De Wikipedia, la enciclopedia libre
Saltar a navegación Saltar a búsqueda
Roti bakar
Roti bakar rasa fresa lan coklat.jpg
Un plato de roti bakar.
TipoEmparedado
Lugar de origenIndonesia

Roti bakar (lit. pan a la parrilla) es un sándwich indonesio que consta de dos rebanadas de pan blanco a la parrilla y un relleno, como azúcar , margarina , mantequilla , hagelslag , chocolate para untar , queso , mantequilla de maní , mermelada de fresa o mermelada de coco . Se considera un desayuno rápido alternativo y una comida callejera común.

Historia y origen [ editar ]

Los holandeses llegaron a Indonesia en el siglo XVI en busca de especias . Cuando la Compañía Holandesa de las Indias Orientales (VOC) quebró en 1800, Indonesia se convirtió en una colonia preciada de los Países Bajos . [1] A través del colonialismo, los europeos introdujeron el pan . Roti bakar fue creado durante la época colonial con influencia holandesa. Pan, mantequilla y margarina , bocadillos rellenos de jamón , queso o mermelada de frutas , poffertjes , pannekoek yLos quesos holandeses son comúnmente consumidos por los indios y los holandeses coloniales durante la época colonial. Bakar Roti fue creada durante la época colonial fueron influenciados por la cocina holandesa junto con buaya roti , en solitario selat (Solo ensalada), schotel macarrones (macarrones cazuela), Cerrar ¡en colores pastel (pastel de Shepherd), bistik Jawa (filete de carne de Java), semur (de Smoor holandés ), erten (sopa de guisantes), brenebon (sopa de frijoles) y sop buntut . [2]

Después de la independencia de Indonesia , el roti bakar comenzó a desarrollarse y tiene muchas variantes de sabores, como el roti bakar relleno de hagelslag. [3]

Ver también [ editar ]

  • Cocina de Indonesia
  • Hagelslag
  • Tostada de kaya
  • Brindis

Referencias [ editar ]

  1. ^ "Una guía de la cocina indonesia holandesa" . Amsterdam impresionante. Archivado desde el original el 6 de julio de 2014 . Consultado el 15 de agosto de 2014 .
  2. ^ Luke Nguyen (5 de diciembre de 2016). "Pan de cocodrilo y spekkoek: la sabrosa intersección de la comida holandesa-indo" . SBS .
  3. ^ Senja, Anggita (11 de octubre de 2018). "Sejarah Roti Bakar di Indonesia, Awalnya dari Roti yang Tak Segar" . travel.kompas.com (en indonesio).