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Un hot dog al estilo de Chicago con condimento de pepinillos verdes como uno de los ingredientes
El condimento al estilo de Chicago es un tipo de condimento de pepinillo dulce que se usa típicamente en los perritos calientes al estilo de Chicago . [1] [2] El color único del condimento, a menudo denominado "verde neón", se crea agregando tinte azul al condimento regular de los encurtidos. [3] El primer uso del condimento estilo Chicago en un hot dog se ha atribuido a varios restaurantes diferentes, incluidos Fluky's [4] y Superdawg . [1]
Referencias
- ↑ a b Zeldes, Leah (20 de julio de 2010). "Orígenes del sabor de neón y otros acertijos de los perros calientes de Chicago". Archivado el 10 de julio de 2011 en Wayback Machine , Dining Chicago . Consultado el 19 de julio de 2016.
- ^ Huff, Andrew (27 de agosto de 2012). "Condimento verde neón: una prueba de sabor" , Bloque Gapers . Consultado el 19 de julio de 2016.
- ^ Sabin, Katje. "In a Pickle: ¿Qué pasa con Green Relish?" , LTHForum.com . Consultado el 18 de julio de 2016.
- ^ "El perro de Chicago" . Hot Dog Chicago Style - La búsqueda del perro perfecto . Consultado el 18 de julio de 2016 .
Lectura adicional
- Stein, Dick (16 de marzo de 2016). "Alimento para el pensamiento: condimento casero al estilo de Chicago" . KPLU-FM . Archivado desde el original el 1 de agosto de 2016 . Consultado el 11 de julio de 2016 .
