La cultura de los católicos de Goa es una mezcla de las culturas portuguesa y konkani . Debido al dominio portugués que duró más de 450 años, los católicos de Goa adoptaron la cultura portuguesa pero conservaron su sistema de castas hindú y algunas otras costumbres y tradiciones. La cultura católica contemporánea de Goa se puede describir mejor como una cultura luso-konkani cada vez más anglicanizada.
Cocina
El curry de Goa usa muchas especias y vinagre . El pescado al curry y el arroz ( Xit kodi en Konkani ) constituyen el alimento básico de la comunidad. La cocina católica de Goa tiene una clara influencia portuguesa, como se puede ver en Sorpotel , un plato de cerdo que a menudo se sirve con Sannas ( idli relleno con toddy o levadura) como pieza central en las cenas de boda y la cena de Navidad , mientras que Pão com Chouriço (pan con salchicha de cerdo de Goa ) , Chouriço Pulão ( pilaf de salchicha de cerdo de Goa ), Vindalho , Aad Maas ( costillas de cerdo ), Assado de Leitão o Assado de Porco (cerdo asado) y Carne Assada ( ternera asada ) también son populares. Los católicos de Goa mezclan sangre de cerdo y otros órganos en la mayoría de sus delicias de cerdo, como se puede ver en Cabidela . Xacuti (pronunciado[shakuti] ) es un plato originario de Goa preparado con cordero , ternera, cerdo o pollo . [1] Canja de galinha y Frango à cafreal son platos de pollo muy conocidos. Las croquetas de ternera, las chuletas de ternera y las croquetas de gambasson bocadillos habituales. La carne asada en rodajas y la lengua de res en rodajas son platos principales populares en las celebraciones de Goa.
El tradicional Nalachi kodi , (literalmente curry de coco) es un curry hecho con jugo de coco. El curry de pescado de Goa, el curry de gambas y las preparaciones de pescado frito son famosos en toda la costa de la India. Solantulem kodi , un coco picante y curry kokum también es popular. El ambot-tik (un plato de curry agrio) y el Jeerem-Meerem (un curry picante, que usa jeera y otras especias) se preparan con pescado o carne. Chamuças es un derivado de Goa de samosa , que generalmente se rellena con carne de res picada o cerdo es un bocadillo muy conocido. [2] El tradicional Molho de Peixe (encurtido de pescado) y Balchão (encurtido de gambas), originarios de Macao , son famosas conservas de pescado de Goa.
Los platos a base de verduras como Khatkhate (un guiso de verduras), Tondak (frijoles combinados con anacardos) y Caldo verde (una sopa) también son populares. Los dulces como Bebinca , Dodol , Tizann , Godshem , Patoleo , Cocada , Goiabada , Maçapão ( mazapán de anacardos ), Arroz doce , Fios de ovos , etc. son muy apreciados por los católicos de Goa. Consoada es un término utilizado para describir un conjunto de dulces que los miembros de la comunidad católica de Goa distribuyen a familiares, amigos y vecinos durante la Navidad.
Nombres y apellidos
Los nombres portugueses que tienen variantes tanto en Konkani como en inglés, como Pedro ( Peter ) y Maria ( Mary ), son comunes entre los católicos de Goa. Otros nombres europeos, como Kevin y Shelley, son populares, al igual que los nombres hindúes como Rahul y Anita.
Los apellidos portugueses, como Rodrigues y Carvalho , son utilizados por los católicos de Goa debido a la política portuguesa de cambiar los apellidos de los conversos en el momento de su bautismo. Algunos católicos de Goa todavía tienen registros de sus apellidos originales Goud Saraswat Brahmin como Prabhu , Kamat , Pai y Shenoy . [3]
Variante católica de Goa | Variante inglesa | Significado | Sexo |
---|---|---|---|
Anton | Antonio | Flor | Masculino |
Lorso | Lawrence | Alguien de Laurentum | Masculino |
Kenneth | Kenneth | Nacido de fuego | Masculino |
Pedru | Pedro | Roca | Masculino |
Nikel | Nicolás | Victoria del pueblo | Masculino |
Šilest | Silvestre | Enselvado | Masculino |
Zuãuñ | John | Dios es misericordioso | Masculino |
Zoze | José | El Señor agregará | Masculino |
Fuente: Diccionario Inglés-konkani [4] |
Lenguaje y literatura
Los católicos de Goa tienen fuertes sentimientos hacia el idioma Konkani , que a menudo se venera en la literatura, y en particular hacia Romi Konkani . Históricamente ha sido, y en gran medida sigue siendo, fundamental para la identidad católica de Goa. Ellos hablan konkani, que es una lengua indo-aria , perteneciente a la indoeuropea familia de lenguas, que se habla principalmente en la costa oeste de la India.
El Konkani hablado por los católicos de Goa tiene una mayor infusión de palabras de origen portugués en comparación con el Konkani hablado por otras comunidades. El número de católicos de Goa que pueden hablar portugués se está recuperando debido a que el idioma portugués es un idioma opcional en las escuelas de Goa. Un número creciente de católicos de Goa también habla inglés como su primer idioma debido a su reemplazo del portugués como idioma oficial.
Tradiciones y fiestas
Algunos católicos de Goa han conservado ciertas costumbres hindúes con respecto al matrimonio.
