Un sándwich de desayuno es cualquier sándwich relleno con alimentos asociados con la comida del desayuno . Los sándwiches de desayuno se sirven en restaurantes de comida rápida (por ejemplo, los sándwiches de desayuno de Burger King ) y delicatessen o se compran tan rápido, listos para calentar y comer sándwiches en una tienda. Los sándwiches de desayuno se hacen comúnmente en casa. Los diferentes tipos de sándwich de desayuno incluyen el sándwich de tocino , el sándwich de huevo y el sándwich de salchicha ; o varias combinaciones de los mismos, como el sándwich de tocino, huevo y queso . El sándwich de desayuno está relacionado con el rollo de desayuno..
Tipo | Emparedado |
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Lugar de origen | Estados Unidos |
Ingredientes principales | |
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Descripción general
Los sándwiches de desayuno se preparan típicamente con carnes para el desayuno (generalmente carnes curadas como salchichas, salchichas, tocino , jamón campestre, scrapple , spam y rollo de cerdo ), panes, huevos y queso . Estos sándwiches eran especialidades típicamente regionales hasta que los restaurantes de comida rápida comenzaron a servir desayunos . Debido a que los tipos comunes de pan, como galletas , bagels y muffins ingleses , eran de tamaño similar a los panes de hamburguesa de comida rápida , fueron una elección obvia para los restaurantes de comida rápida. A diferencia de otros productos para el desayuno, eran perfectos para la innovación del servicio de autoservicio . Estos sándwiches también se han convertido en un elemento básico de muchas tiendas de conveniencia .
Historia
Aunque los ingredientes para el sándwich de desayuno han sido elementos comunes de los desayunos en el mundo de habla inglesa durante siglos, no fue hasta el siglo XIX en los Estados Unidos que la gente comenzó a comer regularmente huevos, queso y carne en un sándwich. [1] Lo que más tarde se conocería como "sándwiches de desayuno" se hizo cada vez más popular después de la Guerra Civil estadounidense , y fue una de las comidas favoritas de los pioneros durante la expansión hacia el oeste estadounidense. La primera receta publicada conocida para un "sándwich de desayuno" estaba en un libro de cocina estadounidense de 1897. [1]
Tipos de pan utilizados
Hay varios tipos de pan que se utilizan para hacer sándwiches de desayuno:
- Rollo duro : el sándwich de desayuno tradicional de la región de los tres estados del noreste de Nueva York, Nueva Jersey y Connecticut. Se cree que es una de las primeras formas de sándwich de desayuno en los Estados Unidos. Consiste en un panecillo duro, huevos, queso y salchicha, tocino o jamón. En Nueva Jersey , un sándwich de desayuno común es el desayuno de Jersey, que consiste en rollo de cerdo , huevo y queso en un rollo duro (Kaiser). [2]
- Galleta: Consiste en una galleta grande o con cabeza de gato, en rodajas, en la que se sirve carne, queso o huevos. Entre las galletas más populares se incluyen: bizcocho de salchicha, [3] tocino, tomate y jamón de campo . Los restaurantes de comida rápida han puesto versiones más pequeñas de filetes de pollo frito en galletas para crear galletas de pollo. A menudo se agregan huevos revueltos y / o queso americano .
- Sándwiches de bagel: debido a su conexión con los grupos étnicos alemanes y judíos , los bagels suelen tener alimentos populares en estas comunidades. Las carnes frías, el tocino canadiense , el salmón ahumado u otro pescado ahumado y el queso crema son populares en los sándwiches de bagel.
- Muffin inglés: generalmente contiene huevo y queso con salchicha de desayuno o jamón. A menudo se sirve en establecimientos de comida rápida de EE. UU. Como McDonald's y Starbucks .
- Tostadas : el pan tostado es una de las formas más antiguas de sándwich de desayuno en Estados Unidos y la forma más cercana al sándwich original . Si bien se puede servir cualquier cantidad de artículos sobre tostadas, los huevos y el tocino son los que más se asocian con el desayuno.
- Panes especiales: principalmente servidos por cadenas de restaurantes, [ cita requerida ] hay otros sándwiches de desayuno que no usan uno de los panes de desayuno comunes que se usan en los Estados Unidos. Burger King usa un croissant para hacer un sándwich de desayuno llamado Croissan'Wich , o sándwich de croissant, según el mercado. McDonald's ofrece sus tradicionales rellenos de galletas en un sándwich hecho con panqueques con sabor a arce llamado McGriddles . Dunkin 'Donuts tiene un sándwich de gofres que es similar a los McGriddle. Estos se pueden encontrar en las franquicias estadounidenses de comida rápida en todo el mundo. Kangaroo Brands prepara una variedad de sándwiches de desayuno hechos con pan de pita .
Ver también
- Burrito de desayuno
Referencias
- ↑ a b Anderson, Heather Arndt (2013). Desayuno: una historia . Lanham, Maryland: AltaMira Press. pag. 45. ISBN 9780759121652.
- ^ Pereza, Drew. "Desayuno de campeones: por qué Nueva Jersey está loca por el rollo de cerdo" . Serious Eats . Consultado el 5 de agosto de 2015 .
- ^ Mauro, Jeff. "Sándwiches de bizcocho de salchicha y salsa" . Food Network . Consultado el 5 de agosto de 2015 .