Pasteles cubanos (conocido en español como pasteles o pastelitos ) se cuecen al horno hojaldre de tipo pasteles llenos de rellenos dulces o salados. [1]
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Tipo | Pastelería |
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Lugar de origen | Cuba |
Ingredientes principales | Relleno de hojaldre , dulce o salado |
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Los rellenos tradicionales incluyen quesitos de queso crema , guayaba ( pastelito de guayaba ) y queso , piña y coco . Los rellenos dulces están hechos con pulpas de frutas endulzadas . El relleno de queso crema también es una versión ligeramente endulzada de queso crema, que se asemeja al sabor y la textura de una tarta de queso . Los rellenos salados suelen ser de ternera , pero a veces se utilizan pollo o jamón y queso . Los rellenos de ternera consisten en una carne sazonada pero no picante , elaborada en una salsa a base de tomate.. Es típico incluir pasas y aceitunas verdes como parte del relleno de carne. También es típico que se aplique un glaseado dulce en la parte superior de rellenos incluso sabrosos.
Los pasteles se suelen consumir en cualquier momento como aperitivo. En Miami , uno puede encontrar muchas "cafeterías de ventana" con clientes tomando un pastelito con café durante todo el día.
Se pueden encontrar en muchas cafeterías hispanas y también han sido introducidas en el mercado minorista estadounidense por Goya Foods . Los pasteles también están disponibles al por mayor para la industria de servicios de alimentos por varias compañías, incluido el fabricante hispano de panadería congelada al por mayor Latin Flavours.
Ver también
Referencias
- ^ Castro, Lourdes, ed. (2009). Eat, Drink, Think en español: Diccionario inglés-español / español-inglés de un amante de la comida . pag. 265. ISBN 9781580084017. Consultado el 21 de marzo de 2017 .