur Anise & Coffee: un licor de café de Camboya
- Flor de Caña Spresso - un licor de café nicaragüense [3]
- San Andre (Goa) [ cita requerida ]
- Licor de café St. George Spirits NOLA
- Tía María
- Licor de café Toussaint - un licor de café haitiano [4]
Licores de crema
- Advocaat
- Amarula (azúcar, nata y fruto del árbol de marula africana Origen: Sudáfrica)
- Crema Irlandesa Baileys
- Licor De Crema Irlandesa Coole Swan
- Carolans
- Crema Fina
- Crema de ron cruzan
- Dooley's
- DV8 Dorado
- Ginebra DV8 Pink
- Heather Cream (licor de crema escocesa - descontinuado)
- Licor De Crema Irlandesa Kerrygold
- Ponche crema
- Rompope
- Sangster's
- Licor de crema irlandesa de Saint Brendan
- Tequila rosa
- Crema Vana Tallinn
- Licor de crema de chocolate holandés Vermeer
- Licor De Crema De Vudú
Licores de crema
- Crème de banane - Plátano
- Crème de cacao - Cacao o chocolate
- Crème de cassis - Grosella negra
- Crème de Cerise - Cereza agria
- Crème de menthe - Menta o menta de Córcega
- Crème de Noyaux - Almendra, albaricoque o melocotón
- Creme de violette - Violeta
- Creme Yvette - Violeta, frutas y otros
- Parfait d'Amour : varía según el fabricante, generalmente flores con cítricos
Licores de flores
- Crème de violette (violeta)
- Creme Yvette (violeta, vainilla)
- Rosolio (rosa)
- St-Germain (flor de saúco)
- Licor OM Vainilla & Rosa
Licores de frutas
- Nota: Kirsch y Slivovitz son brandies de frutas en lugar de licores .
- 99 plátanos ( licor con sabor a plátano , 99- prueba )
- Amarula (licor sudafricano; fruta de marula )
- Aurum (ron, té y mandarinas)
- Bajtra (licor de Malta, tuna )
- Blackberry bang también conocido como Obradovača [ cita requerida ]
- Cherry Heering ( cereza )
- Cointreau ( naranja )
- Curazao ( naranja amarga )
- Cuarenta Y Tres / Licor 43 (cítricos, vainilla)
- Damson gin ( ciruela damascena )
- Ginjinha ( cereza )
- Grand Marnier ( naranja )
- GranGala ( naranja )
- Guignolet (cereza silvestre)
- Hesperidina ( naranja amarga con menta y otras hierbas)
- Hpnotiq ( fruta tropical )
- Jabuticaba
- Kruškovac ( pera )
- Kwai Feh ( lichi )
- Lichido ( esencias de vodka, coñac, lichi y guayaba, y jugo de durazno blanco)
- Limoncello ( licor de limón )
- Manzana verde ( manzana verde )
- Marrasquino ( cereza )
- Medronho ( madroño / madroño )
- Midori ( melón )
- Licor de coco y lichi OM
- Licor de Limón y Jengibre OM Meyer
- Noyau de Poissy (albaricoque)
- Pama ( granada )
- Passoã ( maracuyá ; también viene en sabores de mango, piña y coco)
- Pisang Ambon ( plátano )
- Fruncir ( manzana )
- Ritmo
- Gin ( Endrinas infundidos en ginebra)
- Soho (lichi)
- Sombai (licor camboyano infundido)
- Sơn Tinh (manzanas rosa vietnamitas, albaricoques, ciruelas, maracuyá)
- Triple sec ( naranja )
- TY KU ( yuzu , melaza , mangostán , ginseng , té verde , baya de goji )
- Umeshu ( ciruela ume )
- Van Der Hum ( mandarina y de Sudáfrica) [5]
- Vișinată ( cereza amarga )
- Licor Fusión X-Rated ( naranja sanguina , mango y maracuyá )
Licores de hierbas
Nota: las recetas exactas de muchos licores de hierbas (que pueden contener 50 o más hierbas diferentes) suelen ser secretos comerciales muy bien guardados. Los principales ingredientes a base de hierbas se enumeran donde se conocen.
