La agricultura en Uzbekistán emplea al 28% de la fuerza laboral del país y aporta el 24% de su PIB (datos de 2006). [1] La agricultura de cultivos requiere riego y se produce principalmente en valles fluviales y oasis. La tierra cultivable es de 4,5 millones de hectáreas , o alrededor del 10% del área total de Uzbekistán, y debe ser compartida entre cultivos y ganado. Los pastos del desierto cubren completamente el 50% del país, pero solo alimentan a las ovejas. [2]
Producción de agricultura
Uzbekistán produjo en 2018:
- 5,4 millones de toneladas de trigo ;
- 2,9 millones de toneladas de papa ;
- 2,2 millones de toneladas de algodón (octavo productor mundial);
- 2,2 millones de toneladas de tomate (el 14º productor mundial);
- 2,1 millones de toneladas de zanahoria (segundo productor mundial, detrás de China);
- 1,8 millones de toneladas de sandía (octavo productor mundial);
- 1,5 millones de toneladas de uva (el 15º productor mundial);
- 1,4 millones de toneladas de cebolla (el 15º productor mundial);
- 1,1 millones de toneladas de manzana (el 14º productor mundial);
- 857 mil toneladas de pepino (séptimo productor mundial);
- 743 mil toneladas de repollo ;
- 493 mil toneladas de albaricoque (segundo productor mundial, solo detrás de Turquía);
- 413 mil toneladas de maíz ;
- 254 mil toneladas de ajo ;
- 221 mil toneladas de arroz ;
- 172 mil toneladas de cereza ;
- 161 mil toneladas de melocotón ;
- 134 mil toneladas de ciruela (17º productor mundial);
Además de pequeñas producciones de otros productos agrícolas. [3]
El algodón es el principal cultivo comercial de Uzbekistán y representó el 17% de sus exportaciones en 2006. [1] Con una producción anual de algodón de alrededor de 1 millón de toneladas de fibra (4% -5% de la producción mundial) y exportaciones de 700.000-800.000 toneladas (10 % de las exportaciones mundiales), Uzbekistán es el sexto productor y el segundo exportador de algodón del mundo. [4] Sin embargo, debido a los riesgos asociados con una economía de un solo cultivo, así como a consideraciones de seguridad alimentaria para la población, Uzbekistán ha estado avanzando para diversificar su producción en cereales , al tiempo que reduce la producción de algodón. Así, la superficie sembrada con algodón se redujo de 1,9 millones de hectáreas en 1990 a 1,4 millones de hectáreas en 2006, mientras que la superficie sembrada con cereales aumentó de 1,0 millón a 1,6 millones de hectáreas (en parte a expensas de las superficies destinadas a cultivos forrajeros). [2] Otra causa detrás de las iniciativas de diversificación puede ser ambiental, porque las grandes cantidades de riego y fertilización necesarias para producir algodón han contribuido al secado del Mar de Aral ya la severa contaminación del suelo en las áreas circundantes.
Los principales cereales son el trigo , la cebada , el maíz y también el arroz , que se cultiva en oasis de regadío intensivo. Los cultivos menores incluyen sésamo , cebollas , lino y tabaco . Las frutas frescas se consumen principalmente a nivel nacional, mientras que las frutas secas también se exportan. Los melones uzbecos , conocidos por su larga vida y su sabor único, son muy buscados en las grandes ciudades de la CEI .
Las pieles de las ovejas karakul criadas en Bukhara y sus alrededores son un producto de exportación tradicional, pero su contribución a las exportaciones totales en la actualidad es insignificante. La producción de pieles de karakul se redujo de 1,4 millones de piezas en 1990 a menos de 700.000 piezas en 2004. [5] El ganado vacuno, ovino y pollos se cría para la carne. Hay 3 millones de vacas en Uzbekistán y producen 5 millones de litros de leche al año. [2] Los rendimientos alcanzados de alrededor de 1600 kg de leche por vaca al año se encuentran entre los más bajos de la CEI [6] (en comparación con los 2500 kg por vaca al año en Rusia, Ucrania y Moldavia) y son lamentablemente bajos en comparación con los de los países de la UE o América del Norte. Los bajos rendimientos de leche se deben a una alimentación insuficiente y a la renuencia de los campesinos a utilizar la inseminación artificial para mejorar las razas.
