Chef's Story es unaserie de televisión pública de 26 partes en la que Dorothy Cann Hamilton entrevista a reconocidos chefs y restauradores. Hamilton, fundador y director ejecutivo de The French Culinary Institute , realiza las entrevistas frente a estudiantes culinarios en la primera mitad de cada episodio. [1] Luego, cada chef se traslada a una cocina en la segunda mitad y prepara un plato que consideran exclusivo o instructivo. El Teatro Culinario Internacional de la FCI actúa como anfitrión de cada episodio. [2]
Inspirándose en Inside the Actors Studio , las entrevistas se centran en el crecimiento de cada huésped como chef y la filosofía que aportan a sus restaurantes.
Chef's Story es una producción de Soho Culinary Productions, Full Plate Media y Lemnos Development y debutó en estaciones de televisión públicas en abril de 2007. [3] Harper Collins también publicó un libro complementario compilado por Dorothy Hamilton y Patric Kuh . [4]
Lista de episodios
- Rick Bayless
- Anthony Bourdain
- Lidia Bastianich
- André Soltner
- Bobby Flay
- Daniel Boulud
- Jacques Pépin
- Thomas Keller
- Gato cora
- Patrick O'Connell
- Michel Richard
- Alain Sailhac
- Marcus Samuelsson
- José Andrés
- Todd Inglés
- Norman Van Aken
- Suzanne Goin
- Dean Fearing / Robert Del Grande
- Dan Barber
- Jacques Torres
- Jean-Georges Vongerichten
- Charlie Palmer
- Charlie Trotter
- David Bouley
- Arun Sampanthavivat
- Tom Colicchio
Referencias
- ^ "Lectura de Yummer" .
- ^ The French Culinary Institute - TV News Archivado el 27 de enero de 2008 en Wayback Machine.
- ^ http://www.aptvs.org/catalog.nsf/9b101ea525bd7f3685256db10052d22e/efed7a6c0d878d178525727a0055ca14/$FILE/ptv%20release.doc [ enlace muerto permanente ]
- ^ Dorothy Hamilton y Patric Kuh. (3 de abril de 2007). Historia del chef: 27 chefs hablan sobre lo que los llevó a la cocina. Ecco. ISBN 978-0061241222 .