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Mee Bandung Muar
Mee Bandung Muar.jpg
Mee Bandung Muar.
Nombres alternativosMee bandung
EscribeFideos
Lugar de origenMalasia
Región o estadoJohor
  • Libro de cocina: Mee Bandung Muar
Nasi Lemak, Mamak, Sídney.jpg
Este artículo es parte de la serie sobre
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Cocinas relacionadas
Ver también
  • History
  • Cookbook: Cuisine of Malaysia
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Mee Bandung Muar , o simplemente Mee bandung , es una cocina tradicional de Malasia que se origina en Muar , Johor , Malasia . [1] [2] [3]

La palabra bandung en su nombre se deriva del significado literal de la palabra en el idioma malayo , que significa "mezcla", "combinado", "acoplado", "dobles" o "pares", [4] como se ilustra en varios Palabras malayas como Sirap bandung (bebida de jarabe de rosas mezclada con leche condensada) y Rumah berbandung ( casa adosada o dúplex ). [5] Mientras tanto, el distrito de Muar es comúnmente conocido por ser el lugar de origen de Mee Bandung. [2] [6] [7] [8]

Mee bandung es una cocina que originalmente se cocinaba con fideos amarillos combinados con huevo, además de un caldo espeso-salsa hecho de una combinación de camarones secos, cebolla, especias, pasta de camarones y chiles. [9] Luego, el plato mejoró agregando gambas, carne, pasteles de pescado y verduras. [3] [10] variantes especiales se crearon veces con el ingrediente adicional de siguiente camarón de agua dulce gigante , langosta o incluso de ganado femoral hueso del muslo que es apodado cariñosamente como la caja de engranajes . [3] [11]

Desde entonces se ha convertido en un plato muy querido que está disponible en toda Malasia, incluido el vecino Singapur , [12] [13] la versión original y auténtica que se sirve en el distrito de Muar todavía se considera la mejor. [2] [14] [15] [16] Incluso se informó que era uno de los favoritos del sultán de Johor, Ibrahim Ismail , el ex presidente de Singapur SR Nathan y el chef célebre internacional y restaurador Chef Wan . [17]

Mee bandung no debe confundirse ni confundirse con un plato vinculado ni originado en Bandung , un lugar de Indonesia porque ambos no están relacionados en absoluto a pesar de la similitud en los nombres. [4] [5] [18]

Galería

  • Mee Bandung en Muar .

  • Mee Bandung y Sirap Bandung beben.

  • Mee Bandung con langostinos de agua dulce gigantes.

  • Un cuenco de mee bandung

  • Mee Bandung (Muar) House en Kuala Lumpur .

Ver también

  • Lista de platos de Malasia
  • Cocina malaya

Referencias

  1. ^ "Muar Mee Bandung" . Amamos a Muar . Consultado el 15 de noviembre de 2018 .
  2. ^ a b c "Mee Bandung Muar Abu Bakar Hanipah @ Wah San Kopitiam" . Vkeong.com - Blog de viajes y comida de Malasia. 26 de noviembre de 2012 . Consultado el 15 de noviembre de 2018 .
  3. ^ a b c Azalea. "Mee Bandung Muar: una receta casera: cómo hacer Mee Bandung Muar: historia de Mee Bandung Muar" . LokaTaste . Consultado el 13 de abril de 2021 .
  4. ^ a b "Búsqueda de palabras clave en línea: Bandung" , Pusat Rujukan Persuratan Melayu (en malayo), Dewan Bahasa dan Pustaka , 2017 , consultado el 6 de abril de 2021
  5. ^ a b Di Malaysia: Bandung Mempunyai Arti Berbeda (en indonesio), Yakarta Indonesia: Mahfudz Tejani: Memaparkan Apa Yang Patut Di Paparkan, 5 de julio de 2014 , consultado el 6 de abril de 2021
  6. ^ Dania Zainuddin (17 de octubre de 2016). " ' Más páginas de mi pasado' papar kisah kehidupan membesar era 50an dan 60an" . Astro Awani (en malayo) . Consultado el 13 de abril de 2021 .
  7. ^ "Terus Diwarisi" . Mi Bandung Abu Bakar Hanipah Muar (en malayo). 27 de septiembre de 2015 . Consultado el 13 de abril de 2021 .
  8. ^ "Mee Bandung" . Mee Bandung Hjh Milah Muar (en malayo) . Consultado el 13 de abril de 2021 .
  9. ^ "Mee Bandung Muar Abu Bakar Hanipah @ Muar, Johor" . Eatophilia.com. 27 de febrero de 2018 . Consultado el 15 de noviembre de 2018 .
  10. ^ Dato 'Mohd Anim Hosnan (4 de agosto de 2011). "Mee Bandung Muar" (en malayo). Anim Agro Technology . Consultado el 15 de noviembre de 2018 .
  11. ^ Nurul Hani. "5 Restoran Mi Bandung Asli dan Terbaik di Johor" . Saji.My (en malayo) . Consultado el 15 de abril de 2021 .
  12. ^ "Pelancong / Makanan dan Hidangan / Mi Bandung" , Portal Rasmi Kerajaan Johor Darul Takzim , Johor, Malasia: Negeri Johor Kerajaan, 5 de marzo de 2009, Archivado desde el original en 2010-04-15 , recuperados 5 de abril de 2010
  13. ^ Mee Bandung Muar (Noodles de Bandung de Malasia) , What To Cook Today , consultado el 13 de abril de 2021
  14. ^ Beh Heng Jian (4 de noviembre de 2018). "Mejor Mee Bandung en PJ" . Asesor de alimentos . Consultado el 15 de noviembre de 2018 .
  15. ^ "Mee Bandung Muar" . Denaihati (en malayo). Denai.my: Catatan Kembara Dunia. 18 de febrero de 2016 . Consultado el 15 de noviembre de 2018 .
  16. ^ Cocina / Comida de Johor [ enlace muerto permanente ]
  17. ^ Shaiffulazhar Misri (23 de enero de 2013). "Memang Umph! Mee Bandung Muar" (en malayo). Metro de Harian . Consultado el 15 de noviembre de 2018 , a través de Berita Muar Dan Ledang.
  18. ^ Nurul Hidayati (2007-06-04), Mee Bandung di Kuala Lumpur (en Indonesia), Jakarta Indonesia: DetikNews , recuperado 2010-04-05

Enlaces externos

  • Mee Bandung Muar: Una receta casera: Cómo hacer Mee Bandung Muar: Historia de Mee Bandung Muar
  • Receta de Mee Bandung - en malayo


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