Licores aromatizados con anís
- Nota: Absenta , Arak , Rakı , Ouzo y bebidas similares con sabor a anís no contienen azúcar y, por lo tanto, son licores aromatizados en lugar de licores .
- Aguardiente / Aguardente ( Brasil , Chile , Colombia , México , Portugal )
- Anís ( España , Argentina , Perú )
- Licor Aniz Escarchado, ( Portugal )
- Anisette ( Francia )
- Centerbe (Italia; infusión de 100 hierbas de alta montaña)
- Galliano (Italia)
- Herbsaint ( Estados Unidos )
- Passione Nera ( Italia )
- Pastis ( Francia )
- Patxaran ( España )
- Ricard (bebida)
- Sambuca (Italia)
- Licor Sombai Anís y Coffsee (Camboya)
- Vespetrò ( Italia )
- Xtabentún ( México )
Ver también Categoría: licores y aguardientes de anís
Otros licores de hierbas
- Allasch (alcaravea, aromatizado con almendras amargas, angélica, naranja)
- Agwa de Bolivia (37 hierbas)
- Altvater
- Amaro
- Becherovka (semillas de anís, canela y otras hierbas)
- Beirão (semillas y hierbas de todo el mundo)
- Licor de jengibre intenso de Barrow (hecho a mano en Brooklyn, NY con jengibre fresco)
- Bénédictine (27 plantas y especias)
- Boilo (un licor navideño casero de la región del carbón de Pensilvania )
- Calisaya (corteza de cinchona calisaya, extracto de naranja de Sevilla y otros botánicos)
- Canton (licores, brandy, seis variedades de jengibre, ginseng y miel)
- Chartreuse (130 extractos de hierbas) Versiones verde y amarillo
- Crème de menthe (menta)
- Cynar (alcachofa)
- Danzig Goldwasser (hoja de oro, raíces y hierbas)
- Everglo (tequila, vodka, cafeína y ginseng)
- Fernet (mirra, ruibarbo, manzanilla, cardamomo, aloe y azafrán)
- Galliano (30 hierbas)
- Gammel Dansk Bitter Dram (un digestivo amargo danés con 29 hierbas)
- Goldschläger (canela, con pan de oro)
- Licor Jaan Paan (dulce con sabor a paan )
- Jägermeister (56 hierbas)
- Killepitsch (combinación de 90 frutas, bayas, hierbas y especias)
- el licor King's Ginger , una fórmula de Berry Bros 1903 para revivir a Eduardo VII de los fríos viajes en automóvil
- Krupnik (miel y hasta 50 hierbas diferentes)
- Kümmel (semillas de alcaravea, comino e hinojo)
- Mamajuana (ron, cortezas de árboles, hierbas, especias y miel)
- Mastica ( resina de masilla )
- Mastichato ( resina de masilla )
- Menta (licor de menta)
- Metaxa
- Bálsamo negro de Riga (Rigas Melnais Balzams)
- Singeverga (hierbas y especias): elaborado por monjes en el monasterio de Singeverga en Oporto , Portugal, es un licor de sabor dulce [6]
- Sơn Tinh (recetas de hierbas tradicionales y contemporáneas vietnamitas infundidas en espíritu de arroz añejo)
- Strega (70 hierbas, incluyendo menta, hinojo y azafrán)
- Underberg (un digestivo amargo alemán)
- Unicum (más de 40 hierbas)
- Yomeishu - hecho por primera vez por Sokan Shiozawa en 1602 [7] [8]
Licores de miel
- Rakomelo
- Bärenjäger
- Benedictino
- Boilo
- Drambuie
- niebla irlandesa
- Krupnik
- Xtabentún
- Yukon Jack
Licores con sabor a nueces
- Amaretto (almendras o granos similares a almendras de albaricoques, melocotones, cerezas o frutas de hueso similares )
- Disaronno (aceite de semilla de albaricoque)
- Frangelico (avellanas y hierbas)
- Nocello (nuez y avellana) [9]
- Nocino (nueces verdes inmaduras)
- Orahovac : un licor de nueces [10] preparado con nueces verdes sin madurar
