Un lacto-ovo vegetariano u ovo-lacto vegetariano es un vegetariano que consume algunos productos animales , como huevos y lácteos . A diferencia de los pescatarianos , no consumen pescado ni otros mariscos . Una dieta vegetariana ovo-lacto típica puede incluir frutas, verduras, granos, nueces, semillas, hierbas, raíces, hongos, leche, queso, yogur, kéfir y huevos. [1]
Etimología
La terminología proviene del latín lac que significa "leche" (como en " lactancia "), óvulo que significa "huevo" y del término inglés vegetariano , lo que da la definición de una dieta vegetariana que contiene leche y huevos.
Dieta
En el mundo occidental , los ovo-lacto vegetarianos son el tipo de vegetariano más común. [2] En términos generales, cuando se usa el término vegetariano , se asume un vegetariano ovo-lacto. [3] Los ovo-lacto vegetarianos suelen estar bien atendidos en restaurantes y tiendas, especialmente en algunas partes de Europa y ciudades metropolitanas de América del Norte .
Religión
El jainismo prohíbe causar daño a cualquier cosa que tenga alma o vida potencial. Tradicionalmente, esto incluye huevos y ciertos tipos de verduras, así como animales, pero se permiten los productos lácteos. Por lo tanto, los jainistas son lacto vegetarianos , no ovo-lacto vegetarianos. [4]
En el hinduismo , muchas personas se crían como ovo-lacto vegetarianos o lacto vegetarianos . [5]
La Iglesia Cristiana Bíblica fue una secta vegetariana cristiana fundada por William Cowherd en 1809. [6] Cowherd fue uno de los precursores filosóficos de la Sociedad Vegetariana fundada en 1847. La Iglesia Cristiana Bíblica promovió el uso de huevos, lácteos y miel como un regalo de Dios. alimento según "la tierra prometida que fluye leche y miel" (Éxodo 3: 8). [7]
Muchos seguidores de la Iglesia Adventista del Séptimo Día son vegetarianos ovo-lacto. Durante más de 130 años, los adventistas del séptimo día han recomendado una dieta vegetariana que puede incluir productos lácteos y huevos. [8]
Ovo-vegetarianismo en India
En la India, los huevos no se consideran universalmente vegetarianos; aquellos que practican el ovo-vegetarianismo a menudo se describen como "eggetarianos". Para adaptarse a esto, los productos que contienen huevos están especialmente marcados para diferenciarlos de los productos alimenticios vegetarianos. Algunos fabricantes aconsejan específicamente que sus productos contengan huevos pero no carne o productos animales para evitar que disminuya el interés entre quienes practican el ovo-vegetarianismo. [9]
Ver también
Referencias
- ^ "Copia archivada" . Archivado desde el original el 27 de abril de 2015 . Consultado el 23 de abril de 2015 .CS1 maint: copia archivada como título ( enlace )
- ^ "Top 7 tipos de vegetarianos" .
- ^ "Vegetariano (Lacto-ovo vegetariano)" .
- ^ "Jainpedia" . Archivado desde el original el 2 de septiembre de 2015 . Consultado el 24 de mayo de 2017 .
- ^ Las encuestas que estudian los hábitos alimentarios de los indios incluyen: "Crecimiento del sector lácteo y avícola en la India" , Cita: "Un análisis de los datos de consumo procedentes de la Encuesta nacional de muestras (NSS) muestra que el 42 por ciento de los hogares son vegetarianos, ya que nunca comen pescado , carne o huevos. El 58 por ciento restante de los hogares son vegetarianos o no vegetarianos menos estrictos ". "Patrones de consumo de la India" y "Reforma agrícola en la India". Archivado el 28 de diciembre de 2006 en Wayback Machine . Los resultados indican que los indios que comen carne lo hacen con poca frecuencia y menos del 30% consume alimentos no vegetarianos con regularidad, aunque las razones pueden ser económicas. "Copia archivada" . Archivado desde el original el 26 de junio de 2015 . Consultado el 17 de noviembre de 2016 .CS1 maint: copia archivada como título ( enlace ) CS1 maint: bot: estado de URL original desconocido ( enlace )
- ^ Julia Twigg (1981). "La Iglesia Cristiana Bíblica" . Unión Vegetariana Internacional.
- ^ John Davis. "Una historia del veganismo desde 1806" (PDF) . Unión Vegetariana Internacional.
- ^ " Una declaración de posición sobre la dieta vegetariana adaptada del Consejo de Nutrición de la Conferencia General de los Adventistas del Séptimo Día " . SDADA. Archivado desde el original el 29 de mayo de 2012 . Consultado el 3 de octubre de 2011 .
- ^ "Autoridad de Normas y Seguridad Alimentaria de la India. Reglamentaciones sobre normas y seguridad alimentaria (embalaje y etiquetado), 2011" (PDF) . fssai.gov.in .