Aunque los gusanos de seda y las moreras existen en Uzbekistán desde el siglo IV y el país es conocido por sus sedas con estampados coloridos , la industria de la seda sigue siendo estadísticamente insignificante.
Cambiando la estructura de la granja
Hasta 1991, la agricultura en Uzbekistán (entonces RSS de Uzbekistán ), como en todas las demás repúblicas soviéticas, estaba organizada en un sistema dual, en el que las granjas colectivas y estatales a gran escala coexistían en una relación simbiótica con la agricultura individual cuasiprivada en hogares subsidiarios. parcelas . El proceso de transición a una economía de mercado que comenzó en el Uzbekistán independiente después de 1992 condujo a la creación de tres tipos de granjas: las parcelas familiares tradicionales pasaron a llamarse granjas dehkan (o dehqon ) ( uzbeko : деҳқон хўжаликлари , ruso : дехканские хозяйства ); las granjas colectivas a gran escala y las antiguas granjas estatales fueron reclasificadas como shirkats (cooperativas de producción agrícola) u otras formas corporativas (sociedades anónimas, sociedades de responsabilidad limitada, sociedades); y se introdujo una nueva categoría de granjas campesinas medianas o "agricultores" ( uzbeko : фермер хўжаликлари , ruso : фермерские хозяйства ) entre las pequeñas granjas dehkan y los shirkats a gran escala . [7] En 2006, los "agricultores" cultivan el 75% de la superficie sembrada, mientras que las granjas dehkan cultivan el 12,5% y varias granjas corporativas controlan el 12,5% restante. La situación es totalmente diferente con respecto a la ganadería: el 95% de las vacas se encuentra en granjas dehkan, el 4% en granjas campesinas y solo el 1% en granjas corporativas. Las granjas de Dehkan producen el 62% de la producción agrícola bruta, seguido por el 32% en las granjas campesinas y un mero 6% en las granjas corporativas. [2]
El papel del gobierno
El gobierno de Uzbekistán intenta desempeñar un papel activo en el desarrollo de la agricultura y recientemente ha representado aproximadamente el 17.3 por ciento del PIB y emplea alrededor del 26 por ciento de la fuerza laboral del país. Además, el Gobierno tiene la intención de desarrollar el sector textil del país y, para ello, procesará más de su propio algodón en bruto en bienes intermedios o de consumo para exportar. En un futuro cercano, se asignarán alrededor de $ 1 mil millones para la modernización de la industria textil durante el período 2015-2020. Se estima que conducirá a un aumento en el volumen de procesamiento local de algodón del actual 44 por ciento al 70 por ciento en 2020 y, como resultado, los productos textiles pasarán de $ 800 millones a $ 1.5 mil millones. [8]
Ver también
- Agricultura en Asia Central
- Uzbekistan
- Agricultura
- Дехкане en Wikipedia en ruso
Referencias
- ^ a b Uzbekistán en números 2006 , Comité Estatal de Estadística de la República de Uzbekistán, Tashkent, 2007 (en ruso) .
- ^ a b c d Agricultura en Uzbekistán 2006 , Comité Estatal de Estadística de Uzbekistán, Tashkent, 2007 (en ruso) .
- ^ Producción de Uzbekistán en 2018, por la FAO
- ^ Hallo Cotton This Week , Comité Asesor Internacional del Algodón, febrero de 2005. Archivado el 13 de febrero de 2012 en la Wayback Machine.
- ^ Anuario estadístico de la República de Uzbekistán 2004 , Comité Estatal de Estadística, Tashkent, 2005 (en ruso) .
- ^ "Agricultura en la región del Mar Negro" . Archivado desde el original el 27 de septiembre de 2013 . Consultado el 24 de septiembre de 2013 .
- ^ Código de tierras de la República de Uzbekistán, 1998.
- ^ "Uzbekistán - Sectores agrícolas" .
Fuentes
- La cría de animales en Uzbekistán
- Agricultura en Uzbekistán
- Sector agrícola, Estadísticas hasta 2008
- Uzbekistán: Adhesión de Uzbekistán a la Zona de Libre Comercio (TLC) CEI