El neurolatirismo , es una enfermedad neurológica del ser humano, provocada por la ingestión de determinadas legumbres del género Lathyrus . Esta enfermedad se asocia principalmente con el consumo de Lathyrus sativus (también conocido como guisante hierba , guisante chickling , dal Kesari , o almorta ) y en menor grado con Lathyrus cicera , Lathyrus ochrus y Lathyrus clymenum [1] que contiene la toxina ODAP .
Neurolatirismo | |
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Especialidad | Neurología |
Síntomas | Debilidad, fatiga, parálisis de las piernas, atrofia de los músculos de las piernas. |
Inicio habitual | Gradual |
Duración | Permanente |
Método de diagnóstico | Basado en síntomas y dieta |
Frecuencia | Raro |
Esto no debe confundirse con el osteolatirismo , un tipo diferente de latirismo que afecta a los tejidos conectivos. [2] El osteolatiro es el resultado de la ingestión de semillas de Lathyrus odoratus ( guisantes de olor ) y a menudo se lo denomina odoratismo. Es causada por una toxina diferente ( beta-aminopropionitrilo ) que afecta la unión del colágeno , una proteína de los tejidos conectivos .
Otro tipo de latirismo es el angiolatirismo, que es similar al osteolatirismo en sus efectos sobre el tejido conectivo. Sin embargo, los vasos sanguíneos se ven afectados en lugar de los huesos.
Signos y síntomas
El consumo de grandes cantidades de grano Lathyrus que contienen altas concentraciones de la neurotoxina análoga del glutamato ácido β-oxalil-L-α, β-diaminopropiónico (ODAP, también conocido como β- N -oxalil-amino-L-alanina, o BOAA) causa parálisis, caracterizada por falta de fuerza o incapacidad para mover las extremidades inferiores, y puede involucrar tractos piramidales que producen signos de daño de la neurona motora superior . La toxina también puede causar aneurisma aórtico . [3] [4] Un síntoma único del latirismo es la atrofia de los músculos glúteos (nalgas). ODAP es un veneno de las mitocondrias , [4] que conduce a un exceso de muerte celular , especialmente en las neuronas motoras . [ cita requerida ] Los niños también pueden desarrollar deformidad ósea y un desarrollo cerebral reducido . [5]
Causas
La causa toxicológica de la enfermedad se ha atribuido a la neurotoxina ODAP que actúa como análogo estructural del neurotransmisor glutamato . El latirismo también puede ser causado por la adulteración de alimentos .
Asociación con el hambre
Se produce la ingestión de legumbres que contienen la toxina, aunque se sabe cómo desintoxicar Lathyrus, [6] pero las condiciones de sequía pueden provocar escasez de combustible y agua que impidan que se tomen las medidas necesarias, especialmente en países empobrecidos. [5] El latirismo generalmente ocurre cuando la desesperación de la pobreza y la desnutrición deja pocas otras opciones de alimentos.
Prevención
Investigaciones recientes sugieren que los aminoácidos de azufre tienen un efecto protector contra la toxicidad de ODAP. [7]
Comer el garbanzo con grano que tenga altas concentraciones de aminoácidos a base de azufre reduce el riesgo de latirismo si hay grano disponible. La preparación de alimentos también es un factor importante. Los aminoácidos tóxicos son fácilmente solubles en agua y pueden lixiviarse. La fermentación bacteriana ( ácido láctico ) y fúngica ( tempeh ) es útil para reducir el contenido de ODAP. El calor húmedo ( ebullición , vapor ) desnaturaliza los inhibidores de la proteasa que, de otro modo, aumentan el efecto tóxico del garbanzo crudo a través del agotamiento de los aminoácidos azufrados protectores. Durante la sequía y la hambruna, el agua para remojar y el combustible para hervir a menudo también escasean. Las personas pobres a veces saben cómo reducir la posibilidad de desarrollar latirismo, pero se enfrentan a una elección entre arriesgarse al latirismo o morir de hambre . [5]
Epidemiología
Esta enfermedad prevalece en algunas áreas de Bangladesh , Etiopía , India y Nepal , [8] y afecta a más hombres que mujeres. Los hombres de entre 25 y 40 años son particularmente vulnerables. [5]
Historia
La primera intoxicación mencionada se remonta a la antigua India y también Hipócrates menciona un trastorno neurológico en el 46 a. C. en Grecia causado por la semilla de Lathyrus. [9] El latirismo se producía de forma regular.
Durante la Guerra de Independencia de España contra Napoleón, el guisante sirvió como alimento para el hambre. Este fue el tema de uno de los famosos grabados al aguatinta de Francisco de Goya titulado Gracias a la Almorta , que representa a los pobres que sobreviven de una papilla de harina de garbanzos, uno de ellos yaciendo en el suelo. lisiado por ella.
Durante la Segunda Guerra Mundial, por orden del coronel I. Murgescu, comandante del campo de concentración de Vapniarka en Transnistria, los detenidos, la mayoría de ellos judíos, fueron alimentados casi exclusivamente con guisantes forrajeros. En consecuencia, se enfermaron de latirismo. [10]
En la película Ashes [título en inglés] de Andrzej Wajda basada en la novela Popioly [título en polaco] traducida como Ejército perdido [título en inglés] por Stefan Żeromski que abarca el período 1798-1812, un caballo es envenenado por grano de un pueblo español. Las imágenes del caballo perdiendo el control de sus patas traseras sugieren que fue alimentado con Almortas.
