La agricultura en Alemania representa solo un sector menor de la economía nacional ya que el número de empleados ha disminuido rápidamente desde el período de industrialización del siglo XIX [1] [2] y nuevamente, drásticamente durante el siglo XX. En 1989, la agricultura representaba sólo el 1,6 por ciento del PIB de Alemania Occidental . Aunque el porcentaje del sector agrícola del PIB de Alemania Oriental era el doble, su proporción total de la Alemania reunificadaEl PIB ascendió a sólo alrededor del dos por ciento. A pesar de la fuerza laboral relativamente pequeña del sector, que continúa disminuyendo en el siglo XXI y la participación de valor de apenas 0,9 por ciento en el PIB nacional (2007), su uso de más de la mitad de la superficie del país, su impacto en el medio ambiente y su conexión fundamental con los problemas de salud, lo hace políticamente muy importante. [3] Como uno de los cuatro mayores productores de la Unión Europea , el cultivo de hortalizas al aire libre a gran escala, como patatas y cereales, representa la mayor producción. [4] [5]
Historia
El número de granjas había disminuido constantemente en Alemania Occidental, de 1,6 millones en 1950 a 630.000 en 1990. En Alemania Oriental, donde las granjas se colectivizaron bajo el régimen socialista en la década de 1960, había alrededor de 5.100 colectivos de producción agrícola con un promedio de 4.100 hectáreas cultivadas. Desde la unificación, alrededor de las tres cuartas partes de los colectivos se han mantenido como cooperativas, asociaciones o sociedades anónimas. Otros colectivos de Alemania Oriental se disolvieron, y la propiedad revirtió principalmente a los agricultores individuales a los que se les había otorgado el título de posguerra sobre sus tierras; o se vendieron en forma privada, convirtiéndose en unas 14.000 fincas privadas. Los términos del Tratado de Unificación de 1990 impedían que los antiguos propietarios de tierras agrícolas, expropiados por las autoridades de ocupación soviética, pudieran reclamar sus vastas propiedades agrícolas de antes de la guerra. En Alemania occidental y en las explotaciones agrícolas recién privatizadas del este de Alemania, predominan las explotaciones agrícolas familiares. Para las 630.000 granjas, hay 750.000 empleados a tiempo completo. Sin embargo, también hay muchos más empleados a tiempo parcial y la mayoría de las granjas no representan la ocupación a tiempo completo de sus propietarios.
Aunque el número de granjas ha disminuido, la producción ha aumentado gracias a métodos de producción más eficientes. A principios de la década de 1990, un solo agricultor podía producir alimentos suficientes para setenta y cinco personas, mucho más que en las décadas de 1950 o 1960.
Producción
Los productos agrícolas varían de una región a otra. En el terreno llano del norte de Alemania y especialmente en las porciones orientales, se cultivan cereales y remolacha azucarera . En otros lugares, con el terreno más accidentado e incluso montañoso, los agricultores producen verduras, leche, cerdo o ternera. Casi todas las grandes ciudades están rodeadas de huertos frutales y granjas de hortalizas. La mayoría de los valles fluviales del sur y el oeste de Alemania, especialmente a lo largo del Rin y el Meno, tienen viñedos. La cerveza se produce principalmente, pero no exclusivamente, en Baviera . El vino se produce principalmente, pero no exclusivamente, en Renania-Palatinado .
En 2018, Alemania produjo 26,1 millones de toneladas de remolacha azucarera (cuarto productor mundial), que sirve para producir azúcar y etanol ; 20,2 millones de toneladas de trigo (décimo productor mundial); 9,5 millones de toneladas de cebada (tercer productor mundial, solo detrás de Rusia y Francia), 8,9 millones de toneladas de papa (séptimo productor mundial); 3,6 millones de toneladas de colza (sexto productor mundial); 2,2 millones de toneladas de centeno (mayor productor del mundo); 1,9 millones de toneladas de triticale (segundo productor mundial); 1,4 millones de toneladas de uva (16º productor mundial); 1,2 millones de toneladas de manzana (12º productor mundial). Además, este año, el país también produjo 3,3 millones de toneladas de maíz y menores rendimientos de otros productos agrícolas, como repollo (604 mil toneladas), zanahoria (625 mil toneladas), avena (577 mil toneladas), cebolla (409 mil toneladas). toneladas), etc. [6]
Agricultura alemana y UE
Desde la década de 1960, la política agrícola alemana no se ha realizado en Alemania sino en la CE . Todas las leyes y regulaciones agrícolas se redactan en Bruselas , a menudo después de difíciles negociaciones entre los estados productores y consumidores de alimentos. El principal objetivo de esas negociaciones es obtener altos ingresos para los agricultores manteniendo los precios del mercado lo suficientemente bajos como para evitar las protestas de los consumidores. Para compensar la diferencia, la CE adoptó el programa de subvenciones de la Política Agrícola Común (PAC, véase el glosario) y el programa de subvenciones a la exportación, que benefician tanto a los agricultores alemanes como a otros agricultores de la UE. A cambio, los agricultores alemanes han cumplido con las directivas europeas sobre la calidad y cantidad de producción.
Ver también
Referencias
- ^ Perkins, JA (primavera de 1981). "La revolución agrícola en Alemania 1850-1914". Revista de Historia Económica Europea . 10 (1): 71-119.
- ^ Leslie Page Moch. "Migración interna antes y durante la Revolución Industrial: el caso de Francia y Alemania" . EGO . Consultado el 4 de abril de 2019 .
- ^ "Agricultura alemana - Hechos y cifras" (PDF) . Ministerio Federal de Alimentación, Agricultura y Protección al Consumidor . Consultado el 23 de abril de 2019 .
- ^ "ALEMANIA" . Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación . Consultado el 23 de abril de 2019 .
- ^ "Medio ambiente y agricultura: descripción general de Alemania" . Umweltbundesamt. 7 de junio de 2018 . Consultado el 23 de abril de 2019 .
- ^ Producción de Alemania en 2018, por la FAO
enlaces externos
- Thomas, Frieder; Schmidt, Götz (2006). Förderung von Existenzgründungen in der Landwirtschaft: ein Projekt im Auftrag des BMELV (03HS016): Projektbericht . Münster-Hiltrup: Landwirtschaftsverlag. ISBN 3-7843-0513-X.
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- Estudios de país