Castoreum / k æ s t ɔr i ə m / es un exudado de color amarillento de los sacos de ricino de maduros castores . Los castores usan castóreo en combinación con la orina para marcar su territorio. [1] [2] Ambos sexos de castores tienen un par de sacos de ricino y un par de glándulas anales, ubicadas en dos cavidades debajo de la piel entre la pelvis y la base de la cola. [3] Los sacos de ricino no son glándulas verdaderas ( endocrinas o exocrinas ) a nivel celular, por lo que se hace referencia a estas estructuras como glándulas prepuciales , glándulas de ricino olas glándulas olfativas son nombres inapropiados. [4]
Se utiliza como tintura en algunos perfumes [5] y en ocasiones se utilizaba como aditivo alimentario a principios del siglo XX. [6]
Los sacos obtuvieron entre 2,62 y 5,10 dólares canadienses por onza cuando se subastaron en la subasta norteamericana de pieles de mayo a junio de 2016 . [7]
Composición química
Al menos 24 compuestos son constituyentes conocidos del castóreo de castor. Varios de estos tienen actividad feromonal , de los cuales los fenoles 4-etilfenol y catecol y las cetonas acetofenona y 3-hidroxiacetofenona fueron los más fuertes. Cinco compuestos adicionales provocan una respuesta más débil: 4-metilcatecol , 4-metoxiacetofenona , ácido 5-metoxisalicílico , salicilaldehído y ácido 3-hidroxibenzoico . [8] También hay monoterpenos que contienen oxígeno como el 6-metil-1-heptanol , 4,6-dimetil-1-heptanol , isopinocamphone , pinocamphone y dos óxidos de linalol y sus acetatos . [9] Otros compuestos son: ácido benzoico , alcohol bencílico , borneol , o -cresol , 4- (4'-hidroxifenil) -2-butanona , hidroquinona , fenol . Todos esos compuestos se obtienen de los alimentos vegetales. [10] También contiene alcaloides nupharamine [11] y castoramina , [12] y cis - ciclohexano-1,2-diol . [13]
Usos
En perfume
En perfumería , el término castóreo se refiere al extracto resinoide resultante del ricino de castor seco y teñido con alcohol. [14] Los sacos de ricino secos del castor generalmente se envejecen durante dos o más años para que se ablanden.
Castoreum se usa principalmente por su nota que sugiere cuero, típicamente compuesto con otros ingredientes, incluidas notas altas, medias y bajas. Algunos perfumes clásicos que incorporan ricino son Emeraude, Chanel Antaeus, Cuir de Russie, Magie Noire, Lancôme Caractère, Hechter Madame, Givenchy III, Shalimar y muchas composiciones con temas de "cuero". [5]
En la comida
En los Estados Unidos , la Administración de Drogas y Alimentos enumera el extracto de castóreo como un aditivo alimentario generalmente reconocido como seguro (GRAS) . [15] En 1965, el programa GRAS de la Asociación de Fabricantes de Sabor y Extractos (FEMA 2261 y 2262) agregó extracto de castóreo y líquido de castóreo. [16] El consumo anual de la industria es muy bajo, alrededor de 300 libras, [17] mientras que la vainillina supera los 2,6 millones de libras anuales. [18]
Castoreum se ha utilizado tradicionalmente en Suecia para condimentar una variedad de aguardiente comúnmente conocido como "Bäverhojt" (literalmente, grito de castor ). [19] [20]
Otro
También se consideró el uso de castóreo para contribuir al sabor y olor de los cigarrillos . [21]
Los apicultores medievales usaban castóreo para aumentar la producción de miel . [10]
Productos animales relacionados
- Taxea , una secreción de las glándulas subcaudales del tejón comparable en su uso medicinal al castoreum más conocido
- Hyraceum , el excremento petrificado y parecido a una roca compuesto de orina y heces excretadas por el cabo hyrax ( Procavia capensis ), y un material codiciado que se ha utilizado en la medicina y la perfumería tradicionales de Sudáfrica.
Ver también
- Almizcle
- Ámbar gris
- Perfume - Fuentes animales
- Glándula violeta
Referencias
- ^ Walro, JM y Svendsen, GE, "Sacos de ricino y glándulas anales del castor norteamericano (Castor canadensis): su histología, desarrollo y relación con la comunicación olfativa " Journal of Chemical Ecology , volumen 8, número 5 / mayo de 1982, Departamento de Zoología y Microbiología, Universidad de Ohio,
- ^ Müller-Schwarze, Dietland (1992). " Castóreo de castor (Castor canadensis): función, química y actividad biológica de sus componentes " Señales químicas en vertebrados IV , 457–464, Plenum Press.