Ocurrencia moderna
Durante el período de la posguerra civil en España, se produjeron varios brotes de latirismo, provocados por la escasez de alimentos, que llevaron a las personas a consumir cantidades excesivas de harina de almorta. [11]
En España, una mezcla de semillas conocida como comuña [12] que consiste en Lathyrus sativus , L. cicera , Vicia sativa y V. ervilia proporciona una potente mezcla de aminoácidos tóxicos para envenenar a los animales monogástricos (con un solo estómago). En particular, la toxina β-cianoalanina de semillas de V. sativa aumenta la toxicidad de dicha mezcla mediante la inhibición del metabolismo de los aminoácidos azufrados [conversión de metionina en cisteína que conduce a la excreción de cistationina en la orina] y, por tanto, el agotamiento de los tioles reducidos protectores. Su uso en ovinos no presenta problemas de latirismo si las dosis no superan el 50 por ciento de la ración. [13]
Ronald Hamilton sugirió en su artículo The Silent Fire: ODAP y la muerte de Christopher McCandless que el viajero itinerante Christopher McCandless puede haber muerto de hambre después de no poder cazar o recolectar comida debido a la parálisis de las piernas inducida por latirismo causada por comer las semillas de Hedysarum. alpinum . [14] En 2014, un análisis de laboratorio preliminar indicó que las semillas contenían ODAP. [15] Sin embargo, un análisis espectrométrico de masas más detallado descartó de manera concluyente ODAP, con un peso molecular de 176,13 y latirismo, y en cambio encontró que el contribuyente más significativo a su muerte fue la acción tóxica de la L-canavanina, con un peso molecular de 176,00, que se encontró en cantidad significativa en las semillas de Hedysarum Alpinum que estaba comiendo. [dieciséis]
Condiciones relacionadas
Se ha identificado una enfermedad relacionada y se la ha denominado osteolatirismo porque afecta los huesos y los tejidos conectivos, en lugar del sistema nervioso. Es un trastorno esquelético, causado por la toxina beta-aminopropionitrilo (BAPN), y caracterizado por hernias , disección aórtica , exostosis , cifoescoliosis y otras deformidades esqueléticas, aparentemente como resultado del envejecimiento defectuoso del tejido colágeno . La causa de esta enfermedad se atribuye al beta-aminopropionitrilo, que inhibe la enzima lisil oxidasa que contiene cobre , responsable del entrecruzamiento del procolágeno y la proelastina. El BAPN también es un producto metabólico de un compuesto presente en los brotes de guisantes, guisantes y lentejas. [17] Los trastornos que son clínicamente similares son la enfermedad de konzo y lytico bodig .
Referencias
- ^ "Problemas médicos causados por plantas: Latirismo" en labase de datos en línea del Instituto de Medicina Tropical Prince Leopold
- ^ Ahmad, Kamal (1982). Efectos adversos de los alimentos . Springer, Massachusettes: Springer EE. UU. págs. 71-2. ISBN 978-1-4613-3359-3. Consultado el 30 de junio de 2020 .
- ^ William Howlett (2012). Neurología en África . págs. 248–249.Mantenimiento de CS1: utiliza el parámetro de autores ( enlace )
- ^ a b "Latirismo" . Egton Medical Information Systems Limited.
- ^ a b c d Latirismo
- ^ Jahan, K .; Ahmad, K. (junio de 1984). "Desintoxicación de Lathyrus Sativus" . Boletín de alimentación y nutrición . 6 (2): 1–2. doi : 10.1177 / 156482658400600213 . ISSN 0379-5721 .
- ^ Sriram K .; Shankar SK; Boyd MR; Ravindranath V. (1998). "La oxidación del tiol y la pérdida del complejo mitocondrial preceden a la neurodegeneración mediada por aminoácidos excitadores". La Revista de Neurociencia . 18 (24): 10287–10296. PMID 9852566 .
- ^ Spencer PS; Ludolph AC; Kisby GE (julio de 1993). "Enfermedades neurológicas asociadas al uso de componentes vegetales con potencial tóxico". Investigación ambiental . 62 (1): 106-113. doi : 10.1006 / enrs.1993.1095 . PMID 8325256 .
- ^ Mark V. Barrow; Charles F. Simpson; Edward J. Miller (1974). "Latirismo: una revisión". La Revista Trimestral de Biología . 49 (2): 101-128. doi : 10.1086 / 408017 . JSTOR 2820941 . PMID 4601279 .
- ^ isurvived.org : El Holocausto en Rumania bajo el gobierno de Antonescu , por Marcu Rozen.
- ^ "AZCOYTIA, Carlos (2006):" Historia de la Almorta o el veneno que llegó con el hambre tras la Guerra Civil Española ". '' HistoriaCocina ''" . Historiacocina.com . Consultado el 23 de septiembre de 2013 .
- ^ El origen etimológico de este nombre es de "común" ( common ) en su significado de mezcla, refiriéndose a la mezcla de semillas que se obtienen al limpiar el grano y que contaminan el grano principal, generalmente trigo.
- ^ JE Hernández Bermejo; J. León (1994). Cultivos desatendidos 1492 desde una perspectiva diferente . Roma: Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación. ISBN 92-5-103217-3.
- ^ Ronald Hamilton (12 de septiembre de 2013). "ODAP y la muerte de Christopher McCandless" .
- ^ newyorker.com
- ^ newyorker.com
- ^ COHN, DF (1995) "¿Hay otros sistemas además del sistema nervioso involucrados en el latirismo humano?" en Lathyrus sativus y Latirismo humano: avances y perspectivas . Ed. Yusuf H, Lambein F. Universidad de Dhaka. Dhaka págs. 101-2.
enlaces externos
Clasificación | D
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- Latirismo en el programa de ortopedia del Duke University Health System
- Detección de harina de Lathyrus sativus tóxica en harina de gramo