Un perro de queso es un perro caliente servido con queso o queso procesado o relleno dentro de él, como relleno . [1]
Lugar de origen | Estados Unidos |
---|---|
Ingredientes principales | Hot dog , queso o queso procesado |
Variaciones | Coney dog, Francheezie, Macaroni and Cheese Dog, Reuben Dog, Hot dog estilo Seattle , Cheese dogs estilo suizo |
|
Tipos de queso
En los Estados Unidos , el queso rebanado o rallado , como el cheddar o el queso americano , [2] se usa comúnmente, a menudo se sirve derretido en los hot dogs. También se da el uso de otros tipos de queso, como el queso crema [3] y el queso suizo . [4] [5] [6] El queso puede estar en el panecillo , en la salchicha , procesado dentro del hot dog o colocado en el medio de un hot dog que se ha cortado por la mitad. [7]
Tipos de pan
Por lo general, se utilizan bollos tradicionales para perros calientes . A veces también se usan rebanadas de pan tostado o simplemente pan .
Variaciones
Perro coney
Los quesos también se sirven a menudo en perros con chili o perros calientes de Coney Island . Un ejemplo incluye el Cincinnati Cheese Coney que utiliza queso cheddar rallado. [8] [9]
Francheezie
En Chicago hay una variación del perro peligroso llamado Francheezie . Normalmente se encuentra en los restaurantes de " cuchara grasienta ", y consiste en un hot dog gigante dividido en el medio y relleno con queso Cheddar (o Velveeta ). Se envuelve en tocino y se fríe , luego se sirve en un pan tostado. [10] [11]
Perro macarrones con queso
Otra variación es un hot dog cubierto con macarrones con queso . [12] [13]
Perro Rubén
Un perro reuben puede consistir en un perro caliente cubierto con combinaciones de ingredientes como carne en conserva, chucrut , queso suizo y aderezo ruso. [7]
Perro de Seattle
Un hot dog al estilo Seattle , a veces denominado "Seattle Dog", [14] es un hot dog cubierto con queso crema que se ha vuelto popular en Seattle , Washington . [15] [16]
Perros de queso estilo suizo
Un schnauzer suizo es una variación regional que consiste en una salchicha servida con queso suizo y chucrut. En San Diego , California , un hot dog al estilo suizo llamado "Swiener" se prepara con un hot dog y queso Raclette relleno dentro de pan baguette ahuecado . [17]
Texas Tommy
Un Texas Tommy se prepara con tocino y queso. [18]
Ver también
- Comer con los dedos
- Lista de perros calientes
- Lista de platos de queso
- Lista de platos de salchichas
Referencias
- ^ Mercuri, Becky (2007). The Great American Hot Dog Book: Recetas y guarniciones de toda América . Gibbs Smith. ISBN 978-1-4236-0022-0. Consultado el 1 de agosto de 2010 .
- ^ "Perro silbato" . Aw.ca. Archivado desde el original el 21 de septiembre de 2011 . Consultado el 3 de agosto de 2012 .
- ^ Gilovich, Paula; et al. (2001). La guía extraña de Seattle . Cargado para Bear Publishing. ISBN 1570612560 Consultado en agosto de 2012.
- ^ Noell, Cathey (24 de julio de 2012). "Un nuevo giro en los hot dogs para los perros del verano" . Gaceta Gaston . Consultado el 3 de agosto de 2012 .
- ^ Browning, Eddy (10 de julio de 2012). "Estamos hablando de perros calientes" . Sun Journal . Consultado el 3 de agosto de 2012 .
- ^ Jakle, John A .; Sculle, Keith A. (1999). Comida rápida: restaurantes de carretera en la era del automóvil . Baltimore: Prensa de la Universidad Johns Hopkins. ISBN 0-8018-6109-8..
- ^ a b "Fiesta en el patio trasero de FOX 2 con Chef Kelli" . WJBK Fox News Channel 2 (Detroit). 1 de junio de 2012 . Consultado el 16 de agosto de 2012 .[ enlace muerto ]
- ^ "Chile de Cincinnati: Pase el Tabasco" . Forrajes. Archivado desde el original el 29 de febrero de 2012 . Consultado el 3 de agosto de 2012 .
