La mezcla de frutos secos o scroggin es un tipo de mezcla de bocadillos , generalmente una combinación de granola , frutas secas , nueces y, a veces , dulces , desarrollada como un alimento para llevar en las caminatas . La mezcla de frutos secos se considera un refrigerio ideal para las caminatas, ya que es liviana, fácil de almacenar y nutritiva, brinda un rápido impulso de energía de los carbohidratos en los frutos secos o granola , y energía sostenida de las grasas en las nueces.
Nombres alternativos | Gorp, scroggin, schmogle, |
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Tipo | Bocadillo |
Lugar de origen | Estados Unidos |
Ingredientes principales | Frutos secos , cereales , frutos secos , a veces chocolate. |
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La combinación de nueces, pasas y el chocolate como un rastro fechas de aperitivo al menos en la década de 1910, cuando amante de la naturaleza Horacio Kephart se recomienda en su guía de camping popular. [1]
Otros nombres
En Nueva Zelanda, la mezcla de frutos secos se conoce como "scroggin" o "schmogle". [2] En Australia, el término "scroggin" se usa exclusivamente, aunque en años más recientes, "mezcla de frutos secos" se ha importado a la jerga de los EE. UU. Algunos afirman que el nombre significa pasas, algarroba, pasas, cáscara de naranja, granos, glucosa y nueces o, alternativamente, pasas, chocolate, pasas y otras golosinas, incluidas las nueces; pero esto puede ser un backronym . [3]
La palabra americana gorp , un término para la mezcla de frutos secos que los excursionistas utilizan a menudo en Norteamérica, se dice típicamente que es un acrónimo de "buenas pasas y cacahuetes", [4] aunque la mezcla puede contener M & M y otras nueces. El Oxford English Dictionary cita una referencia de 1913 al verbo gorp , que significa "comer con avidez".
En Alemania, Polonia, Hungría, los Países Bajos, Escandinavia y varios otros países europeos, la mezcla de frutos secos se llama " forraje para estudiantes ", "avena para estudiantes" o "mezcla para estudiantes" en los idiomas locales y generalmente no incluye chocolate. En Irán, las nueces mixtas se llaman "ajil", y se comen en festivales como Yaldā Night o simplemente un "mehmooni" social. [5]
Ingredientes
Los ingredientes comunes pueden incluir:
- Nueces, como almendras o anacardos
- Legumbres, como maní o soja horneada .
- Frutas secas como pasas , arándanos , albaricoques , manzanas , chips de plátano , pasas o cáscara de naranja confitada
- Chocolate : chispas de chocolate , trozos y M & M's
- Cereales para el desayuno como granola
- Chips de centeno
- Pretzels
- Semillas , como pipas de calabaza o de girasol.
- Chips de algarroba
- Coco rallado
- Jengibre (cristalizado)
Ver también
- Mezcla de bocadillos
- Bocadillos
Referencias
- ^ Kephart, Horace (1916). El libro de camping y artesanía en madera . pag. 196.
- ^ Harper, Laura; Mudd, Tony; Whitfield, Paul (2002). Guía aproximada de Nueva Zelanda . Guías aproximadas. pag. 1023. ISBN 1-85828-896-7- a través de Google Books .
- ^ "Palabras mundiales: Gorp" . Palabras de todo el mundo . Consultado el 5 de abril de 2010 .
- ^ Olver, Lynne . "Las notas de la historia de la línea de tiempo de alimentos: muffins a yogur" . La cronología de los alimentos . Consultado el 31 de enero de 2010 .
- ^ Nilipour, Leila (5 de septiembre de 2014). "Cómo sobrevivir a un partido Mehmooni en Irán" . Revista Vice .