Charcutería judía

Katz's Delicatessen , un deli judío popular en el Lower East Side de la ciudad de Nueva York , que ha ocupado un lugar destacado en la cultura popular estadounidense y en películas como " Cuando Harry conoció a Sally " .

Un deli judío , también conocido como delicatessen judío , es un establecimiento de delicatessen que sirve varios platos tradicionales de la cocina judía Ashkenazi , y son típicamente conocidos por sus sándwiches como el pastrami con centeno , así como sus sopas como la sopa de bolas de matzá , entre otros. otros platos. La mayoría de ellos son de estilo Ashkenazi , debido a la historia de la diáspora judía que a veces se ha adaptado a las preferencias del gusto local, como en la cocina judía estadounidense . Las delicatessen judías sirven una variedad de platos judíos, y muchos también tienen certificación kosher , mientras que algunos sonestilo kosher y no mezcle carne y lácteos en el mismo plato, mientras que otros sirven comida sin restricciones dietéticas como el sándwich Reuben . Los delis judíos ocupan un lugar destacado en la cultura judía , así como en la cultura popular estadounidense en general , particularmente en las ciudades de Nueva York y Los Ángeles . ^{[1] [2] [3]}

Referencias

1. Solomonov, Michael. Alma israelí .
2. Marcas, rabino Gil. La enciclopedia de la comida judía .
3. El libro de cocina de Ratner .

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