El premio Nicolas Appert es otorgado por la Sección de Chicago del Instituto de Tecnólogos de Alimentos por su preeminencia y contribuciones al campo de la tecnología alimentaria . [1] El premio se otorga anualmente desde 1942 y lleva el nombre de Nicolas Appert , el inventor francés de la conservación hermética de alimentos . Los ganadores del premio reciben una medalla de bronce con una vista frontal de Appert y un honorario de $ 5000 . Este se considera uno de los más altos honores en tecnología alimentaria. [2]
Ganadores
Fuente: IFT
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Referencias
- ^ http://www.ift.org/membership/awards-and-recognition/achievement-awards/nicolas-appert-award.aspx
- ^ http://chicagoift.org/nicolas-appert-award.php
- ^ Hensel, Kelly (1 de julio de 2020). "Felicidades a los ganadores del premio al logro IFT 2020" . Instituto de Tecnólogos de Alimentos. Archivado desde el original el 28 de septiembre de 2020.