- La ceremonia de soirik o ( compromiso ) [5] y mudi ( compromiso ). [6] Las tradiciones hindúes que aún persisten incluyen adornar a la novia con el saddo (vestido rojo o sari ), que se debe usar el primer día después del matrimonio, también es el nombre de la ceremonia de corte y costura del vestido [ 7]
- El chuddo (ceremonia durante la cual la novia usa brazaletes ), [8] [9]
- La ceremonia del ros ( unción ), que se lleva a cabo uno o dos días antes de la boda, involucra a los padres, familiares y amigos bendiciones para los novios, quienes son ungidos con leche de coco. [10]
- Bhuim jevonn (comida ritual en honor a los antepasados) o Bikariam che jevonn (comida para los pobres / mendigos), [11]
- Oupsoon (regalar formalmente a la novia por el padre o el tutor de la novia),
- Appoune (invitación a la casa de la novia).
Estas ceremonias son seguidas por la tradicional misa de bodas católica y finalmente la recepción nupcial. Las mujeres en una boda católica típica de Goa generalmente usan vestidos / vestidos, mientras que los hombres (incluido el novio) visten trajes de estilo occidental. La novia siempre usa un vestido de novia blanco virgen de estilo occidental. Los católicos contemporáneos de Goa suelen tener una boda blanca . El séquito nupcial suele estar formado por la dama de honor , las damas de honor , el padrino de boda y los padrinos de boda . Los bailes de salón y la música de banda de estilo occidental en vivo son una parte integral de la recepción de una boda católica en Goa.
Además de los festivales cristianos comunes como Navidad, Viernes Santo y Pascua, la comunidad celebra muchos otros festivales de importancia religiosa e histórica. La fiesta de San Francisco Javier el 3 de diciembre es la principal fiesta religiosa de todos los católicos de Goa. [12] Konsachem fest (festival de la cosecha) implica la bendición de nuevas cosechas. [13] El Zagor (vigilia nocturna en Konkani ), que se celebra principalmente en Siolim , en Bardez taluka de Goa, es un festival destacado por la danza, el teatro y la música. [14]
Moti Fest es otro festival importante, que se celebra principalmente en Chinchinim , Goa, el 8 de septiembre, que celebra la Natividad de la Santísima Virgen María . [15] Otras fiestas religiosas importantes incluyen la Iglesia Mãe de Deus en Saligao , Fiesta de la Pasión de Cristo en Siridão, Fiesta de la Santa Cruz en Aldona , Fiesta de la Iglesia del Espíritu Santo en Margão , Procesión de los Santos en Goa Velha , São João (Fiesta de San Juan Bautista ), Fiesta de San Pedro , Bonderam en Divar y Sangodd ( Fiesta de los Santos Pedro y Pablo ) en Cumbharjua.
Contrariamente a la creencia popular, el Carnaval de Goa es un festival comercial en Goa. Su forma actual (Rey Momo, carrozas, etc.) se creó recién en 1965 para atraer turistas. [dieciséis]
Ver también
- Católicos de Goa
- Ir a
Notas
- ^ "Goa Delights" . El hindú . Archivado desde el original el 9 de octubre de 2007 . Consultado el 26 de octubre de 2008 .
- ^ Sen 2004 , p. 105
- ^ "Etnia y apellidos de la gente de Goa" . Consultado el 11 de septiembre de 2008 .
- ^ Maffei 2001 , p. 541
- ^ Gomes 1987 , p. 126
- ^ Gomes 1987 , p. 408
- ^ Gomes 1987 , p. 137
- ↑ da Silva Gracias , 1996 , págs. 56–62.
- ^ Sakshena 1997 , p. 9
- ↑ da Silva Gracias , 1996 , p. 62
- ↑ da Souza , 2007 , p. 57
- ^ "Fiesta de San Francisco Javier" . El hindú . 4 de diciembre de 2004. Archivado desde el original el 27 de marzo de 2009 . Consultado el 2 de diciembre de 2008 .
- ^ "Goans celebran la fiesta de la cosecha de Konsachem" (Comunicado de prensa). DailyIndia . Consultado el 14 de noviembre de 2008 .
- ^ Shiv Kumar (abril de 2006). "Zagor, el festival de Goa de la amistad comunitaria, bajo amenaza" . InfoChange Noticias y características . Consultado el 9 de diciembre de 2008 .
- ^ Jenny Coutinho (9 de octubre de 2008). "Moti Fest, salchichas de cerdo e Iglesia de Qatar" (Comunicado de prensa). Merinews. Archivado desde el original el 8 de diciembre de 2012 . Consultado el 14 de septiembre de 2008 .
- ^ "El amanecer de Viva Carnaval en Goa" . Oh Heraldo . 1 de marzo de 2019. Archivado desde el original el 4 de abril de 2019 . Consultado el 2 de junio de 2021 .
Referencias
- Sakshena, Enfermera registrada (1997). Goa: en la transmisión principal . ISBN 9788170170051. Consultado el 20 de septiembre de 2008 .[ sic ]
- Paul Harding y Bryn Thomas (2003). Goa . ISBN 9781740591393. Consultado el 17 de septiembre de 2008 .
- Maffei, Ángelus Francis Xavier (2001). Diccionario Inglés-konkani . Servicios educativos asiáticos. ISBN 81-206-0626-4. Consultado el 24 de agosto de 2008 .
- Sen, Colleen Taylor (2004). Cultura alimentaria en la India . Grupo editorial de Greenwood. ISBN 0-313-32487-5. Consultado el 29 de agosto de 2008 .
- Gomes, Olivinho (1987). Village Goa: Un estudio de la estructura social y el cambio de Goa . S. Chand.
- Saradesāya, Manohararāya (2000). Una historia de la literatura de Konkani: de 1500 a 1992 . Sahitya Akademi. ISBN 81-7201-664-6.