- Licor de cacahuete
- Maní Lolita (maní)
- Licor de Almendras Pochteca
- Ratafia (brandy aromatizado con almendras, frutas o granos de frutas; también una galleta aromatizada)
- Rivulet : un licor de nuez producido en Kentucky, Estados Unidos [11]
Licores de whisky
- Atholl Brose ( whisky escocés , licor de malta Benromach, miel, receta secreta de especias, de Gordon & Macphail)
- Bruadar (whisky escocés, miel, endrinas)
- Cock o 'the North (whisky de malta, arándano )
- Drambuie (escocés, miel de brezo, hierbas y especias)
- Eblana (whisky irlandés, café, miel, almendra, maní)
- Famoso licor de Grouse (escocés, bourbon, cítricos, especias)
- Fireball Cinnamon Whisky (whisky canadiense, canela, especias)
- Licor de crema Forty Creek Premium (whisky canadiense, vainilla, chocolate, caramelo)
- Glayva (escocés, naranjas de Sevilla, especias, hierbas y miel)
- Licor de malta Glenfiddich (escocés, cítricos, pera, azúcar morena)
- Licor de malta Glenturret (single malt Glenturret, miel, especias)
- Heaven Hill ( variaciones de cerezos, miel y manzanos de Evan Williams )
- Irish Mist ( whisky irlandés añejo , miel de brezo y trébol , hierbas aromáticas y otras bebidas espirituosas)
- Jack Daniel's Tennessee Honey (whisky Jack Daniel's, miel)
- Jeremiah Weed ( whisky bourbon , naranja, vainilla)
- Jim Beam Honey (Jim Beam bourbon, miel )
- Jim Beam Red Stag (bourbon Jim Beam con otros aromas; las variaciones incluyen cereza negra, té de miel y canela especiada)
- Lochan Ora ( Chivas , miel, hierbas y especias)
- Licor Murray Scottish Highland (escocés, miel, endrina)
- Licor Mystic Bourbon (Bourbon, miel, especias)
- Licor Old Pulteney (Old Pulteney single malt, ciruelas pasas, especias)
- Orangerie (escocés, naranjas, especias)
- Rock and Rye ( whisky de centeno americano , cítricos, caramelo de roca )
- Licor de whisky de arce Sortilège (whisky canadiense, jarabe de arce)
- Stag's Breath ( maltas de Speyside y miel de panal fermentada)
- Southern Comfort ( licores de grano neutro con saborizantes de whisky , melocotón, naranja y especias)
- Licor Wallace (Deanston single malt, bayas escocesas, hierbas francesas)
- Miel americana de pavo salvaje ( pavo salvaje (bourbon) , miel, especias)
- Yukon Jack ( whisky canadiense , miel)
Otros licores
- Advocaat (yemas de huevo y vainilla)
- After Shock (varias variedades, la más popular de las cuales es la canela)
- Agnes (cáscaras de naranja, manzanas, vainilla y semillas de alcaravea)
- Amaretto (almendras amargas)
- Ancho Reyes (chiles poblanos)
- Armada (especias y frutas)
- Aurum (ron, té y mandarinas)
- Baczewski
- Bärenfang (cariño; una versión de exportación se llama Bärenjäger )
- Beechleaf noyau (hojas de haya y ginebra)
- Bloody Oath (vodka, hierbas y especias)
- Campari (hierbas, plantas y frutas amargas y aromáticas)
- Cynar (alcachofa y otras hierbas y plantas)
- Damiana (hierba del mismo nombre)
- Gabriel (canela, manzana, pimienta negra y menta piperita)
- Génépi (flor alpina del mismo nombre)
- Izarra (numerosas hierbas y otros aromas)
- Jumbie (licor de ron)
- Kajmir (vainilla, brandy y vodka)
- ron kareek
- Kännu Kukk
- Licor de oro ( suero , azafrán y piel de limón )