- ^ Hassell, Bravetta (28 de mayo de 2012). "Los perros calientes tienen una larga historia, una lista más larga de ingredientes" . Tulsa World . Consultado el 16 de agosto de 2012 .
- ^ Bruno, Pat (14 de abril de 1989). "Frank habla de francheezies" . Chicago Sun-Times . Archivado desde el original el 5 de noviembre de 2012 . Consultado el 17 de agosto de 2012 . (requiere suscripción)
- ^ Pierce, Victoria (11 de julio de 2006). "El helado puede ser excelente, pero el salón apuesta por el licor" . Chicago Tribune . Consultado el 17 de agosto de 2012 .
- ^ Murphy, Marc. "Ditch Plains Ditch Dogs de Marc Murphy" . Buenos días América (ABC News) . Consultado el 17 de agosto de 2012 .
- ^ Werner, Christopher (28 de abril de 2011). "The Wurst Place obtendrá las mejores salchichas del país" . Revista Seattle Met . Consultado el 17 de agosto de 2012 .
- ^ Johns, Greg (11 de abril de 2008). "Muchos alimentos nuevos en el menú de campo de Safeco" . Seattle Post-Intelligencer . Consultado el 6 de octubre de 2011 .
- ^ Hobart, Erica (12 de febrero de 2010). "¿Los hot dogs con queso crema son realmente una cosa de Seattle?" . El Seattle Weekly . Archivado desde el original el 15 de febrero de 2010 . Consultado el 6 de octubre de 2011 .
- ^ Bauer, Jon (3 de agosto de 2009). "En nuestra opinión franca" . El Heraldo . Everett, WA . Consultado el 11 de octubre de 2011 .
- ^ Bedford, Ed (6 de junio de 2012). "Swiener: ¿Fondue en un palito?" . Lector de San Diego . Consultado el 17 de agosto de 2012 .
- ^ Hillibish, Jim (10 de noviembre de 2009). "Receta fácil: Texas Tommy" . Noticias diarias de Milford . Consultado el 22 de noviembre de 2015 .
Otras lecturas
- Paulas, Rick (18 de abril de 2012). "Extreme Hot Dogging en el Dodger Stadium" . Televisión KCET. Archivado desde el original el 19 de agosto de 2012 . Consultado el 17 de agosto de 2012 .
- DeMere, Camille (4 de julio de 2012). "Los 7 mejores perros calientes de Nueva York" . CBS Nueva York . Consultado el 17 de agosto de 2012 .
- Parsons, Dana (15 de noviembre de 1995). "El caso del perro de queso con chile robado es un poco difícil de digerir" . Los Angeles Times . Consultado el 3 de agosto de 2012 .(requiere suscripción)
- Danahey, Mike (7 de junio de 2012). "¡Santo colesterol! Rosati y Vienna Beef lanzan pizza para perros con queso y chile" . Chicago Sun-Times . Consultado el 16 de agosto de 2012 .
- "Rosati combina hot dogs, pizza con un nuevo elemento de menú" . CBS Chicago. 8 de junio de 2012 . Consultado el 16 de agosto de 2012 .
- "Nuestras selecciones para los 10 mejores lugares para comer en el Rangers Ballpark, incluidos los perros calientes de dos pies" . Las noticias de la mañana de Dallas . Consultado el 16 de agosto de 2012 .
- Mercuri, Becky (2007). El gran libro de perros calientes americanos. Gibbs Smith. ISBN 9781423600220 Consultado el 3 de agosto de 2012.
- "Cincinnati Chili Cheese Coney" . El canal de alimentos. Archivado desde el original el 19 de diciembre de 2016 . Consultado el 16 de agosto de 2012 .
enlaces externos
- "Hot Dog de la semana: estilo Seattle" . Seriouseats.com. 2 de octubre de 2009 . Consultado el 3 de agosto de 2012 .
- Perros de queso en imágenes de Google