El helado de pistacho o helado de pistacho es un helado de sabor elaborado con pistachos o aromatizante. A menudo es de color verde distintivo. El pistacho también es un sabor de sorbete y helado . El helado de pistacho es una capa de spumoni .
En el Bakdash en Damasco, Siria se produce un helado machacado cubierto con pistacho llamado Booza . Tiene una textura elástica hecha de masilla y sahlab y es famosa en todo el mundo árabe. [1] El distrito Al Mina de Trípoli es conocido por su helado árabe que incluye "ashta" con pistachos.
Se produce ampliamente, incluso por Brigham's Ice Cream , [2] Ben & Jerry's , [3] Graeter's y las principales marcas.
Galería
Bakdash (heladería) en el antiguo zoco de Damasco, Siria
Pistacho, vainilla y agua de rosas kulfi de un vendedor en Jackson Heights, Queens , en la ciudad de Nueva York
Spumoni incluye una capa de helado de pistacho
Helado de pistacho sobre mascarpone batido cubierto con biscotti de pistacho
Pistacho turrón helado
Bastani persa elaborado con azafrán y pistacho de Gilak en Holloway Road en Archway, Londres .
Referencias
- ^ Malouf, Lucy; Bourdain, Anthony; Harvey, Matt (2007), Saha: El viaje de un chef por el Líbano y Siria , Tuttle Publishing, p. 225, ISBN 978-0-7946-0490-5
- ^ http://brighams.com/Products/default.aspx?id=2981
- ^ https://www.benjerry.com/flavors/pistachio-pistachio-ice-cream