- Liqueurs de Sodabi - NeHo Likors (destilado, luego aromatizado, vino de palma; los sabores incluyen plátano, canela, piña, maracuyá; elaborado por NeHo Likors en Togo)
- Mesi (miel)
- Vino de palma ( vino de coco )
- Pacharán ( Endrinas , granos de café y vainilla)
- Pimento (no los pimientos rellenos en aceitunas , pero la pimienta de Jamaica ; hecha en Jamaica por Wray y Nephews )
- Retornar ( té Earl Grey )
- Qi ( té lapsang souchong , frutas, especias y brandy Chardonnay )
- Qi White (naranja, jengibre, clavo, otras hierbas y especias y té blanco )
- Rumpleminze (menta)
- Salmiakki Koskenkorva (salmiakkikossu, salmari, salmiakki ; originalmente regaliz salado de pimienta turca )
- Sève Fournier (coñac de champán, savia de cacao, vainilla, iris y extractos de plantas)
- Sơn Tinh (vietnamita Rượu Nếp , similar al sake japonés)
- Sorel o Sorrel (ron blanco jamaicano, pimiento pimiento / pimienta de Jamaica, clavo , casia , jengibre , nuez moscada , hibisco )
- Tuaca (brandy, vainilla y cítricos)
- TY KU (base de espíritu asiático ( sake y soju ), con yuzu , melaza , mangostán , té verde , baya de goji y ginseng )
- Vana Tallinn (ron, aceite de cítricos, vainilla, canela y otras especias)
- Vov (licor) (yema de huevo, azúcar y vino marsala)
- Crema Voyant Chai (un licor con sabor a chai que contiene ron envejecido en roble, crema, té negro, vainilla y especias)
- Y Chilli (canela, chiles y otros ingredientes)
Ver también
- Lista de bebidas alcohólicas
- Lista de cócteles
- Lista de licores nacionales
- Lista de marcas de whisky
- Lista de vodkas
Notas
Referencias
- ^ McNeil, J. (2001). La guía aproximada de Costa Rica . Guías aproximadas. pag. 41. ISBN 978-1-85828-713-3. Consultado el 18 de marzo de 2020 .
- ^ Dopson, LR; Hayes, DK (2015). Control de costos de alimentos y bebidas . Wiley. pag. 56. ISBN 978-1-118-98849-7. Consultado el 18 de marzo de 2020 .
- ^ "Flor de Caña - Flor de Caña Spresso" . www.flordecana.com . Consultado el 26 de junio de 2020 .
- ^ Halley, N. (2005). El diccionario de bebidas de Wordsworth: una AZ de bebidas alcohólicas . Colección Wordsworth. Ediciones Wordsworth, limitadas. pag. 595. ISBN 978-1-84022-302-6. Consultado el 18 de marzo de 2020 .
- ^ Sellick, Will (2010). The Imperial African Cookery Book: Recetas del África de habla inglesa . pag. 392. ISBN 9780955393686. Consultado el 12 de noviembre de 2018 .
- ^ Scherb, M. (2009). A Taste of Heaven: Una guía de comidas y bebidas hecha por monjes y monjas . Grupo Editorial Penguin. pag. pt20. ISBN 978-1-101-13339-2. Consultado el 17 de marzo de 2020 .
- ^ Nihon Bōeki Shinkōkai (1961). Alimentos de Japón: Granja y productos marinos, condimentos y estimulantes, Etc . Agencia de Promoción del Comercio de Exportaciones de Japón. pag. 4 . Consultado el 17 de marzo de 2020 .
- ^ Mallal, BA (1996). La revista de derecho malayo . Malaya Publishing House Limited. pag. 349 . Consultado el 18 de marzo de 2020 .
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- ^ Primavera, M. (1987). Gran itinerario europeo . Doubleday. pag. 216. ISBN 978-0-385-23336-1. Consultado el 2 de febrero de 2020 .
- ^ Ford, Barb Ford (7 de junio de 2015). "Licor de pacana Rivulet un complemento perfecto para su receta" . Murfreesboro Post.com . Consultado el 17 de marzo de 2020 .