Knieperkohl es unplato de repollo en escabeche similar al chucrut . No solo contiene repollo blanco, sino también berza (u hojas de repollo rojo ) y col rizada , así como hoja de parra yhoja de cerezo . Knieperkohl se considera un plato representativo de la región histórica de Prignitz , ahora parte de Brandeburgo en Alemania .
![]() Knieperkohl servido con kassler (cerdo curado) y pellkartoffel (papa cocida con la piel) | |
Tipo | pepinillo |
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Lugar de origen | Alemania |
Región o estado | Prignitz , Brandeburgo |
Cocina nacional asociada | Cocina alemana |
Ingredientes principales | |
Ingredientes generalmente utilizados |
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Platos similares | |
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Knieperkohl se sirve comúnmente como acompañamiento de carne de cerdo curada , como Kassler , o salchichas . Kohlwurst es un tipo de salchicha alemana que generalmente se come con Knieperkohl .
Ver también
- Cocina de Brandeburgo
- Lista de platos de repollo - artículo de la lista de Wikipedia
- Lista de alimentos en escabeche : lista de enlaces a artículos de Wikipedia sobre alimentos en escabeche
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