Ensalada de frutas
La ensalada de frutas es un plato que consta de varios tipos de frutas , a veces servidas en forma líquida, ya sea en su propio jugo o en almíbar . En diferentes formas, la ensalada de frutas se puede servir como aperitivo , ensalada o postre . Cuando se sirve como aperitivo o postre, una ensalada de frutas a veces se conoce como cóctel de frutas (a menudo connotando un producto enlatado) o taza de frutas (cuando se sirve en un recipiente pequeño).
Hay muchos tipos de ensalada de frutas, que van desde la básica (sin nueces, malvaviscos ni aderezos) hasta la moderadamente dulce ( ensalada Waldorf ) y la dulce ( ensalada de ambrosía ). Otra "ensalada" que contiene frutas es una ensalada de gelatina , con sus muchas variaciones. El cóctel de frutas está bien definido en los EE. UU. Como una mezcla bien distribuida de pequeños trozos cortados en cubitos de (del mayor porcentaje al menor) duraznos, peras, piña, uvas y mitades de cereza. La ensalada de frutas también se puede enlatar (con piezas de fruta más grandes que un cóctel).
Hay varias recetas caseras de ensalada de frutas que contienen diferentes tipos de frutas o que usan un tipo diferente de salsa que no sea el jugo o el almíbar de la fruta. Los ingredientes comunes utilizados en ensaladas de frutas incluyen las fresas , piña , melón dulce , la sandía , [1] las uvas y kiwis . [2] [3] Varias recetas pueden requerir la adición de nueces , jugos de frutas , ciertas verduras , yogur u otros ingredientes.
Una variación es una ensalada de frutas al estilo Waldorf , que usa una salsa a base de mayonesa . Otras recetas usan crema agria (como en ambrosía ), yogur o incluso natillas como ingrediente principal de la salsa . Una variación de la ensalada de frutas usa crema batida mezclada con muchas variedades de frutas (generalmente una mezcla de bayas) y, a menudo, también incluye malvaviscos en miniatura. Rojak , una ensalada de frutas de Malasia , usa una salsa picante con maní y pasta de camarones. En Filipinas , las ensaladas de frutas son una comida popular para las fiestas y las fiestas, generalmente hechas con buko o coco joven y leche condensada. además de otras frutas enlatadas o frescas.
México tiene una variación popular de la ensalada de frutas llamada Bionico, que consiste en varias frutas empapadas en leche condensada y mezcla de crema agria.
También hay una amplia variedad de ensaladas de frutas en la cocina marroquí , a menudo como parte de una kemia , una selección de aperitivos o platos pequeños análogos a las tapas españolas o mezze del Mediterráneo oriental .
Reproducir medios