- ^ Johnston, Robert E .; Sorenson, Peter W .; y Müller-Schwarze, Dietland (1999). Advances in Chemical Signals in Vertebrates , Springer, 1, 282. ISBN 0-306-46114-5 .
- ^ Svendsen, GE, Huntsman, WD, " Un ensayo de campo de Beaver Castoreum y algunos de sus componentes " American Midland Naturalist , vol. 120, núm. 1 (julio de 1988), págs. 144-149, Universidad de Notre Dame.
- ^ a b Museo Internacional del Perfume, Grasse, Francia, sitio web: "Copia archivada" . Archivado desde el original el 24 de junio de 2007 . Consultado el 28 de febrero de 2006 .Mantenimiento de CS1: copia archivada como título ( enlace )
- ^ Burdock, GA (1 de enero de 2007). "Evaluación de la seguridad del extracto de castóreo como ingrediente alimentario". Revista Internacional de Toxicología . 26 (1): 51–55. doi : 10.1080 / 10915810601120145 . ISSN 1091-5818 . PMID 17365147 . S2CID 39977652 .
- ^ "Informe de ventas de pieles silvestres de mayo-junio de 2016 subastas de pieles de América del Norte" (PDF) . Archivado desde el original (PDF) el 22 de febrero de 2017 . Consultado el 21 de febrero de 2016 , a través del Fur Institute of Canada.
- ^ Actividad feromonal de constituyentes individuales de castóreo en castor, Castor canadensis., Müller-Schwarze, D y Houlihan, PW, Journal of Chemical Ecology , abril de 1991, volumen 17, número 4, Springer Países Bajos, doi : 10.1007 / BF00994195
- ^ Compuestos neutros de castóreo macho de castor norteamericano, Castor canadensis . Rong Tang, Francis X. Webster, Dietland Müller-Schwarze, Journal of Chemical Ecology , noviembre de 1995, Volumen 21, Número 11, páginas 1745–1762, doi : 10.1007 / BF02033674
- ^ a b El castor: su vida y su impacto . Dietland Muller-Schwarze, 2003, página 43 ( libro en Google Books )
- ^ Síntesis estereoselectiva de alcaloides nupharamine enantioméricamente puros de castóreo. Stoye A, Quandt G, Brunnhöfer B, Kapatsina E, Baron J, Fischer A, Weymann M y Kunz H, Angew Chem Int Ed Engl. , 2009, volumen 48, número 12, páginas 2228–2230, doi : 10.1002 / anie.200805606
- ^ Zur Kenntnis der stickstoffhaltigen Inhaltsstoffe von Castoreum. B. Maurer y G. Ohloff, Helvetica Chimica Acta , 2 de junio de 1976, Volumen 59, Número 4, páginas 1169–1185, doi : 10.1002 / hlca.19760590420
- ^ cis -Ciclohexano-1,2-diol en la glándula del castor. Z. Valenta, A. Khaleque, MH Rashid, Experientia , 1961, Volumen 17, Número 3, página 130, doi : 10.1007 / BF02160827
- ^ Hyraceum.com, "Castoreum, Perfumer's Ancient Intrigue", http://www.hyraceum.com Archivado el 7 de febrero de 2013 en Wayback Machine.
- ^ Burdock GA (2007). "Evaluación de la seguridad del extracto de castóreo como ingrediente alimentario". Revista Internacional de Toxicología . 26 (1): 51–5. doi : 10.1080 / 10915810601120145 . PMID 17365147 . S2CID 39977652 .
- ^ Progreso reciente en la consideración de los ingredientes aromatizantes de la Enmienda de aditivos alimentarios (1965)
- ^ Bardana, George A., Manual de ingredientes de sabor de Fenaroli . Prensa CRC, 2010. p. 273-5.
- ^ Bardana, George A., Manual de ingredientes de sabor de Fenaroli . Prensa CRC, 2010. p. 674.
- ^ Baron Ambrosia (26 de febrero de 2015). "Cuentos de la franja: Beaver Gland Vodka" . PunchDrink.com . Consultado el 11 de diciembre de 2015 .
- ^ "BVR HJT" . Archivado desde el original el 26 de agosto de 2013 . Consultado el 16 de septiembre de 2013 .
- ^ [1] Publicación de solicitud de patente de Estados Unidos
enlaces externos
- Museo Internacional del Perfume: Castoreum