El Melbourne Food and Wine Festival, dirigido por Food and Wine Victoria Ltd. es un evento que se celebra anualmente en marzo desde 1993 para promover la cultura gastronómica y vinícola de Melbourne y Victoria.
Operando sin fines de lucro [ cita requerida ] , el estatuto del festival es promover los productos, el talento y el estilo de vida de Melbourne y Victoria , y promover Melbourne como la "capital de la comida y el vino de Australia". Desde sus inicios con un pequeño programa de eventos, el festival se ha hecho conocido por eventos que incluyen clases de cocina y grandes almuerzos "estilo banquete".
El festival cuenta con una junta directiva y cuenta con el apoyo de un pequeño equipo que se encarga de la coordinación de sus eventos, en estrecha colaboración con la industria alimentaria y vitivinícola de Victoria.
Celebraciones del vigésimo año 2012
El 20º Festival de Comida y Vino de Melbourne, presentado por Bank of Melbourne, celebró su 50º aniversario [ aclaración necesaria ] durante 20 días, del 2 al 21 de marzo.
Hubo alrededor de 30 eventos organizados a lo largo del río Yarra y los Docklands de Melbourne . El lanzamiento del festival también vio la apertura del invernadero del Festival de Comida y Vino de Melbourne por "Joost", un "restaurante ecológico" temporal erigido únicamente durante los 20 días del festival.
Los asistentes internacionales de 2012 incluyeron: Rene Redzepi (Dinamarca), Brett Graham (Reino Unido), Massimo Bottura (Italia), Corey Lee (EE. UU.), Stevie Parle (Reino Unido), David Chang (EE. UU.), Telmo Rodríguez (España), Allen Meadows (Estados Unidos) y Virginie Taupenot-Daniel (Francia).
Los asistentes australianos de 2012 incluyeron: Peter Gilmore, Ben Shewry, Darren Purchese , Dan Hunter, Matt Skinner, Luke Burgess, Max Allen y James Halliday AM.
Historia
El Melbourne Food and Wine Festival comenzó en 1993 con 12 eventos. Desde sus inicios, ha crecido anualmente, el Festival pretende atraer a expertos en comida y vino de todo el mundo, incluidos chefs y enólogos, productores, proveedores, autores, comentaristas y críticos de comida y vino.
El crítico gastronómico Matt Preston fue anteriormente el director creativo del festival; el Festival de Gastronomía y Vino de Melbourne de 2009 fue el último.
La mayor parte del festival de 2020 hizo una pausa. El resto se volvió virtual.
Festival de comida y vino de Melbourne 2011
El 19º Festival de Melbourne y Comida y Vino contó con la asistencia de más de 350.000 personas con más de 250 eventos [ cita requerida ] durante 11 días.
El Festival terminó con dos eventos:
- El primer día, alrededor de 4.500 personas asistieron conjuntamente a 26 almuerzos más largos del mundo que se celebraron simultáneamente en Victoria. En el almuerzo de Melbourne se consumieron 10.000 habas, 1.800 tomates cherry y más de 200 kg de ternera [ cita requerida ] ;
- El último fin de semana del Festival vio a más de 2.600 personas unirse a 100 chefs y catadores de vino para una gran clase de cocina. [ cita requerida ]
Las personas de renombre internacional que asistieron al evento de 2011 fueron: Nigella Lawson (GBR), Elena Arzak (ESP), Roy Choi (EE. UU.), Margaret Xu (HKG), Pedra Miguel Schiaffino (PER), Atul Kochhar (GBR), Rachel Allen (IRL), Telmo Rodríguez (ESP), Zakary Pelaccio (EE. UU.), Jean-Guillaume Prats (FRA), Chris Salans (INA), Warren Gibson (NZL), Thorsten Schmidt (DEN), Anna Hansen (GBR), Brett Crittenden (GBR), Bompas & Parr (GBE), Angela Hartnett (GBR), Alexa Johnston (NZL), Hisako Ogita (JPN)
Las personas nacidas en Australia que asistieron al evento de 2011 fueron: Stephanie Alexander , Maggie Beer , Will Studd , Gabriel Gaté , George Calombaris , Mary Calombaris, Ben Shewry, Philippe Mouchel, Anna Gare , Jude Blereau, Paris Cutler, Cath Claringbold, Rosa Mitchell, Anthony Ross, Sally Wise, Alla Wolf-Tasker, Adrian Richardson .
Melbourne organiza festivales de comida y vino todos los años para atraer turistas y mostrar cuán diversa es Melbourne con su comida.
Festival de comida y vino de Melbourne 2010
En 2010, la clase de cocina a gran escala, conocida como "Langham Melbourne Masterclass" incluyó a los chefs David Chang ( Momofuku , Nueva York), Massimo Bottura ( Osteria Francescana , Modena, Italia) y Claude Bosi (Hibiscus, Londres), y el enólogo. Gaia Gaja (hija de Angelo Gaja).
El evento principal del festival, el gran almuerzo estilo banquete, conocido como el "Almuerzo más largo del mundo", celebró la herencia china de Melbourne y el regreso de Heat Beads Hawkers 'Market al Queen Victoria Market . Simultáneamente al "Almuerzo más largo del mundo en Melbourne", la comunidad de Marysville organizó uno de los 19 "Almuerzos más largos del mundo" regionales un año después de los incendios forestales del Sábado Negro . El evento formó parte del programa del festival de más de 70 eventos regionales. [1]
El festival también creció e instaló un jardín urbano de producción de alimentos, 'Metlink Edible Garden', en la plaza de la ciudad de Melbourne.
Festival de comida y vino de Melbourne 2009
En 2009, el Festival organizó The Fat Duck 's Heston Blumenthal (3 estrellas), The French Laundry ' s Thomas Keller (7 estrellas) y Noma 's René Redzepi (2 estrellas), así como productores de vino como del valle del Ródano Michel Chapoutier y Sophie y Pierre Larmandier de Chapoutier.
Reconocimiento
Los premios nacionales ganados incluyen los Premios de Turismo Victoriano RACV 2010 para "Grandes Festivales y Eventos" (Salón de la Fama), los Premios de Turismo Victoriano del Aeropuerto de Melbourne 2008 y 2009 [2] en la categoría de 'Grandes Festivales y Eventos' y los Premios de Melbourne 2008 en la categoría de 'División de la comunidad - Contribución al perfil'. Entre los premios internacionales ganados se incluyen los premios de oro de 2008 para festivales y eventos internacionales al "Mejor programa de festivales".